Hijau (Cocos Nucifera L. Var. Viridis) Dengan Perbedaan Tingkat Kematangan Secara Spektrofotometri Serapan Atom
(2)
Lampiran 2. Bagan Alir Dekstruksi Basah
Ke dalam erlemeyer dimasukkan 5ml.
Ditambahkan 15 ml HNO3 (p)
Didestruksi sampai uap coklat habis pada suhu 100oC
Didinginkan
Dimasukkan kedalam labu tentukur
100 ml
Ditepatkan dengan akuabidest sampai garis tanda
Disaring dengan kertas saring Whatman no.42 dengan
membuang
10 ml larutan pertama
hasil penyaringan Campuran 3 buah air
Kelapa Hijau
Sampel + HNO3 (p)
100 ml larutan sampel
(3)
Lampiran 3. Bagan Alir Proses Pembuatan Larutan Sampel
Dipipet 2 ml masukkan kedalam labu tentukur 25 ml
Ditepatkan dengan akuabidest sampai garis tanda
Diukur dengan spektrofotometri serapan atom pada panjang
gelombang 422,7 nm untuk kalsium
Dipipet 0,3 ml masukkan kedalam labu tentukur 25 ml
Ditepatkan dengan akuabidest sampai garis tanda
Diukur dengan spektrofotometri serapan atom pada panjang
gelombang 766,5 nm untuk kalium Larutan sampel
25 ml larutan sampel
Hasil
Larutan sampel
25 ml larutan sampel
(4)
Dipipet 1 ml masukkan kedalam labu tentukur 25 ml
Ditepatkan dengan akuabidest sampai garis tanda
Diukur dengan spektrofotometri serapan atom pada panjang
gelombang 285,2 nm untuk magnesium
Dipipet 10 ml masukkan ke dalam labu tentukur 25 ml
Ditepatkan dengan akuabidest sampai garis tanda
Diukur dengan spektrofotometri serapan atom pada panjang
gelombang 589,0 nm untuk natrium Larutan sampel
25 ml larutan sampel
Hasil
Larutan sampel
25 ml larutan sampel
(5)
Lampiran 4. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Kalsium, Kalium, Magnesium, dan Natrium
A. Larutan Standar Kalsium
No. Konsentrasi (µg/ml) (X)
Absorbansi (Y)
1. 0,0000 0,0000
2. 1,0000 0,0541
3. 2,0000 0,0984
4. 3,0000 0,1363
5. 4,0000 0,1705
6. 5,0000 0,2111
B. Larutan Standar Kalium
No. Konsentrasi (µg/ml) (X)
Absorbansi (Y)
1. 0,0000 -0,0001
2. 0,5000 0,0189
3. 1,0000 0,0384
4. 2,0000 0,0803
5. 3,0000 0,1192
6. 4,0000 0,1626
C. Larutan Standar Magnesium No. Konsentrasi (µg/ml)
(X)
Absorbansi (Y)
1. 0,0000 -0,0001
2. 0,1000 0,0189
3. 0,2000 0,0384
4. 0,0000 0,0803
5. 3,0000 0,1192
6. 4,0000 0,1626
D. Larutan Standar Natrium
No. Konsentrasi (µg/ml) (X)
Absorbansi (Y)
1. 0,0000 0,0033
2. 0,2000 0,0254
(6)
4. 0,6000 0,0674
5. 0,8000 0,0893
6. 1,0000 0,1155
Lampiran 5. Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r) A. Kalsium
No. Konsentrasi (µg/ml)
(X)
Absorbansi (Y)
XY X2 Y2
1. 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000
2. 1,0000 0,0541 0,0541 1,0000 0,0029
3. 2,0000 0,0984 0,1968 4,0000 0,0097
4. 3,0000 0,1363 0,4089 9,0000 0,0186
5. 4,0000 0,1705 0,6820 16,0000 0,0291
6. 5,0000 0,2111 1,0555 25,0000 0,0446
15,0000
X = 2,5000
0,6704 Y= 0,1117
2,3973 55,0000 0,1048
a =
X
n X n Y X XY / / 2 2
=
15,0000
/6 0000 , 55 6 / 0,6704 0000 , 15 2,3973 2 = 0,041217 Y = a X + b b = Y aX= 0,1117 – (0,041217)(2,5000) = 0,00869
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,041217 X + 0,00869
=
55,0000 15,0000 /6
0,1048
0,6704
/6
6 / 0,6704 0000 , 15 2,3973 2 2 = 7235 , 0 7213 , 0 = 0,9969
n Y Y n X X n Y X XY r / ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2(7)
B. Kalium
No. Konsentrasi (µg/ml)
(X)
Absorbansi (Y)
XY X2 Y2
1. 0,0000 -0,0001 0,0000 0,0000 0,0000
2. 0,5000 0,0189 0,0095 0,2500 0,0004
3. 1,0000 0,0384 0,0384 1,0000 0,0015
4. 2,0000 0,0803 0,1606 4,0000 0,0064
5. 3,0000 0,1192 0,3576 9,0000 0,0142
6. 4,0000 0,1626 0,6504 16,0000 0,0264
10,5000
X = 1,7500
0,4193 Y= 0,0699
1,2165 30,2500 0,0489
a =
X
n X n Y X XY / / 2 2
=
10,5000
/6 2500 , 30 6 / 0,4193 5000 , 10 1,2165 2 = 0,040646 Y = a X + b b = Y aX= 0,0699 – (0,040646)(1,7500) = -0,00125
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,040646 X - 0,00125
=
30,2500 10,5000 /6
0,0489
0,4193
/6
6 / 0,4193 5000 , 10 1,2165 2 2 = 4828 , 0 4827 , 0 = 0,9998
n Y Y n X X n Y X XY r / ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2(8)
C. Magnesium No. Konsentrasi
(µg/ml) (X)
Absorbansi (Y)
XY X2 Y2
1. 0,0000 -0,0001 0,0000 0,0000 0,0000
2. 0,1000 0,0443 0,0044 0,0100 0,0020
3. 0,2000 0,0842 0,0168 0,0400 0,0071
4. 0,3000 0,1201 0,0360 0,0900 0,0144
5. 0,4000 0,1768 0,0707 0,1600 0,0313
6. 0,5000 0,2089 0,1045 0,2500 0,0436
1,5000
X = 0,2500
0,6342 Y= 0,1057
0,2325 0,5500 0,0984
a =
X
n X n Y X XY / / 2 2
=
1,5000
/6 5500 , 0 6 / 0,6342 5000 , 1 0,2325 2 = 0,4224 Y = a X + b b = Y aX= 0,1057 – (0,4224)(0,2500) = 0,0001
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,4224 X + 0,0001
=
0,5500 1,5000 /6
0,0984
0,6342
/6
6 / 0,6342 5000 , 1 0,2325 2 2 = 0741 , 0 0739 , 0 = 0,9982
n Y Y n X X n Y X XY r / ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2(9)
D. Natrium
No. Konsentrasi (µg/ml)
(X)
Absorbansi (Y)
XY X2 Y2
1. 0,0000 0,0033 0,0000 0,0000 0,0000
2. 0,2000 0,0254 0,0051 0,0400 0,0006
3. 0,4000 0,0459 0,0184 0,1600 0,0021
4. 0,6000 0,0674 0,0404 0,3600 0,0045
5. 0,8000 0,0893 0,0714 0,6400 0,0080
6. 1,0000 0,1155 0,1155 1,0000 0,0133
3,0000
X = 0,5000
0,3468 Y= 0,0578
0,2508 2,2000 0,0286
a =
X
n X n Y X XY / / 2 2
=
3,0000
/6 2000 , 2 6 / 0,3468 0000 , 3 0,2508 2 = 0,1106 Y = a X + b b = Y aX= 0,0578 – (0,1106)(0,5000) = 0,0025
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,1106 X + 0,0025
=
2,2000 3,0000 /6
0,0286
0,3468
/6
6 / 0,3468 0000 , 3 0,2508 2 2 = 0775 , 0 0774 , 0 = 0,9993
n Y Y n X X n Y X XY r / ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2(10)
Lampiran 6. Hasil Analisis Kadar Kalium, Kalsium, Magnesium, dan Natrium dalam Sampel
A. Air Kelapa Sangat Muda
1. Hasil Analisis Kalsium Sampel Volume
Sam pel (ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0655 1,3783 86,1447
2 5 0,0782 1,6864 105,4025
3 5 0,0708 1,5069 94,1814
4 5 0,0634 1,3274 82,9603
5 5 0,0624 1,3031 81,4439
6 5 0,0577 1,1891 74,3170
2. Hasil Analisis Kalium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0616 1,5463 644,2566
2 5 0,0603 1,5143 630,9307
3 5 0,0617 1,5487 645,2816
4 5 0,0564 1,4183 590,9529
5 5 0,0597 1,4995 624,7802
6 5 0,0502 1,2658 527,3986
3. Hasil Analisis Magnesium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0742 0,1754 21,9283
2 5 0,1018 0,2408 30,0959
(11)
4 5 0,0554 0,1309 16,3648
5 5 0,0597 0,1411 17,6373
6 5 0,0552 0,1304 16,3056
4. Hasil Analisis Natrium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0652 0,5669 7,0863
2 5 0,0510 0,4385 5,4815
3 5 0,0532 0,4584 5,7301
4 5 0,0572 0,4946 6,1822
5 5 0,0473 0,4051 5,0633
6 5 0,0493 0,4231 5,2893
B. Air Kelapa Muda
1. Hasil Analisis Kalsium Sampel Volume
Sam pel (ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0321 0,5680 35,4981
2 5 0,0385 0,7232 45,2028
3 5 0,0525 1,0629 66,4319
