Berdasarkan tabel 7 total biaya perproses produksi pengolahan buah nangka sebesar Rp 67.380 Setiap perproses produksi buah nangka menjadi 2 Kg
keripik nangka yang siap dijual baik dalam kemasan plastik dan kotak serta curah per Kg, dalam sehari rata-rata pengusaha melakukan 2-3 kali proses produksi
sesuai dengan ketersediaan bahan baku yang ada, persediaan keripik nangka yang siap dijual dan permintaan.
4.7.3. Total Biaya Produksi
Total Biaya Produksi didapat dengan cara mengalikan banyaknya proses produksi dengan biaya perproses produksi. Pada penelitian ini perhitungan total
biaya produksi dilakukan perminggu dengan harga bahan baku yang berbeda perminggunya. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8. Total biaya Produksi keripik nenas dan keripik nangka pada usaha Agroindustri Berkah perminggu pada Bulan Desember 2009
Jenis Bahan Baku
Banyaknya Proses
Produksi Kali
Biaya Perproses
Produksi Rp
Total Biaya produksi
Rpminggu Jumlah
Keripik yang di hasilkan
Kg Buah Nenas
Minggu Pertama 20
93.672 1.873.440
40 Minggu Kedua
11 107.757
1.185.327 22
Minggu Ketiga 23
85.846 1.974.458
46 Minggu Keempat
3 105.429
316.287 5
Total 57
5.349.512 113
Buah Nangka Minggu Pertama
12 67.380
808.560 24
Minggu Kedua 8
74.047 592.376
16 Minggu Ketiga
8 67.797
542.376 16
Minggu Keempat 4
72.047 288.188
8 Total
32 2.231.500 64
Berdasarkan tabel 8 total biaya produksi pada pengolahan buah nenas menjadi keripik nenas pada minggu pertama sebesar Rp. 1.873.440 dengan biaya
perproses produksi sebesar Rp 93.672 dan banyaknya proses produksi 20 kali,
dengan jumlah keripik nenas yang dihasilkan sebanyak 40 Kg. pada minggu kedua total biaya produksi sebesar Rp. 1.185.327 dengan biaya perproses
produksi sebesar Rp 107.757 dan banyaknya proses produksi 20 kali dengan jumlah keripik nenas yang dihasilkan 22 Kg, besarnya biaya perproduksi
Pada minggu kedua karena mahalnya bahan baku sebesar Rp 4.000 per ikat. pada minggu ketiga harga bahan baku sebesar Rp 3.000 per ikat didapat total
biaya produksi sebesar Rp. 1.974.458 dengan biaya perproses produksi sebesar Rp 85.846 dan banyaknya proses produksi 23 kali dengan jumlah keripik nenas
yang dihasilkan 46 Kg. Pada minggu keempat harga bahan baku buah nenas Rp 4.300 ikat dengan biaya proses produksi sebesar Rp 105.429 didapat total
biaya produksi sebesar Rp 316.287 dan banyaknya proses produksi 3 kali dengan jumlah keripik nenas yang dihasilkan sebanyak 5 Kg.
Sedangkan total biaya produksi pada pengolahan buah nangka menjadi keripik nangka pada minggu pertama sebesar Rp. 808.560 dengan biaya perproses
produksi sebesar Rp 67.380 dan banyaknya proses produksi 12 kali, dengan jumlah keripik nangka yang dihasilkan sebanyak 24 Kg. Pada minggu Kedua
biaya proses produksi sebesar Rp 74.047 dan di dapat total biaya produksi sebesar Rp 592.376 dan banyaknya proses produksi 8 dengan jumlah keripik nangka yan
dihasilkan 16 Kg. Biaya produksi pada pengolahan buah nangka menjadi keripik nangka
pada minggu ketiga sebesar Rp. 542.376 dengan biaya perproses produksi sebesar Rp 67.797 dan banyaknya proses produksi 8 kali, dengan jumlah keripik nangka
yang dihasilkan sebanyak 16 Kg. Pada minggu Keempat biaya proses produksi
sebesar Rp 74.047 dan di dapat total biaya produksi sebesar Rp 288.188 dan banyaknya proses produksi 4dengan jumlah keripik nangka yan dihasilkan 8 Kg.
Total biaya produksi keripik nenas dan keripik nangka pada Bulan Desember 2009 sebesar Rp 5.349.512 dan Rp 2.231.500 didapat dari penjumlahan
total biaya produksi pada tiap minggu.
4.7.4. Penerimaan Pendapatan Hasil Produksi
