Tabel 5.5. Sebaran Tingkat Konsumsi Lemak
Tingkat Konsumsi Lemak Jumlah
Persentase
Defisit 7
8,1 Kurang
2 1,2
Sedang 17
20,9 Baik
8 9,3
Lebih 52
60,5 Total
86 100
Untuk sebaran tingkat konsumsi serat dari 86 responden, didapatkan hasil yaitu kategori defisit sebanyak 86 orang.
5.1.4. Sebaran Tingkat Konsumsi Kalori, Makronutrien dan Serat Berdasarkan Jenis Kelamin
5.1.4.1. Kalori
Berdasarkan hasil pengolahan data, maka diketahui bahwa sebaran tingkat konsumsi kalori mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara
angkatan 2010 yang berjenis kelamin laki-laki, yang defisit adalah sebanyak 11 orang 25,6, kurang sebanyak 14 orang 32,6, sedang sebanyak 16 orang
37,2 dan yang berada pada kategori baik sebanyak 1 orang 2,3 serta kategori lebih sebanyak 1 orang 2,3. Data dapat dilihat pada gambar 5.1.
Pada gambar 5.1. juga dapat dilihat sebaran tingkat konsumsi kalori mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara angkatan 2010 yang
berjenis kelamin perempuan, yang defisit adalah sebanyak 14 orang 32,6, kurang sebanyak 12 orang 27,9, sedang sebanyak 12 orang 27,9 dan yang
berada pada kategori baik sebanyak 5 orang 11,6
Universitas Sumatera Utara
Jumlah
Kategori
Gambar 5.1. Sebaran Tingkat Konsumsi Kalori Laki-Laki dan Perempuan
5.1.4.2. Karbohidrat
Pada gambar 5.2., dapat dilihat sebaran tingkat konsumsi karbohidrat mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara angkatan 2010 yang
berjenis kelamin laki-laki, yang defisit adalah sebanyak 30 orang 69,8, kurang sebanyak 10 orang 23,3, sedang sebanyak 2 orang 4,7 serta yang berada
pada kategori lebih sebanyak 1 orang 2,3. Pada gambar 5.2., juga dapat diketahui bahwa hasil sebaran tingkat
konsumsi karbohidrat responden perempuan, yang defisit adalah sebanyak 29 orang 67,4, kurang adalah sebanyak 9 orang 21, sedang sebanyak 5 orang
11,6.
11 14
16
1 1
14 12
12
5 2
4 6
8 10
12 14
16 18
Defisit Kurang
Sedang Baik
Lebih laki-laki
perempuan
Universitas Sumatera Utara
Jumlah
Kategori
Gambar 5.2. Sebaran Tingkat Konsumsi Karbohidrat Laki-Laki dan Perempuan
5.1.4.3. Protein
Berdasarkan hasil pengolahan data yang terdapat pada gambar 5.3., maka diketahui bahwa hasil sebaran tingkat konsumsi protein mahasiswa Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara angkatan 2010 yang berjenis kelamin laki-laki, yang defisit adalah sebanyak 1 orang 2,3, kurang sebanyak 2 orang
4,7, sedang sebanyak 16 orang 37,2 dan yang berada pada kategori baik sebanyak 7 orang 16,3, serta kategori lebih sebanyak 17 orang 39,5.
Pada gambar 5.3., juga dapat diketahui bahwa hasil sebaran tingkat konsumsi protein mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara
angkatan 2010 yang berjenis kelamin perempuan, yang defisit adalah sebanyak 6 orang 14, kurang sebanyak 4 orang 9,3, sedang sebanyak 11 orang
25,5 dan yang berada pada kategori baik sebanyak 5 orang 11,7, serta lebih sebanyak 17 orang 39,5.
30
10
2 1
29
9 5
5 10
15 20
25 30
35
Defisit Kurang
Sedang Baik
Lebih laki-laki
perempuan
Universitas Sumatera Utara
Jumlah
Kategori
Gambar 5.3. Sebaran Tingkat Konsumsi Protein Laki-Laki dan Perempuan
5.1.4.4. Lemak