4 5 0,0365 0,6747 42,1701
5 5 0,0397 0,7524 47,0225
6 5 0,0442 0,8615 53,8461
2. Hasil Analisis Kalium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0529 1,3322 555,0755
2 5 0,0529 1,3322 555,0755
3 5 0,0521 1,3126 546,8749
(12)
5 5 0,0541 1,3618 567,3763
6 5 0,0502 1,2658 527,3986
3. Hasil Analisis Magnesium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0738 0,1745 21,8099
2 5 0,1036 0,2450 30,6286
3 5 0,1221 0,2888 36,1032
4 5 0,0752 0,1778 22,2242
5 5 0,0903 0,2135 26,6927
6 5 0,0973 0,2301 28,7642
4. Hasil Analisis Natrium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0627 0,5443 6,8038
2 5 0,0594 0,5145 6,4308
3 5 0,0662 0,5759 7,1994
4 5 0,0566 0,4892 6,1144
5 5 0,0533 0,4593 5,7414
C. Air Kelapa Tua
1. Hasil Analisis Kalsium Sampel Volume
Sam pel (ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0281 0,4709 29,4326
2 5 0,0279 0,4661 29,1294
3 5 0,0255 0,4078 25,4901
(13)
5 5 0,0181 0,2283 14,2690
6 5 0,0285 0,4806 30,0392
2. Hasil Analisis Kalium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0554 1,3937 580,7022
2 5 0,0507 1,2781 532,5239
3 5 0,0526 1,3249 552,0003
4 5 0,0540 1,3593 566,3512
5 5 0,0526 1,3249 552,0003
6 5 0,0546 1,3741 572,5017
3. Hasil Analisis Magnesium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0459 0,1084 13,5535
2 5 0,0635 0,1501 18,7618
3 5 0,0583 0,1378 17,2230
4 5 0,0634 0,1499 18,7322
5 5 0,0431 0,1018 12,7249
6 5 0,0653 0,1544 19,2945
4. Hasil Analisis Natrium Samp
el
Volume Sampel
(ml)
Absorbansi (A) Konsentrasi (µg /ml)
Kadar dalam sampel (mg /l)
1 5 0,0527 0,4539 5,6736
2 5 0,0460 0,3933 4,9164
3 5 0,0473 0,4051 5,0633
4 5 0,0269 0,2206 2,7577
5 5 0,0406 0,3445 4,3061
(14)
Lampiran 7. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium, Kalium, Magnesium, dan Natrium Dalam Sampel
1. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium Volume larutan sampel = 5 ml
Absorbansi (Y) = 0,0655
Persamaan Regresi:Y= 0,041217X + 0,00869 X = 041217 , 0 00869 , 0 0,0655 = 1,3783
Konsentrasi Kalsium = 1,3783 µg/ml
(ml) Sampel Volume n pengencera Faktor x (ml) Volume x (µg/ml) i Konsentras /ml) Kalsium(µg
Kadar
= ml mlx mlx 5 ) 5 , 12 ( 25 / µg 1,3783 = 86,1447 µg/ml = 86,1447 mg/l
2. Contoh Perhitungan Kadar Kalium Volume larutan sampel = 5 ml Absorbansi (Y) = 0,0617
Persamaan Regresi:Y= 0,040646X - 0,00125 X = 040646 , 0 00125 , 0 0617 , 0 = 1,5487 Konsentrasi Kalium = 1,5487 µg/ml
(15)
(ml) Sampel Volume n pengencera Faktor x (ml) Volume x (µg/ml) i Konsentras ml) Kalium(µg/
Kadar
= ml mlx mlx g 5 33 , 83 25 / µ 5487 , 1 = 645,2816 µg/ml = 645,2816 mg/l
3. Contoh Perhitungan Kadar Magnesium Volume larutan sampel = 5 ml Absorbansi (Y) = 0,1018
Persamaan Regresi: Y = 0,4224 X + 0,0001 X = 4224 , 0 0001 , 0 1018 , 0 = 0,2408
Konsentrasi Magnesium = 0,2408 µg/ml
(ml) Sampel Volume n pengencera Faktor x (ml) Volume x (µg/ml) i Konsentras ml) Kalium(µg/
Kadar
= ml mlx mlx g 5 25 25 / µ 2408 , 0 = 30,0959 µg/ml = 30,0959 mg/l
4. Contoh Perhitungan Kadar Natrium Volume larutan sampel = 5 ml Absorbansi (Y) = 0,0269
Persamaan Regresi:Y= 0,1106X + 0,0025 X = 1106 , 0 0025 , 0 0269 , 0 = 0,2206
Konsentrasi Natrium = 0,2206 µg/ml
(ml) Sampel Volume n pengencera Faktor x (ml) Volume x (µg/ml) i Konsentras µg/ml) Natrium(
Kadar
= ml mlx mlx g 5 5 , 2 25 / µ 2206 , 0
(16)
= 2,7577 µg/ml = 2,7577 mg/l
Lampiran 8. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium dalam Sampel 1. Air Kelapa Sangat Muda
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 86,1447 -1,2636 1,5968
2 105,4025 17,9942 323,7910
3 94,1814 6,7731 45,8748
4 82,9603 -4,4480 19,7847
5 81,4439 -5,9644 35,5737
6 74,3170 -13,0913 171,3816
∑X = 524,4499 X = 87,4083
∑(X – X)2 = 598,0026
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-2 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
105,4025- 94,1814
Q = = 0,3609 105,4025- 74,3170
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 598,0026
10,94
Koefisien variasi = X
s
X 100% =
87,4083 94 , 10
X 100% = 12,51%
(17)
Rata-rata kadar kalsium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 87,41µg/ml ± (2,5706. 10,94/√6) µg/ml μ = (87,41± 11,48) µg/ml = (87,41± 11,48) mg/l 2. Air Kelapa Muda
No. X
(Kadar (µg/ml)
X-X (X- X)2
1 35,4981 -12,8638 165,4780
2 45,2028 -3,1591 9,9799
3 66,4319 18,0700 326,5253
4 42,1701 -6,1918 38,3387
5 47,0225 -1,3395 1,7941
6 53,8461 5,4842 30,0763
∑X = 290,1715 X = 48,36
∑(X – X)2 =572,1923
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-3 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
66,4319-53,8461
Q = = 0,4069 66,4319 ̶35,4981
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima. s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 572,1923
10,69
Koefisien variasi = X
s
X 100% =
48,3619 69 , 10
X 100% = 22,12%
Rata-rata kadar kalsium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
(18)
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 48,36 µg/ml ± (2,5706 . 10,69)/√6) µg/ml μ = (48,36 ± 11,22) µg/ml = (48,36 ± 11,22) mg/l
3. Air Kelapa Tua
No. X
(Kadar (µg/ml)
X-X (X- X)2
1 29,4326 2,4515 6,0096
2 29,1294 2,1482 4,6147
3 25,4901 -1,4911 2,2234
4 33,5268 6,5456 42,8454
5 14,2690 -12,7122 161,5998
6 30,0392 3,0580 9,3514
∑X = 16,1887 X = 26,9812
∑(X – X)2 =226,6442
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-5 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
14,2690 ̶ 25,4901
Q = = 0,582677 33,5268 ̶ 14,2690
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 226,6442
6,7326
Koefisien variasi = X
s
X 100% =
26,9812 6,7326
X 100% = 24,95%
(19)
n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 26,98 µg/ml ± (2,57 . 6,73)/√6) µg/ml μ = (26,98 ± 7,07) µg/ml = (26,98 ± 7,07) mg/l
Lampiran 9. Perhitungan Statistik Kadar Kalium dalam Sampel 1. Air Kelapa Sangat Muda
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 644,2566 19,9889 399,5548
2 630,9307 6,6630 44,3950
3 645,2816 21,0139 441,5856
4 590,9529 -33,3148 1109,8745
5 624,7802 0,5125 0,2627
6 609,4042 -14,8635 220,9241
∑X = 3.745,6062 X = 624,2677
∑(X – X)2 =2216,5967
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-4 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
590,9529- 609,4042
Q = = 0,339 645,2816- 590,9529
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5
2216,5967
21,0551
koefisien variasi = X
s
X 100% =
624,2677 0551 , 21
X 100% = 3,37%
(20)
Rata-rata kadar kalium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 624,27 µg/ml ± (2,5706 . 21,0551)/√6) µg/ml
μ = (624,27 ± 22,09) µg/ml = (624,27 ± 22,09) mg/l 2. Air Kelapa Muda
No. X
(Kadar (µg/ml)
X-X (X- X)2
1 555,0755 4,7837 22,8834
2 555,0755 4,7837 22,8834
3 546,8749 -3,4169 11,6752
