Rini Zuhaida Trianita Ritonga : Sirkulasi Kerja Housekeeping Di Grand Angkasa International Hotel Medan, 2009.
USU Repository © 2009
mengambil judul : SIRKULASI KERJA HOUSEKEEPING DI GRAND ANGKASA INTERNATIONAL HOTEL MEDAN .
1.2 Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan ini adalah sebagai berikut: 1.
Untuk melengkapi salah satu syarat dalam menyelesaikan Ujian Diploma III Program Studi Pariwisata pada Fakultas Sastra Universitas Sumatera Utara.
2. Mencari perbandingan – perbandingan antara teori dengan praktik yang ada di
lapangan dan relevansi antara keduanya. 3.
Meningkatkan daya nalar dan kreativitas kerja penulis 4.
Sebagai sumbangan pemikiran melalui pemecahan masalah yang ditemukan
Disamping itu, penulis berharap agar penulisan kertas karya ini juga bertujuan untuk menjabarkan keseluruhan hasil pengamatan penulis selama
melakukan kegiatan praktek kerja lapangan di Grand Angkasa International Hotel Medan.
1.3. Ruang Lingkup Permasalahan
Kertas karya ini memiliki ruang lingkup penulisan agar dalam penulisan nantinya tidak terlalu meluas. Adapun batasan penulisan tersebut meliputi
Sirkulasi Kerja Housekeeping di Grand Angkasa International Hotel Medan.
Rini Zuhaida Trianita Ritonga : Sirkulasi Kerja Housekeeping Di Grand Angkasa International Hotel Medan, 2009.
USU Repository © 2009
Dalam permasalahan bagaimana penyusunan pembagian sirkulasi kerja departemen Housekeeping di Grand Angkasa International Hotel Medan.
1.4 Metode Penulisan
Dalam penulisan kertas karya ini, penulis membutuhkan beberapa jenis data dan memakai beberapa metode untuk memperoleh data tersebut, antara lain:
a. Data primer, untuk memperoleh data primer ini penulis melakukan :
1. Metode observasi Dalam metode ini penulis melaksanakan pengamatan langsung ke
lapangan dengan mengadakan PKL selama dua bulan guna melihat bagaimana tata cara kerja karyawan dan mengadakan pengamatan langsung
terhadap obyek yang diteliti sambil mencatat guna meneliti data yang berkaitan dengan masalah yang diteliti.
2. Metode interview Dalam hal ini penulis mengadakan tanya jawab langsung dengan
pihak room boy room maid mengenai masalah-masalah yang berkaitan dengan obyek penulisan.
3. Metode dokumentasi
Dengan memahami dan mengerti tentang sejarah dan struktur organisasi suatu hotel atau perusahaan.
Rini Zuhaida Trianita Ritonga : Sirkulasi Kerja Housekeeping Di Grand Angkasa International Hotel Medan, 2009.
USU Repository © 2009
b. Data sekunder, data ini diambil dari perpustakaan dan buku-buku yang
