memiliki prosedur tersendiri yang harus dilengkapi untuk dapat melanjutkan atau melaju ke tahapan berikutnya.
Gambar 1 . Tahapan sertifikasi GAP
Admin
, 2012a
2.1.4 Registrasi Lahan
Registrasi lahan usaha sayuran adalah bentuk penghargaan yang diberikan kepada produsen buah dan sayur yang telah menerapkan prinsip-prinsip GAP,
Standard Operating Procedur SOP, Pengendalian Hama Terpadu PHT dan telah melakukan pencatatan. Tujuan registrasi kebun atau lahan usaha adalah
menyiapkan persyaratan sistem jaminan mutu, mempermudah proses umpan balik, mendorong percepatan akses pasar dan meningkatkan mutu, serta keamanan
pangan Ferdian, 2012. Syarat-syarat registrasi lahan usaha adalah : a.
Telah memahami dan menerapkan GAP. b.
Telah memahami dan menerapkan prinsip-prinsip PHT. c.
Telah memahami dan menerapkan SOP. d.
Telah melakukan pencatatan atau pembukuan.
2.1.5 Sertifikasi Prima
Sertifikasi Prima adalah sertifikasi yang diberikan oleh Otoritas Kompeten yang ditunjuk oleh Gubernur kepada produsen, atau kelompok produsen yang
Penyuluh
Petani Pemohon Pendaftaran Kepada
Otoritas Kompeten Tim Penilai GAP
Otoritas Kompeten menyusun rencana audit
Penyiapan Tim Audit sesuai permohonan petani
Penyampaian rencana audit kepada petani
Pelaksanaan audit Manajemen dan
pengawasan dokumen Penyusunan
laporan hasil audit
Penyampaian hasil audit secara resmi
Pemantauan berkala dan penilaian kembali
Sertifikat GAP selama 2 tahun
telah memenuhi kriteria prima, sehingga produsen berhak atas pelabelan prima pada produk yang dihasilkan Admin, 2012b. Sertifikasi Prima terdiri dari 3
tiga bagian, yaitu : a. Prima 1 adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap pelaksanaan
usaha tani, dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi, bermutu baik dan cara produksinya ramah terhadap lingkungan.
b. Prima 2 adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap pelaksanaan usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi dan bermutu
baik. c. Prima 3 adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap pelaksanaan
usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi. Prima 3.
Prima 2. Prima 1.
Gambar 2 . Bentuk label jaminanan pada produk
2.1.6 Jenis Pangan Organik dan Pola Pemasaran