4 549,9501 -0,3417 0,1168
5 567,3763 17,0845 291,8802
6 527,3986 -22,8932 524,1001
∑X = 3.301,7508 X = 550,2918
∑(X – X)2 =873,5391
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-6 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
527,3986 ̶ 546,8749
Q = = 0,487 567,3763 -527,3986
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 873,5391
13,2177 koefisien variasi =
X s
X 100% =
550,2918 2177 , 13
X 100% = 2,40%
Rata-rata kadar kalium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
(21)
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 550,29 µg/ml ± (2,5706 . 13,2177)/√6) µg/ml μ = (550,29 ± 13,87) µg/ml = (550,29 ± 13,87) mg/l
3. Air Kelapa Tua
No. X
(Kadar (µg/ml)
X-X (X- X)2
1 580,7022 21,3556 456,0628
2 532,5239 -26,8227 719,4555
3 552,0003 -7,3463 53,9687
4 566,3512 7,0046 49,0651
5 552,0003 -7,3463 53,9687
6 572,5017 13,1551 173,0558
∑X = 3.356,0796 X = 559,3466
∑(X – X)2 =1505,5765
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-2 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
532,5239 ̶ 552,0003
Q = = 0,404 580,7022 ̶ 532,5239
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 1505,5765
17,3527 Koefisien variasi =
X s
X 100% =
559,3466 3527 , 17
X 100% = 3,10%
Rata-rata kadar kalium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
(22)
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 559,35 µg/ml ± (2,5706 . 17,3527)/√6) µg/ml μ = (559,35 ± 18,21 ) µg/ml = (559,35 ± 18,21 ) mg/l
Lampiran 10. Perhitungan Statistik Kadar Magnesium dalam Sampel 1. Air Kelapa Sangat Muda
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 21,9283 1,6276 2,6491
2 30,0959 9,7952 95,9463
3 19,4721 -0,8286 0,6866
4 16,3648 -3,9358 15,4909
5 17,6373 -2,6634 7,0934
6 16,3056 -3,9950 15,9603
∑X = 121,8040 X = 20,3007
∑(X – X)2 =137,8265
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-2 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
30,0959 ̶ 21,9283
Q = = 0,592 30,0959 ̶ 16,3056
nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua data
diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 137,8265
5,250
koefisien variasi = X
s
X 100% =
20,3007 250 , 5
X 100% = 25,86%
(23)
α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 20,30 µg/ml ± (2,5706 . 5,250)/√6) µg/ml μ = (20,30 ± 5,51) µg/ml = (20,30 ± 5,51) mg/l 2. Air Kelapa Muda
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 21,8099 -5,8939 34,7381
2 30,6286 2,9248 8,5542
3 36,1032 8,3994 70,5503
4 22,2242 -5,4796 30,0260
5 26,6927 -1,0111 1,0223
6 28,7642 1,0604 1,1245
∑X = 166,2228 X = 27,7038
∑(X – X)2 =146,0154
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-2 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
36,1032 ̶ 30,6286
Q = = 0,383 36,1032 ̶ 21,8099
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 146,0154
5,404
Koefisien variasi = X
s
X 100% =
27,7038 404 , 5
X 100% = 19,51%
Rata-rata kadar magnesium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
(24)
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 27,70 µg/ml ± (2,5706 . 5,404)/√6) µg/ml μ = (27,70 ± 5,67) µg/ml = (27,70 ± 5,67) mg/l
3. Air Kelapa Tua
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 13,5535 -3,1615 9,9951
2 18,7618 2,0468 4,1895
3 17,2230 0,5080 0,2581
4 18,7322 2,0172 4,0693
5 12,7249 -3,9901 15,9209
6 19,2945 2,5795 6,6539
∑X = 100,2900 X = 16,7150
∑(X – X)2 =41,0867
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-5 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
12,7249 ̶ 13,5535
Q = = 0,126 19,2945 ̶ 12,7249
nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua data
diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 41,0867
2,867
koefisien variasi = X
s
X 100% =
16,7150 2,867
X 100% = 17,15%
Rata-rata kadar magnesium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
(25)
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 16,72 µg/ml ± (2,5706 . 2,867)/√6) µg/ml μ = (16,72 ± 3,01) µg/ml = (16,72 ± 3,01) mg/l
Lampiran 11. Perhitungan Statistik Kadar Natrium dalam Sampel 1. Air Kelapa Sangat Muda
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 7,0863 1,2809 1,6407
2 5,4815 -0,3240 0,1050
3 5,7301 -0,0753 0,0057
4 6,1822 0,3767 0,1419
5 5,0633 -0,7422 0,5508
6 5,2893 -0,5161 0,2664
∑X = 34,8327 X = 5,8055
∑(X – X)2 = 2,7105
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-1 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
7,0863 ̶ 6,1822
Q = = 0,447 7,0863 ̶ 5,0633
nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua data
diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 2,7105
0,736
Koefisien variasi = X
s
X 100% =
5,8055 736 , 0
X 100% = 12,68%
(26)
n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 5,81 µg/ml ± (2,5706 . 0,736)/√6) µg/ml μ = (5,81 ± 0,77 ) µg/ml = (5,81 ± 0,77 ) mg/l 2. Air Kelapa Muda
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 6,8038 -0,2731 0,0746
2 6,4308 -0,6461 0,4174
3 7,1994 0,1224 0,0150
4 6,1144 -0,9626 0,9265
5 10,1718 3,0949 9,5782
6 5,7414 -1,3355 1,7836
∑X = 42,4616 X = 7,0769
∑(X – X)2 = 12,7953
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-5 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
10,1718 ̶ 7,1994
Q = = 0,671 10,1718 ̶ 5,7414
Nilai Q yang diperoleh melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga data tersebut
ditolak sehingga diuji kembali dengan tidak mengikut sertakan data ke-5
No. X
(Kadar (µg/ml) )
X-X (X- X)2
1 6,8038 0,3458 0,1196
2 6,4308 -0,0271 0,0007
3 7,1994 0,7414 0,5497
4 6,1144 -0,3436 0,1180
6 5,7414 -0,7165 0,5134
∑X = 32,2898 X = 6,4580
∑(X – X)2 = 1,3015
Dari 5 data yang diperoleh, data ke-3 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
(27)
7,1994 ̶ 6,8038
Q = = 0,271 7,1994 ̶ 5,7414
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,717 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
4 1,3015
0,570
Koefisien variasi = X
s
X 100% =
6,4580 0,570
X 100% = 8,83%
Rata-rata kadar natrium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 5, dk = 4, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,7765
μ = X ± (ttabel(α/2, dk) x s/√n
μ = 6,46 µg/ml ± (2,7765. 0,570)/√5) µg/ml μ = (6,46 ± 0,71) µg/ml = (6,46 ± 0,71) mg/l
(28)
3. Air Kelapa Tua
No. X
(Kadar (mcg/ml) )
X-X (X- X)2
1 5,6736 1,3996 1,9588
2 4,9164 0,6423 0,4126
3 5,0633 0,7893 0,6229
4 2,7577 -1,5164 2,2993
5 4,3061 0,0320 0,0010
6 2,9272 -1,3468 1,8139
∑X = 25,6442 X = 4,2740
∑(X – X)2 = 7,1086
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-4 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
2,7577 ̶ 2,9272
Q = = 0,058 5,6736 ̶ 2,7577
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q0,95 yaitu 0,621 sehingga semua
data diterima.
