1. Home
  2. Hubungan investasi

Komponen kimiawi Manfaat Penelitian

2.1.2. Komponen kimiawi

Komponen terbesar buah murbei adalah air 71,5 , lalu total padatan terlarut 20,4 , kadar keasaman kurang lebih 0,25 , pH sekitar 5,6, asam askorbat sebesar 22,4 mg100 gram dan lemak total sebesar 1,10 . Komposisi asam lemak yang terdapat dalam buah ini adalah asam linoleat 54,2 dari lemak total 1,1 asam palmitat 19,8 dari lemak total 1,1 dan asam oleat 8,41 dari lemak total 1,1 Ercisli dan Orhan 2007 Tabel 1. Komposisi mineral yang ada pada buah murbei utamanya adalah kalium sebesar 1141 mg100 gram buah, lalu fosfor 235 mg100 gram buah, kalsium 139 mg100 gram Ercisli dan Orhan 2007 Tabel 1. Tabel 1. Karakteristik kimiawi dan komposisi mineral buah murbei Ercisli dan Orhan 2007 Karakteristik kimiawi Jumlah Jenis mineral Konsentrasi mg100 gr Berat sampel buah g 3,49 Fosfor 235 Total berat kering 29,5 Kalium 1141 Kadar air 71,5 Kalsium 139 pH 5,6 Magnesium 109 Total asam 0,25 Natrium 60 Total padatan terlarut 20,4 Besi 4,3 Total lemak 1,1 Tembaga 0,4 Asam lemak Mangan 4,0 C14:0 0,98 Seng 3,1 C 16:0 22,42 cis-C16:1 0,67 C18:0 4,27 cis-C18:1 10,49 cis-C18:2 57,26 cis-C18:3 cis-C19:1 0,062 cis-C18:1 C 22:0 0,26 Selain itu buah ini juga mengandung 181 mg total alkaloid 100 gram sampel buah dan 29 mg total flavonoid 100 gram sampel buah. Jenis alkaloidnya adalah 1-deoksinojirimisin DNJ, N-metil-1-deoksinojirimisin, fagomin FAG, kalistegin B 2 , 4-O-D-galaktopiranosil-kalistegin B 2 , 1,4-dideoksi-1,4-imino- D-arabinitol D-ABA, 1,4-dideoksi-1,4-imino- 2-O-D-glukopiranosil -D-arabinitol, 2,3-dihidroksinortropan, 2,3-dihidroksinortropan, 2,3,6 ekso- trihidroksinortropan, 2,3,4-trihidroksinortropan, 3,6 ekso-dihidroksinortropan, 3,6-dihidroksinortropan, 2-O-D-galaktopiranosil-1-deoksinojirimisin dan 6-O-D-glukopiranosil-1-deoksinojirimisin Kusano et al. 2002. Sedangkan jenis flavonoidnya adalah sianidin 3-O-6-O-x-rhamno piranosil- -D-glukopiranosida, sianidin 3-O-6-O-x-rhamnopiranosil - -D-galakto piranosida, sianidin 3-O- -D-glukopiranosida, sianidin 3-O- -D-galakopiranosida dan sianidin 7-O- -D-glukopiranosida Du et al. 2008. Sianidin 3 rutinosida, sianidin-3-monoglukosida dan isoquecertin Chen et al. 2006.

2.1.3. Fitofarmaka

Dokumen yang terkait

Uji Antifertillitas Ekstrak Metanol Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L) pada Tikus Jantan Strain Sprague Dawley Secara In Vivo

4 11 134

Uji Aktivitas Ekstrak Etanol 96% Daun Sambiloto (Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees) Terhadap Kualitas Sperma Pada Tikus Jantan Galur Sprague- Dawley Secara In Vivo dan Aktivitas Spermisidal Secara In Vitro

0 15 104

Uji Aktivitas Hepatoprotektif Ekstrak Air Sarang Burung Walet Putih (Collocalia fuciphaga Thunberg, 1821). Terhadap Aktivitas SGPT & SGOT Pada Tikus Putih Jantan Galur Sprague-Dawley

0 23 107

Aktivitas antifertilitas ekstrak etanol 70% daun pacing (costus spiralis) pada tikus sprague-dawley jantan secara in vivo

1 32 0

Toksisitas akut angkak (red yeast rice) pada tikus putih galur Sprague-dawley.

0 14 100

Uji toksisitas akut dan subkronis biji buah bligo (Benincasa hispida Thunb Cogn) secara in vivo pada tikus Sprague Dawley

0 6 237

Pengujian Toksisitas Subakut Ekstrak Hipokotil Buah Bakau Hitam pada Tikus Galur Sprague Dawley

0 5 52

Akumulasi Subkronis Arsen Anorganik Pada Tikus Sprague Dawley

2 7 39

Uji Toksisitas Akut Gelatin Babi Pada Tikus Betina Galur Sprague Dawley

6 56 99

Uji Toksisitas Akut Gelatin Babi Pada Tikus Betina Galur Sprague Dawley

0 7 99