BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada usaha agroindustri Berkah yang memproduksi keripik nenas dan keripik nangka di Pusat Kerajinan dan Makanan
Khas Melayu Kota Pekanbaru Jalan H.R Soebrantas Km 14,5 Simpang Baru Panam Pekanbaru Riau di perbatasan Kota Pekanbaru dan Kabupaten Kampar.
Pemilihan lokasi penelitian sebagai objek penelitian adalah karena lokasi ini merupakan Program pemerintah kota Pekanbaru dalam memperkenalkan
kerajinan dan makanan khas melayu Riau dan usaha ini satu-satunya usaha agroindustri keripik nenas dan keripik nangka yang menempati lokasi ini.
Lokasi ini nantinya direncanakan menjadi salah satu sentral tempat penjualan oleh-oleh khas melayu Riau dalam mendukung Pekan Olahraga
Nasional PON Ke XVIII yang akan diselenggarakan di Riau pada tahun 2012. Lokasi ini berada di Jalan Nasional lintas Provinsi.
Penelitian ini telah dilaksanakan selama 4 bulan dimulai dari Bulan Oktober sampai dengan Bulan Desember 2009. Kegiatan yang dilakukan meliputi
penulisan usulan penelitian sampai dengan selesainya laporan hasil penelitian.
3.2. Metode Pengambilan Data dan sampel
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus yaitu, dengan cara melakukan wawancara, pengamatan langsung kelapangan, serta
mencatat dokumen content analysis dari kegiatan produksi yang dilakukan oleh pengusaha Agroindustri Keripik nenas dan keripik nangka Berkah.
Data-data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah : data primer meliputi : Identitas respondensampel, riwayat usaha, awal mula usaha ini
terbentuk, dan jenis produk yang dikembangkan. Kinerja Usaha agroindustri Berkah terdiri dari modal usaha, jumlah produksi perbulan, pendapatan bersih,
penguasahaan alat dan sarana produksi, harga keripik serta jumlah tenaga kerja. Data Sekunder yang diperlukan diperoleh dari instansi terkait yang
meliputi : keadaan umum daerah penelitian dan data-data lain yang dianggap perlu dan berkaitan dengan penelitian ini.
3.3. Analisis Data
Kategori