s =
1 -n
X
-Xi 2
=
5 7,1086
1,192
Koefisien variasi = X
s
X 100% =
4,2740 1,192
X 100% = 27,89%
Rata-rata kadar natrium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α = 0,05, n = 6, dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706
(29)
μ = 4,27 µg/ml ± (2,5706 . 1,192)/√6) µg/ml μ = (4,27 ± 1,25) µg/ml = (4,27 ± 1,25) mg/l
Lampiran 12. Perhitungan Batas Deteksi dan Kuantitasi
1. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Logam Kalsium. Y = 0,041217 X + 0,00869
Slope = 0,041217 No Konsentrasi
(µg/ml) X
Absorbansi
Y Yi Y-Yi (Y-Yi)
2
1.
0,0000 0,0000 0,00869 -0,00869 0,000075516
2.
1,0000 0,0541 0,04991 0,00419 0,000017581
3.
2,0000 0,0984 0,09112 0,00728 0,000052940
4.
3,0000 0,1363 0,13234 0,00396 0,000015674
5.
4,0000 0,1705 0,17356 -0,00306 0,000009351
6.
5,0000 0,2111 0,21478 -0,00367 0,000013506
∑
0,000184568
X
SY =
2
2
n Yi Y
=
4 8 0,00018456
= 0,0068
Batas deteksi =
slope X SY x
(30)
= 0,041217 0068 , 0 3x
= 0,49442 µg/ml
Batas kuantitasi =
slope X SY x 10 = 0,041217 0068 , 0 10 x
= 1,6498 µg/ml
2. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Logam Kalium. Y = 0,040646 X - 0,00125
Slope = 0,040646
No Konsentras i (µg/ml) X Absorbans
i Y Yi Y-Yi (Y-Yi)
2
1.
0,0000 -0,0001
-0,0 012 5
0,00115 0,0000013225 2.
0,5000 0,0189 0,0190
7 -0,00017 0,0000000299 3.
1,0000 0,0384 0,0394
0 -0,00100 0,0000009920 4.
2,0000 0,0803 0,0800
4 0,00026 0,0000000666
5.
3,0000 0,1192 0,1206
9 -0,00149 0,0000022141 6.
4,0000 0,1626 0,1613
3 0,00127 0,0000016028
∑
0,0000062279
X
SY =
2 2
n Yi Y(31)
=
4
79 0,00000622
= 0,001248
Batas deteksi =
slope X SY x
3
=
0,040646 0,001248 3x
= 0,09210 µg/ml
Batas kuantitasi =
slope X SY x
10
=
0,040646 0,001248 10x
= 0,30699 µg/ml
3. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Logam Magnesium. Y = 0,4224 X + 0,0001
Slope = 0,4224
No
Konsentras i (µg/ml)
X
Absorbansi
Y Yi Y-Yi (Y-Yi)
2
1.
0,0000 -0,0001 0,0001 -0,00020 0,0000000400
2.
0,1000 0,0443 0,0423 0,00196 0,0000038416
3.
0,2000 0,0842 0,0846 -0,00038 0,0000001444
4.
(32)
5.
0,4000 0,1768 0,1691 0,00774 0,0000599076
6.
0,5000 0,2089 0,2113 -0,00240 0,0000057600
∑
0,0001148520
X
SY =
2
2
n Yi Y
=
4
20 0,00011485
= 0,005358
Batas deteksi =
slope X SY x
3
=
0,4224 0,005358 3x
= 0,03806 µg/ml
Batas kuantitasi =
slope X SY x
10
=
0,4224 0,005358 10x
(33)
4. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Logam Natrium Y = 0,1106 X + 0,0025
Slope = 0,1106
N Konsentras i (µg/ml)
X
Absorbans
i Y Yi Y-Yi (Y-Yi)
2
1.
0,0000 0,0033 0,0025
0 0,00080 0,0000006400
2.
0,2000 0,0254 0,0246
2 0,00078 0,0000006084
3.
0,4000 0,0459 0,0467
4 -0,00084 0,0000007056 4.
0,6000 0,0674 0,0688
6 -0,00146 0,0000021316 5.
0,8000 0,0893 0,0909
8 -0,00168 0,0000028224 6.
1,0000 0,1155 0,1131
0 0,00240 0,0000057600
∑
(34)
X
SY =
2
2
n Yi Y
=
4
80 0,00001266
= 0,001780
Batas deteksi =
slope X SY x
3
=
0,1106 0,001780 3 x
= 0,04827 µg/ml
Batas kuantitasi =
slope X SY x
10
=
0,1106 0,001780 10 x
(35)
Lampiran 13. Perhitungan Perolehan Kembali Untuk Kalsium dalam Air Kelapa
No AA CA AF CF
1 0,0371 43,0799 0,0388 45,6577
2 0,0350 39,8956 0,0394 46,5676
3 0,0356 40,8054 0,0390 45,9610
A = 41,2603 F = 46,0621
Volume sampel = 5 ml
Konsentrasi larutan baku yang ditambahkan = 10 µg/ml Volume larutan yang ditambahkan = 2,5 ml
Keterangan:
AA : Absorbansi sebelum penambahan bahan baku
CA : Konsentrasi analit dalam sampel sebelum penambahan bahan baku
AF : Absorbansi setelah penambahan bahan baku
CF : Konsentrasi analit dalam sampel setelah penambahan bahan baku
CA*: Kadar analit yang ditambahkan ke dalam sampel
CA*= x volume larutan baku yang ditambahkan
CA*= x 2,5 ml
(36)
% Recovery = x 100%
= x 100%
= 96,04 %
Perhitungan RSD
No Absorbansi Xi Xi - (Xi - )2
1 0,0388 45,6577 -0,4044 0,1635
2 0,0394 46,5676 0,5055 0,2555
3 0,0390 45,9610 -0,1011 0,0102
n = 3 = 46,0621 ∑(Xi - )2 = 0,4292
SD =
SD =
2
0,4292
SD = 0,4632
RSD = x 100%
=
46,0621 0,4632
x 100% = 1,01%
(37)
Lampiran 14. Perhitungan Perolehan Kembali Untuk Kalium dalam Air Kelapa
No AA CA AF CF
1 0,0851 885,1480 0,1308 1.353,6051
2 0,0861 895,3987 0,1309 1.354,6302
3 0,0865 899,4990 0,1331 1.377,1817
A =
893,3486
F=1.361,8057
Volume sampel = 5 ml
Konsentrasi larutan baku yang ditambahkan = 1000 µg/ml Volume larutan yang ditambahkan = 2,5 ml
Keterangan:
AA : Absorbansi sebelum penambahan bahan baku
CA : Konsentrasi analit dalam sampel sebelum penambahan bahan baku
AF : Absorbansi setelah penambahan bahan baku
CF : Konsentrasi analit dalam sampel setelah penambahan bahan baku
CA*: Kadar analit yang ditambahkan ke dalam sampel
CA*= x volume larutan baku yang ditambahkan
CA*= x 2,5 ml
(38)
% Recovery = x 100%
= x 100%
= 95,54 %
Perhitungan RSD
No Absorbansi Xi Xi - (Xi - )2
1 0,1308 1.353,6051 -8,2006 67,2492
2 0,1309 1.354,6302 -7,1755 51,4877
3 0,1331 1.377,1817 15,3761 236,4230
n = 3 =
1.361,8057
∑(Xi - )2 =
355,1598
SD =
SD =
2
355,1598
SD = 13,3259
RSD = x 100%
=
1.361,8057 13,3259
x 100% = 0,98 %
(39)
Lampiran 15. Perhitungan Perolehan Kembali untuk Magnesium dalam Air Kelapa
No AA CA AF CF
1 0,0661 19,5313 0,1591 47,0526
2 0,0631 18,6435 0,1589 46,9934
3 0,0668 19,7384 0,1566 46,3127
A = 19,3044 F = 46,7862
Volume sampel = 5 ml
Konsentrasi larutan baku yang ditambahkan = 100 µg/ml Volume larutan yang ditambahkan = 1,25 ml
Keterangan:
AA : Absorbansi sebelum penambahan bahan baku
CA : Konsentrasi analit dalam sampel sebelum penambahan bahan baku
AF : Absorbansi setelah penambahan bahan baku
CF : Konsentrasi analit dalam sampel setelah penambahan bahan baku
CA*: Kadar analit yang ditambahkan ke dalam sampel
(40)
CA* = x 1,25 ml
CA* = 25 µg/ml
% Recovery = x 100%
= x 100%
= 109,93%
Perhitungan RSD
No Absorbansi Xi Xi - (Xi - )2
1 0,1591 47,0526 0,2663 0,0709
2 0,1589 46,9934 0,2071 0,0429
3 0,1566 46,3127 -0,4735 0,2242
n = 3 = 46,7862 ∑(Xi - )2 = 0,3380
SD =
SD =
2
0,3380
SD = 0,4111
RSD = x 100%
=
46,7862 0,4111
x 100%
(41)
Lampiran 16. Perhitungan Perolehan Kembali untuk Natrium dalam Air Kelapa
No AA CA AF CF
1 0,0413 4,3852 0,0802 8,7816
2 0,0365 3,8427 0,0831 9,1094
3 0,0449 4,7920 0,0862 9,4598
A = 4,3400 F = 9,1169
Volume sampel = 5 ml
