4.3.6 Frekuensi Bahan Makanan yang Dikonsumsi Siswi Kelas XI
Terdapat 7 kategori dalam bahan makanan, yaitu makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayuran, buah-buahan, jajanan, dan softdrink. Berdasarkan hasil
penelitian, frekuensi bahan makanan dapat dilihat pada tabel di bawah ini
1. Distribusi Bahan Makanan Berdasarkan Makanan Pokok
Frekuensi makan dan jenis makanan pokok yang dikonsumsi oleh siswi kelas XI SMA Negeri 1 dapat dilihat pada tabel 4.8 di bawah ini.
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Bahan Makanan Berdasarkan Makanan Pokok
No Makan-
an pokok Frekuensi
1xhari 1xhari
3xminggu 3xminggu
1xhari tidak
pernah n
n n
n n
n
1 Nasi
65 92,9
5 7,14
2 Singkong
4 5,7
17 24,3
11 15,7
6 8,6
32 45,7
3 Ubi jalar
1 1,4
12 17,1
14 20
6 8,6
37 52,9
4 Kentang
7 10
18 25,7
26 37,1
11 15,7
3 4,3
5 7,1
5 Mie
8 11,4
9 12,9
25 35,7
15 21,4
5 7,1
8 11,4
Berdasarkan tabel 4.8 dapat diketahui bahwa frekuensi jenis makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi setiap hari oleh siswi kelas XI adalah nasi dengan
frekuensi lebih dari satu kali dalam sehari, yaitu sebanyak 65 orang 92,9.
2. Distribusi Bahan Makanan Berdasarkan Lauk Hewani
Frekuensi makan dan jenis makanan lauk hewani yang dikonsumsi oleh siswi kelas XI SMA Negeri 1 dapat dilihat pada tabel 4.9 di bawah ini.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Bahan Makanan Berdasarkan Lauk Hewani
No Lauk
Hewani Frekuensi
1xhari 1xhari
3xmingg u
3xminggu 1xhari
tidak pernah
n n
n n
n n
1 Daging
sapi 1
1,4 4
5,7 16
22,9 20
28,6 3
4,3 26
37,1 2
Daging ayam
7 10
12 17,1
32 45,7
14 20
3 4,3
2 2,9
3 Daging
kambig 2
2,9 3
4,3 5
7,1 20
28,6 4
5,7 35
50 4
Telur 17
24,3 19
27,1 15
21,4 15
21,4 4
5,7 5
Ikan 35
50 21
30 12
17,1 1
1,4 1
1,4 6
Udang 6
8,6 5
7,1 23
32,9 15
21,4 9
12,9 12
17,1 7
Kerang 5
7,1 3
4,3 18
25,7 21
30 7
10 16
22,9
Berdasarkan tabel 4.9 dapat diketahui bahwa frekuensi jenis makanan lauk hewani yang paling banyak dikonsumsi setiap hari oleh siswi kelas XI adalah ikan dengan
frekuensi lebih dari satu kali dalam sehari, yaitu sebanyak 35 orang 50.
3. Distribusi Bahan Makanan Berdasarkan Lauk Nabati
Frekuensi makan dan jenis makanan lauk nabati yang dikonsumsi oleh siswi kelas XI SMA Negeri 1 dapat dilihat pada tabel 4.10 di bawah ini.
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Bahan Makanan Berdasarkan Lauk Nabati
No Lauk
Nabati Frekuensi
1xhari 1xhari
3xminggu 3xminggu 1xhari tidak
pernah n
n n
n n
N
1 Tahu
22 31,4 13 18,6 20
28,6 10
14,3 4 5,7
1 1,4
2 Tempe
29 41,4 12 17,1 17
2,4 7
10 5 7,1
1 1,4
Berdasarkan tabel 4.10 dapat diketahui bahwa frekuensi jenis makanan lauk nabati
yang paling banyak dikonsumsi setiap hari oleh siswi kelas XI adalah tempe dengan frekuensi lebih dari satu kali dalam sehari sebanyak 29 orang 41,4.
4. Distribusi Bahan Makanan Berdasarkan Sayuran Tinggi Akan Kalsium, Magnesium dan Vitamin B
Kategori