193 BAB IX
TEKNIK BUDIDAYA HORTIKULTURA
9.1. Pendahuluan
Hortikultura berasal dari Bahasa Latin yang terdiri dari
dua patah kata yaitu hortus kebun dan culture bercocok
tanam.
Makna hortikultura dalam Buku Kamus Besar Bahasa
Indonesia adalah seluk beluk kegiatan atau seni bercocok
tanam sayur-sayuran, buah- buahan atau tanaman hias.
Ilmu pengetahuan modern membagi hortikultura atas 3
bagian yaitu:
- Sayur-sayuran
- Buah-buahan
- Hias.
Ilmu hortikultura berhubungan erat dengan ilmu pengetahuan
lainnya, seperti teknik budidaya tanaman, mekanisasi, tanah
dan pemupukan, ilmu cuaca, dan sebagainya.
Budidaya hortikultura pada umumnya
diusahakan lebih intensif dibandingkan dengan
budidaya tanaman lainnya. Hasil yang
diperoleh dari budidaya holtikultura ini per
unit areanya juga biasanya lebih tinggi.
Lebih lanjut dikatakan tanaman holtikultura memiliki berbagai
fungsi dalam kehidupan manusia.
Misalnya tanaman hias berfungsi untuk memberi
keindahan aestetika, buah- buahan sebagai makanan, dan
lain-lain.
Holtikultura berinteraksi dengan disiplin ilmu lainnya seperti
kehutanan, agronomi, dan ilmu terapan lainnya. Untuk lebih
jelasnya dapat dilihat pada Gambar berikut ini.
Gambar 70 Hubungan antara hortikultura dengan
ilmu lainnya
Di unduh dari : Bukupaket.com
194 9.2. Pembagian Hortikultura
Hortikultura dapat dikelompokkan atas 4 kategori
yaitu:
- Tanaman Buah-buahan,
kelompok tanaman ini memiliki
keanekaragaman morfologi, seperti ada
yang berbentuk pohon misalnya
rambutan, mangga, durian, jeruk,
dan sebagainya, bentuk semak
markisa.
- Tanaman
sayuran, tanaman ini merupakan
tanaman hortikultura yang utama. Beberapa
jenis sayuran ada yang berasal dari buah
tomat, daun bayam, akar wortel, biji
buncis, bunga kembang kol dan
sebagainya. Berbeda dengan tanaman buah-
buahan,
sayuran memiliki umur yang
relatif singkat. Tanaman ini umumnya
dikonsumsi dalam bentuk segar, oleh
karenanya proses penanganannya lebih
spesifik dibandingkan dengan hortikultura
lainnya.
- Tanaman Hias, manfaat
dari tanaman hias ini adalah
meningkatkan aestetika lingkungan.
Budidaya tanaman ini dapat dilakukan pada
ruang terbuka maupun didalam ruangan.
- Lanskap arsitektur, lans
kap menggunakan tanaman tertentu yang
dipadukan dengan elemen-elemen lainnya
untuk menghasilkan pemandangan yang
indah. Aspek utama dalam lanskap
arsitektur ini adalah penutupan permukaan
tanah
yang umumnya diwakili dengan rumput.
Lanskap arsitektur sedemikian pentingnya
karena dapat memuaskan masyarkat
yang melihatnya dan berpengaruh terhadap
efek fisiologis manusia. Perkembangan
dari cabang hortikultura ini
demikian pesatnya karena sangat
dibutuhkan dalam
pembangunan supermal, taman
bermain, parkir, dan sebagainya.
9.3. Fungsi Hortikultura