Konsentrasi larutan baku yang ditambahkan = 10 µg/ml Volume larutan yang ditambahkan = 2,5 ml
Keterangan:
AA : Absorbansi sebelum penambahan bahan baku
CA : Konsentrasi analit dalam sampel sebelum penambahan bahan baku
AF : Absorbansi setelah penambahan bahan baku
CF : Konsentrasi analit dalam sampel setelah penambahan bahan baku
CA*: Kadar analit yang ditambahkan ke dalam sampel
(42)
CA* = x 2,5 ml
CA* = 5 µg/ml
% Recovery = x 100%
= x 100%
= 95,54 %
Perhitungan RSD
No Absorbansi Xi Xi - (Xi - )2
1 0,0802 8,7816 0,0452 0,0020
2 0,0831 9,1094 -0,4973 0,2473
3 0,0862 9,4598 0,4521 0,2044
n = 3 = 9,1169 ∑(Xi - )2 = 0,2300
SD =
SD =
2 0,2300
SD = 0,3391
RSD = x 100%
=
1169 , 9 0,3391
x 100% = 3,72%
(43)
Lampiran 17. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Kalsium pada Air Kelapa Hijau
1. Air Kelapa Sangat Muda dengan Air Kelapa Muda No Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Muda
1 X1 = 87,4083 X2 = 48,36
2 S1= 10,9362 S2 = 10,6975
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo ≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2
2
10,6975 10,9362
(44)
Fo = 1,0451
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 10,6975 1 6 10,9362 1
6 2 2
) +( ) ( = 10,8175 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
6 10,6975 6 10,9362 48,3619 -87,4083 2 2 = 6,2455Karena to = 6,2455 > 2,2281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar kalsium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau muda.
2. Air Kelapa Sangat Muda dengan Air Kelapa Tua No Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Tua
1 X1 = 87,4083 X2 = 26,9812
(45)
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2
2
6,7326 10,9362
Fo = 2,6386
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 n + n )S (n + )S (n = 2 6 6 6,7326 1 6 10,9362 1
6 2 2
) +( ) ( = 9,0809 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s (46)
=
6 6,7326 6
10,9362
26,9812
-87,4083
2 2
= 21,0891
Karena to = 21,0891 > 2,2281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar kalsium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau tua.
3. Air Kelapa Muda dengan Air Kelapa Tua
No Air Kelapa Muda Air Kelapa Tua
1 X1 = 48,36 X2 = 26,9812
2 S1= 10,6975 S2 = 6,7326
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2
2
6,7326 10,6975
Fo = 2,5246
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
(47)
S= 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 n + n )S (n + )S (n = 2 6 6 6,7326 1 6 10,6975 1
6 2 2
) +( ) ( = 8,9377 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
6 6,7326 6 10,6975 26,9812 -48,3619 2 2 = 4,1434Karena to = 4,1434> 2,2281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar kalsium dalam air kelapa hijau muda dan air kelapa hijau tua.
(48)
Lampiran 18. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Kalium pada Air Kelapa Hijau
1. Air Kelapa Sangat Muda dengan Air Kelapa Muda No Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Muda
1 X1 = 624,2677 X2 = 550,2918
2 S1= 21,0551 S2 = 13,2177
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2 ) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2
2
13,2177 21,0551
(49)
Fo = 2,5375
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 13,2177 1 6 21,0551 1
6 2 2
) +( ) ( = 17,5787 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
6 13,2177 6 21,0551 550,2918 -624,2677 2 2 = 7,2889Karena to = 7,2889 > 2,2281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar kalium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau muda.
2. Air Kelapa Sangat Muda dengan Air Kelapa Tua No Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Tua
(50)
1 X1 = 624,2677 X2 = 559,3466
2 S1= 21,0551 S2 = 17,3527
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2
2
17,3527 21,0551
Fo =1,4722
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 17,3527 1 6 21,0551 1
6 2 2
) +( ) ( = 19,2929 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
(51)
=
2 2 2 1 22 1
/ /
1
x -x
n s n
s
=
6 17,3527 6
21,0551
559,3466
-624,2677
2 2
= 5,8283
Karena to = 5,8283 > 2,2281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar kalium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau tua.
3. Air Kelapa Muda dengan Air Kelapa Tua
No Air Kelapa Muda Air Kelapa Tua
1 X1 = 550,2918 X2 = 559,3466
2 S1= 13,2177 S2 = 17,3527
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2
2
17,3527 13,2177
(52)
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 17,3527 1 6 13,2177 1
6 2 2
) +( ) ( = 15,4244 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
6 17,3527 6 13,2177 559,3466 -550,2918 2 2 = -1,0168Karena to = -1,0168 > -2,2281 maka hipotesis diterima. Berarti tidak terdapat
perbedaan yang signifikan rata-rata kadar kalium dalam air kelapa hijau muda dan air kelapa hijau tua.
(53)
Lampiran 19. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Magnesium pada Air Kelapa Hijau
1. Air Kelapa Sangat Muda dengan Air Kelapa Muda No Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Muda
1 X1 = 20,3007 X2 = 27,7038
2 S1= 5,250 S2 = 5,404
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
(54)
Fo = 2 2
5,404 5,250
Fo = 0,9438
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 5,404 1 6 5,250 1
6 2 2
) +( ) ( = 5,3276 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
6 5,404 6 5,250 27,7038 -20,3007 2 2 = -2,4068Karena to = -2,4068 < -2,2281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar magnesium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau muda.
(55)
No Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Tua
1 X1 = 20,3007 X2 = 16,7150
2 S1= 5,250 S2 = 2,867
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2 2
2,867 5,250
Fo = 3,3532
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 2,867 1 6 5,250 1
6 2 2
) +( ) ( = 4,2298 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
(56)
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2
2 1
/ /
1
x -x
n s n
s
=
6 2,867 6
5,250
16,7150
-20,3007
2 2
= 1,4683
Karena to = 1,4683 < 2,2281 maka hipotesis diterima. Berarti tidak terdapat
perbedaan yang signifikan rata-rata kadar magnesium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau tua.
