Produksi Udang China Gambaran Umum Udang Indonesia

di ekspor dan di konsumsi oleh masyarakat China. Terlihat jelas pada Gambar 9, produksi budidaya terus mengalami peningkatan yang cukup tajam dari tahun 1994 hingga tahun 2014 yaitu sebesar 63.872 ton menjadi 1.162.175 ton.

f. Produksi Udang India

India adalah salah satu produsen udang terbesar dalam beberapa dekade terakhir. Negara ini paling menonjol terhadap produksi udang putih Penaeus vannamei . Selain itu, India lama dikenal sebagai pemimpin dalam udang windu Penaeus monodon. Hasil produksi udang India lebih banyak berasal dari kegiatan penangkapan dan hanya sedikit yang berasal dari budidaya. Budidaya udang di India secara komersial dikembangkan selama beberapa tahun terakhir yaitu tahun 2011 hingga 2014 karena adanya liberalisasi ekonomi, profit yang tinggi dan pasar internasional yang baik. Berikut grafik perkembangan produksi udang India tahun 1991-2014 pada Gambar 10. Gambar 10. Grafik perkembangan produksi udang India tahun 1991-2014 Sumber: FishstatJ, Global Aquaculture Production 2015 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000 800,000 900,000 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 1 9 9 9 2 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 2 1 2 1 1 2 1 2 2 1 3 2 1 4 Produksi Tangkap Produksi Budidaya Total Produksi Gambar 10 menunjukkan bahwa produksi udang hasil penangkapan sangat mendominasi dibandingkan hasil budidaya dari tahun 1991 hingga tahun 2010. Produksi udang hasil penangkapan tiap tahunnya relatif stabil dengan rata-rata produksi sekitar 367.198 ton sedangkan produksi hasil budidaya dengan rata- rata produksi sekitar 129.061 ton. Total produksi udang India cenderung mengalami fluktuatif selama periode 23 tahun. Pada tahun 1991 sebesar 304.974 ton mengalami penurunan pada tahun 1992 menjadi sebesar 297.163 ton. Kemudian mengalami peningkatan kembali hingga tahun 2003 yaitu sebesar 530.279 ton. Pada tahun 2004 hingga 2010 mengalami penurunan produksi udang India. Namun pada tahun 2011 hingga 2014 mengalami peningkatan yang cukup tajam. Pada tahun 2014, total produksi udang India menjadi sebesar 771.040 ton yaitu terdiri dari produksi udang tangkapan sebesar 393.981 ton dan produksi udang budidaya sebesar 377.059 ton.

2. Perkembangan Ekspor Udang

a. Ekspor Udang Dunia Ekspor merupakan salah satu kegiatan utama dalam pasar bebas. Segala kegiatan ekspor memiliki strategi untuk memperoleh maksimum profit, pelanggan, kualitas produk yang baik dan mampu untuk bersaing di pasar internasional. Perdagangan udang internasional diliputi persaingan antar negara-negara eksportir utama dan importir utama. Persaingan antar eksportir udang terus berlangsung terutama sesama negara di Asia yaitu Thailand, Vietnam, Indonesia, China dan India yang diuntungkan dengan keunggulan geografis negaranya masing-masing. Berdasarkan Gambar 11 menunjukkan bahwa volume dan nilai ekspor udang dunia mengalami fluktuatif dan cenderung meningkat. Hal ini dikarenakan tingginya tingkat permintaan konsumsi udang di pasar Internasional terutama negara-negara utama seperti Amerika serikat, Jepang dan Uni Eropa sehingga berpengaruh terhadap tingginya tingkat volume ekspor udang dari negara-negara produsen udang. Tinggi rendahnya volume ekspor udang ini berpengaruh terhadap nilai ekspor udang. Berikut adalah grafik perkembangan volume dan nilai ekspor udang dunia tahun 1991-2014 pada Gambar 11. Gambar 11. Grafik perkembangan volume dan nilai ekspor udang dunia tahun 1991-2014 Sumber: UN Comtrade dan Vietnam Association Seafood Export and Product 2015 Gambar 11 menunjukkan bahwa pada tahun 1991, volume ekspor udang dunia hanya 683.359 ton dengan nilai US 4.829.632 mengalami peningkatan hingga tahun 1996 sebesar 1.228.026 ton dengan nilai US 8.722.239. Pada tahun 1997, volume ekspor udang dunia sedikit mengalami penurunan menjadi 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000 25,000,000 30,000,000 19 91 19 92 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01 20 02 20 03 20 04 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 10 20 11 20 12 20 13 20 14 Volume Ekspor Ton Nilai Ekspor 000 US