3. Air Kelapa Muda dengan Air Kelapa Tua
No Air Kelapa Muda Air Kelapa Tua
1 X1 = 27,7038 X2 = 16,7150
2 S1= 5,404 S2 = 2,867
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2 ) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2 2
2,867 5,404
(57)
Fo = 3,5528
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 2,867 1 6 5,404 1
6 2 2
) +( ) ( = 4,3257 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2281 untuk
dk = 6+6-2 = 10
Daerah kritis penerimaan : -2,2281 ≤ to ≤ 2,2281
Daerah kritis penolakan : to < -2,2281dan to > 2,2281
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
6 2,867 6 5,404 16,7150 -27,7038 2 2 = 4,4000Karena to = 4,4000 > 2,2281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar magnesium dalam air kelapa hijau muda dan air kelapa hijau tua.
(58)
Lampiran 20. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Natrium pada Air Kelapa Hijau
1. Air Kelapa Sangat Muda dengan Air Kelapa Muda No Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Muda
1 X1 = 5,8055 X2 = 6,4580
2 S1= 0,736 S2 = 0,570
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,4))adalah = 9,36
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 9,36
Daerah kritis penolakan : Fo > 9,36
Fo = 2 2 2 1 S S
(59)
Fo = 2 2
0,570 0,736
Fo = 1,6673
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 5 6 0,570 1 5 0,736 1
6 2 2
) +( ) ( = 0,6673 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,2622 untuk
dk = 6+5-2 = 9
Daerah kritis penerimaan : -2,2622 ≤ to ≤ 2,2622
Daerah kritis penolakan : to <-2,2622 dan to > 2,2622
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
5 0,570 6 0,736 6,4580 -5,8055 2 2 = -1,6559Karena to = -1,6559 > -2,2622 maka hipotesis diterima. Berarti tidak terdapat
perbedaan yang signifikan rata-rata kadar natrium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau muda.
(60)
No. Air Kelapa Sangat Muda Air Kelapa Tua
1 X1 = 5,8055 X2 = 4,2740
2 S1= 0,736 S2 = 1,192
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2) atau berbeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (5,5))adalah = 7,15
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,15
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,15
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2 2
1,192 0,736
Fo = 0,3812
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 6 1,192 1 6 0,736 1
6 2 2
) +( ) ( = 0,9906 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,281untuk
dk = 6+6-2 = 10
(61)
Daerah kritis penolakan : to <-2,281dan to > 2,281
=
2 2 2 1 2
2 1
/ /
1
x -x
n s n
s
=
6 1,192 6
0,736
4,2740 -5,8055
2 2
= 2,6778
Karena to = 2,6778 > 2,281 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar natrium dalam air kelapa hijau sangat muda dan air kelapa hijau tua.
3. Air Kelapa Muda dengan Air Kelapa Tua
No. Air Kelapa Muda Air Kelapa Tua
1 X1 = 6,4580 X2 = 4,2740
2 S1= 0,570 S2 = 1,192
Dilakukan uji F dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui apakah variasi kedua populasi sama (σ1 = σ2 ) atau bebeda (σ1 ≠ σ2 ).
Ho : σ1 = σ2
H1 : σ1 ≠ σ2
Nilai kritis F yang diperoleh dari tabel (F0,05/2 (4,5))adalah = 7,39
Daerah kritis penerimaan : Fo≤ 7,39
Daerah kritis penolakan : Fo > 7,39
Fo = 2 2 2 1 S S
Fo = 2 2
1,192 0,570
(62)
Fo = 0,2287
Dari hasil ini menunjukkan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak sehingga
disimpulkan bahwa σ1 = σ2 .simpangan bakunya adalah :
S= 2 ) 1 ( ) 1 ( 2 1 2 2 2 2 1 1 n n S n S n = 2 6 5 1,192 1 6 0,570 1
5 2 2
) +( ) ( = 0,9663 Ho : µ1 = µ2
H1 : µ1 ≠ µ2
Dengan menggunakan taraf kepercayaan α = 5% → t0,05/2 = ± 2,281untuk
dk = 5+6-2 = 9
Daerah kritis penerimaan : -2,2262 ≤ to ≤ 2,2262
Daerah kritis penolakan : to <-2,2262 dan to > 2,2262
=
2 2 2 1 2 2 1 / / 1 x -x n s n s =
6 1,192 5 0,570 4,2740 -6,4580 2 2 = 3,9756Karena to = 3,9756 > 2,2262 maka hipotesis ditolak. Berarti terdapat perbedaan
yang signifikan rata-rata kadar natrium dalam air kelapa hijau muda dan air kelapa hijau tua
(63)
(64)
(65)
(66)
DAFTAR PUSTAKA
Allorerung, D., Mahmud, Z., dan Prastowo, B,. (2008). Peluang Kelapa untuk Mengembangkan Produk Kesehatan. Pengembangan Inovasi Pertanian. 1(4): 305.
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Cetakan II. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Hal. 228, 235-237, 241-242, 246-247.
Annisa, R. (2010). Perbedaan Kadar Kalium pada Air Kelapa Hijau (Cocos Viridis) di Dataran Tinggi dan Dataran Rendah. Undegraduate Theses from JTPTUNIMUS. Unimus Digital Library Universitas Muhammadiyah Semarang. Hal. 1-3.
Anonim. (2012). Segudang Manfaat Air Kelapa Hijau. [Diakses 17 Mei 2013]. Diambil dari: URL: HYPERLINK
http://airkelapahijau.blogspot.com/2012/07/segudang-manfaat-air-kelapa-
hijau.html.
Arsa, M. (2011). Kandungan Natrium dan Kalium Larutan Isotonik Alami Air Kelapa (Cocos Nucifera) Varietas Eburnia, Viridis Dan Hibrida. Tesis. Program Pascasarjana Universitas Udayana Denpasar.
Astawan, M. (2009). Sehat dengan Hidangan Kacang dan Biji-bijian. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 34.
Barasi, M. (2007). Nutrition at a Glance. Penerjemah: Hermin. (2009). At a Glance: Ilmu Gizi. Jakarta: Penerbit Erlangga. Hal. 52-53.
Basset, J. (1991). Vogel’s Textbook of Quantitative Inorganic Analysis Including Elementary Instrumental Analysis. Penerjemah: A. Hadyana P. dan L. Setiono. (1994). Buku Ajar Vogel: Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Hal. 557
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal. 744, 748.
Gandjar, I.G dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Cetakan I. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 298, 319-321.
Harmita. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara
Perhitungannya. Review Artikel. Majalah Ilmu Kefarmasian. 1(3): 117-119, 121-122, 127-128, 130.
Harris, D.C. (1982). Quantitative Chemical Analysis. New York: W. H. Freeman and Company. Hal. 47, 143.
(67)
Herbarium Medanense. (2013). Hasil Identifikasi. Medan: Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara.
Ismail, I., Singh, R., dan Sirisinghe, R.G. (2007). Rehydration with Sodium- Enriched Coconut Water after Exercise-Induced Dehydration. Southeast
Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health. 38(4): 778. Jackson, J.C., Gordon, A., Wizzard, G., McCook, K., dan Rolle, R. (2004).
Changes in Chemical Composition of Coconut (Cocos nucifera L.) Water
During Maturation of The Fruit. J. Sci. Food Agri. 84: 1049–1052. Kemala, D.C.B., dan Velayuthman, M. (1978). Changes in The Chemical
Composition of Nut Water and Kernel During Development of Coconut.Placrosym. 1:340-346.
Khopkar, S.M. (1985). Basic Concepts of Analytical Chemistry. Penerjemah: Saptorahardjo, A. (2003). Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI-Press.
Hal. 283.
Krishnankutty, S . (1987). Tender Coconut Water. [Diakses 20 Maret 2013].
Diambil dari: URL: HYPERLINK
http://coconutboard.nic.in/tendnutr.htm.
Kumar, T.B.N. (1995). Tender Coconut Water: Nature’s Finest Drink. Indian Coconut Journal-XXXII Cocotech Special. 26 (3): 42.
Malkov, V.B., Zachman, B., dan Scribner, T. (2009). Comparison of On-line Chlorine Analysis Methods and Instrumentation Bulit on Amperometric and Colorimetric Technologies. American Water Works Association Journal. 1-2.
Miller, J.H.McB. (2005). Method Validation in Pharmaceutical Analysis. Weinheim: Wiley-Vch Verlag GmbH & Co. KGaA. Hal. 64, 171.
Minawati. (2011). Penetapan Kadar Kalium dan Natrium pada Air Kelapa Hijau (Cocos Nucivera L.Varietas Viridis) dan Air Kelapa Gading (Cocos Nucivera L.Varietas Eburnia) Secara Spektrofotometri Serapan Atom. Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi USU.
Poedjiadi, A. (2000). Dasar-dasar Biokimia. Edisi Revisi. Jakarta: UI-Press. Hal. 417.
(68)
April 2013]. Diambil dari: URL: HYPERLINK
http://ilmupangan.blogspot.com/2009/07/air-kelapa-muda-sebagai- minuman.html?m=1.
Ratna. (2004). Pengaruh Penggunaan Air Kelapa Pada Sifat Fisiko Kimia Permen
Jelly Dari Kappaphycus Alvarezii. Skripsi. Bogor: Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Rindengan, B., Lay, A., Novarianto, H., Kembuan, H., dan Mahmud, Z. (1995). Karakterisasi Daging Buah Kelapa Hirbida untuk Bahan Baku Industri Makanan. Laporan Hasil Penelitian. Kerjasama Proyek Pembinaan Kelembagaan Penelitian Pertanian Nasional, Badan Litbang.
Rindengan, B. (2004). Potensi Buah Kelapa Muda untuk Kesehatan dan Pengolahannya. Perspektif. 3(2): 51-52.
Rindengan, B., Karouw, S., Towaha, J., Dan Hutapea, R. (2007). Pengaruh Perbandingan Air Kelapa dan Penambahan Daging Kelapa Muda Serta
Lama Penyimpanan Terhadap Serbuk Minuman Kelapa. Jurnal Littri. 13(2): 74.
Rohman, A., dan Gandjar, I.G. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Cetakan I. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 91, 298-312, 319-321.
Suhadirman, P. (1999). Bertanam Kelapa Hibrida. Cetakan X. Jakarta: PT. Penebar Swadaya. Hal. 7, 15-17.
Tan, T.H., dan Rahardja, K. (2007). Obat-Obat Penting. Edisi VI. Jakarta: PT Elex Media Komputindo. Hal 867-868.
Thampan, P.K. (1981). Handbook on Coconut Palm. New Delhi: Oxford and IBH
Publishing Co. Hal. 311.
United States Departmen of Agriculture. (2011). USDA-Nutrient Database for Standard Reference. [Diakses 23 Mei 2013]. Diambil dari: URL: HYPERLINK: http://ndb.nal.usda.gov/.
Vogel, A.I. (1979). Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic Analysis. Bagian I. Penerjemah: L. Setiono dan A. Handayana
Pudjaatmaka, A.H. (1990). Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro Jakarta: Kalman Media Pustaka. Hal. 302, 307, 310-311. Warisno. (1998). Budidaya Kelapa Genjah. Yogyakarta: Kanisius IKAPI. Hal. 9,
(69)
12-13.
Watson, G. (2005). Pharmaceutical Analysis. Penerjemah: Winny R, Syarief. Analisis Farmasi. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Hal. 169-170. Yong, J.W.H., Ge, L., Ng, Y.F., dan Tan, S.N. (2009). The Chemical
Composition
and Biological Properties of Coconut (Cocos nucifera L.) Water. Molecules Journal. 14: 5151, 5156.
(70)
BAB III
METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental, yaitu untuk melihat pengaruh kematangan terhadap kadar kalsium, kalium, magnesium, dan natrium pada air kelapa hijau. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Farmasi Kualitatif Fakultas Farmasi USU dan di Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi USU pada bulan September 2012–Maret 2013.
3.1 Sampel
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah air kelapa hijau sangat muda, muda, dan tua yang diambil dari satu pohon di Desa Salam Tani, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang. Identifikasi sampel dilaksanakan di Herbarium Medanense, Departemen Biologi, FMIPA USU (Lampiran 1).
Faktor yang dijadikan acuan dalam penelitian ini untuk menyatakan buah kelapa itu sangat muda, muda dan tua adalah penampakan dan ciri dari daging buah kelapa. Kelapa yang sangat muda dicirikan dari belum adanya daging buah pada batok muda buah kelapa. Kelapa muda dicirikan dengan adanya daging buah yang lembek yang terdapat pada batok kelapa. Sedangkan kelapa tua memiliki daging buah yang keras atau daging buahnya sudah bisa diparut (Arsa, 2011).
(71)
Semua bahan yang digunakan dalam penelitian ini berkualitas pro analisis keluaran E. Merck yaitu asam klorida pekat, asam nitrat pekat (65% b/v), etanol (96% v/v), asam pikrat, kuning titan, natrium hidroksida, larutan standar kalsium (1000 μg/ml), larutan standar kalium (1000 μg/ml), larutan standar natrium (1000 μg/ml) dan larutan standar magnesium (1000 μg/ml) kecuali akuabides (IKA).
3.3 Alat-Alat
Spektrofotometer Serapan Atom Hitachi Z-2000 lengkap dengan lampu katoda kalsium, kalium, magnesium, dan natrium, nyala udara-asetilen, alat–alat gelas (Pyrex), hot plate, kertas saring Whatman no. 42, dan spatula.
3.4 Prosedur Penelitian 3.4.1 Penyiapan Sampel
Masing-masing kelapa disiapkan 3 buah, kemudian dibuka mulai dari sabut bagian atas buah kelapa sampai air kelapa bisa dituangkan, kemudian air kelapa dituangkan ke dalam wadah plastik (Minawati, 2011).
3.4.2 Pembuatan Pereaksi
Pereaksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah larutan asam pikrat 1% b/v, larutan asam oksalat 6,3% b/v, larutan natrium hidroksida 2N, dan larutan kuning titan 0,1%.
Larutan asam pikrat 1% b/v dibuat dengan melarutkan sebanyak 1 gram asam pikrat dalam air suling hingga 100 ml. Larutan asam okslaat 6,3% b/v dibuat dengan melarutkan kristal asam oksalat sebanyak 6,3 gram dengan air suling hingga 100 ml. Larutan natrium hidroksida 2N dibuat
(72)
dengan melarutkan 8,002 g natrium hidroksida 99% b/b dalam air hingga 100 ml (Ditjen POM, 1979). Larutan kuning titan 0,1% dibuat dengan cara melarutkan 0,1 g kuning titan dalam 100 ml akuades (Vogel, 1979).
3.4.3 Proses Destruksi
Sebanyak 5 ml air kelapa muda dimasukkan ke dalam erlemeyer lalu ditambahkan 15 mL HNO3(p) dibiarkan selama ± 24 jam Kemudian didestruksi dengan menggunakan hot plate sampai larutan berubah menjadi jernih dan uap nitrat habis pada suhu 100°C, didinginkan, dimasukkan ke dalam labu tentukur 100 ml, dibilas erlenmeyer dengan akuabides sebanyak tiga kali, hasil pembilasan disatukan dengan larutan dalam labu tentukur ditepatkan dengan akuabides sampai garis tanda. Disaring dengan kertas saring Whatman no 42, dan ± 10% larutan pertama dibuang untuk menjenuhkan kertas saring kemudian larutan selanjutnya ditampung ke dalam botol. Larutan ini digunakan untuk uji kualitatif dan kuantitatif (Annisa, 2010).
Bagan alir proses destruksi dapat dilihat pada Lampiran 2. 3.4.4 Analisis Kualitatif
3.4.4.1 Kalsium
3.4.4.1.1 Reaksi Kualitatif dengan Larutan Asam Oksalat
Ke dalam tabung reaksi dimasukkan larutan sampel, ditambah NH4OH 2 N hingga larutan bersifat basa. Lalu tambahkan larutan asam
oksalat 6,3% b/v. Dihasilkan endapan putih praktis tak larut dalam air jika terdapat ion kalsium (Vogel, 1979).
(73)
3.4.4.1.2 Uji Nyala Ni/Cr
Bersihkan kawat Ni/Cr dengan HCl pekat lalu dipijar pada api bunsen sampai tidak memberikan warna pada nyala bunsen. Kemudian celupkan kawat pada sampel lalu dipijar pada api bunsen, amati warna yang terjadi pada nyala bunsen. Dihasilkan warna merah bata pada nyala bunsen (Vogel, 1979). 3.4.4.2 Kalium
3.4.4.2.1 Uji Kristal Kalium dengan Asam Pikrat
Larutan sampel diteteskan 1-2 tetes pada object glass kemudian ditetesi dengan larutan asam pikrat, dibiarkan ± 5 menit lalu diamati di bawah mikroskop. Jika terdapat ion kalium, akan terlihat kristal berbentuk jarum besar.
3.4.4.2.2 Uji Nyala Ni/Cr
Dicelupkan kawat nikel-krom yang sudah bersih (tidak memberikan nyala yang spesifik) ke dalam sampel. Kemudian dibakar di nyala Bunsen. Jika terdapat unsur kalium maka nyala akan berwarna lembayung (Vogel, 1979).
3.4.4.3 Magnesium
3.4.4.3.1 Reaksi Kualitatif dengan Larutan Kuning Titan 0,1% b/v
Ke dalam tabung reaksi dimasukkan 5 tetes larutan sampel, ditambah 20 tetes NaOH 2 N dan 3 tetes pereaksi kuning titan. Dihasilkan endapan merah terang jika terdapat ion magnesium (Vogel, 1979).
3.4.4.4 Natrium
(74)
Larutan sampel diteteskan 1-2 tetes pada object glass kemudian ditetesi dengan larutan asam pikrat, dibiarkan ± 5 menit lalu diamati di bawah mikroskop. Jika terdapat ion natrium, akan terlihat kristal berbentuk jarum halus.
3.4.4.4.2 Uji Nyala
Dicelupkan kawat nikel-krom yang sudah bersih (tidak memberikan nyala yang spesifik) ke dalam sampel. Kemudian dibakar di nyala bunsen. Jika terdapat unsur natrium maka nyala akan berwarna kuning keemasan (Vogel, 1979).
3.4.5 Analisis Kuantitatif
3.4.5.1 Pembuatan Kurva Kalibrasi Kalsium
Larutan baku kalsium (1000 μg/ml) dipipet sebanyak 1,0 ml, dimasukkan ke dalam labu tentukur 50 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (konsentrasi 20 μg/ml).
Larutan untuk kurva kalibrasi kalsium dibuat dengan memipet 1,25 ml; 2,5ml; 3,75 ml; 5 ml; dan 6,25 ml larutan baku 20 μg/ml, masing-masing dimasukkan ke dalam labu tentukur 25 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (larutan ini mengandung 1,0 μg/ml; 2,0 μg/ml; 3,0 μg/ml; 4,0 μg/ml dan 5,0 μg/ml) dan diukur pada panjang gelombang 422,7 nm dengan nyala udara-asetilen.
(75)
Larutan baku kalium (1000 μg/ml) dipipet sebanyak 0,5 ml, dimasukkan ke dalam labu tentukur 50 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (konsentrasi 10 μg/ml).
Larutan untuk kurva kalibrasi kalium dibuat dengan memipet 1,25 ml; 2,5ml; 5 ml; 7,5 ml; dan 10 ml larutan baku 10 μg/ml, masing-masing dimasukkan ke dalam labu tentukur 25 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (larutan ini mengandung 0,5 μg/ml;1,0 μg/ml; 2,0 μg/ml; 3,0 μg/ml; dan 4,0 μg/ml) dan diukur pada panjang gelombang 766,5 nm dengan nyala udara-asetilen.
3.4.5.3 Pembuatan Kurva Kalibrasi Magnesium
Larutan baku magnesium (1000 μg/ml) dipipet sebanyak 0,5 ml, dimasukkan ke dalam labu tentukur 50 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (konsentrasi 10 μg/ml).
Larutan untuk kurva kalibrasi magnesium dibuat dengan memipet sebanyak 0,25 ml; 0,5 ml; 0,75 ml; 1 ml; dan 1,25 ml larutan baku 10 μg/ml, masing-masing dimasukkan ke dalam labu tentukur 25 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (larutan ini mengandung 0,1 μg/ml; 0,2 μg/ml; 0,3μg/ml; 0,4 μg/ml; dan 0,5 μg/ml) dan diukur pada panjang gelombang 285,2 nm dengan nyala udara-asetilen.
(76)
Larutan baku natrium (1000 μg/ml) dipipet sebanyak 0,5 ml, dimasukkan ke dalam labu tentukur 50 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (konsentrasi 10 μg/ml).
Larutan untuk kurva kalibrasi natrium dibuat dengan memipet sebanyak 0,5 ml; 1 ml; 1,5 ml; 2 ml; dan 2,5 ml larutan baku 10 μg/ml, masing-masing dimasukkan ke dalam labu tentukur 25 ml dan dicukupkan hingga garis tanda dengan akuabides (larutan ini mengandung 0,2 μg/ml; 0,4 μg/ml; 0,6 μg/ml; 0,8μg/ml; dan 1,0 μg/ml) dan diukur pada panjang gelombang 589,0 nm dengan nyala udara-asetilen. Hasil pengukuran masing-masing mineral kemudian dibuat dalam bentuk grafik absorbansi terhadap konsentrasi dan ditentukan persamaan garis regresinya.
3.4.5.5 Penetapan Kadar dalam Sampel 3.4.5.5.1 Penetapan Kadar Kalsium
Larutan sampel hasil destruksi (butir 3.4.3) diencerkan hingga 12,5 kali, diukur absorbansinya dengan menggunakan spektrofotometer serapan atom pada panjang gelombang 422,7 nm. Nilai absorbansi yang diperoleh harus berada dalam rentang kurva kalibrasi larutan baku kalsium. Konsentrasi kalsium dalam sampel ditentukan berdasarkan persamaan garis regresi dari kurva kalibrasi.
3.4.5.5.2 Penetapan Kadar Kalium
Larutan sampel hasil destruksi diencerkan hingga 83 kali, diukur absorbansinya dengan menggunakan spektrofotometer serapan atom pada
(1)
3.4.4.3.1 Reaksi Kualitatif dengan Larutan Kuning Titan .... 24 3.4.4.4 Natrium ... 24 3.4.4.4.1 Uji Kristal dengan
Asam Pikrat ... 24 3.4.4.4.2 Uji Nyala Ni/Cr ... 24
3.4.5 Analisis Kuantitatif ... 25 3.4.5.1 Pembuatan Kurva Kalibrasi
Kalsium ... 25 3.4.5.2 Pembuatan Kurva Kalibrasi
Kalium ... 25 3.4.5.3 Pembuatan Kurva Kalibrasi
Magnesium ... 26 3.4.5.4 Pembuatan Kurva Kalibrasi
Natrium ... 26 3.4.5.5 Penetapan Kadar dalam Sampel 27 3.4.5.5.1 Penetapan Kadar
Kalsium ... 27 3.4.5.5.2 Penetapan Kadar
Kalium ... 27 3.4.5.5.3 Penetapan Kadar
Magnesium ... 27 3.4.5.5.4 Penetapan Kadar
Natrium ... 27 3.4.6 Analisis Data Secara Statistik ... 28 3.4.6.1 Penolakan Hasil Pengamatan . 28 3.4.6.2 Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Antar Sampel ... 29
(2)
3.4.7.1 Uji Perolehan Kembali ... 30
3.4.7.2 Simpangan Baku Relatif ... 31
3.4.7.3 Penentuan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi ... 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 33
4.1 Sampel yang Digunakan ... 33
4.2 Analisis Kualitatif ... 33
4.3 Analisis Kuantitatif ... 36
4.3.1 Kurva Kalibrasi Kalsium, Kalium, Magnesium, dan Natrium ... 36
4.3.2 Kadar Kalsium, Kalium, Magnesium, dan Natrium ... 38
4.3.3 Analisis Data Secara Statistik ... 41
4.3.4 Validasi Metode ... 42
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 45
5.1 Kesimpulan ... 45
5.2 Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 47
(3)
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kandungan kalsium, kalium, magnesium, dan natrium
beberapa bahan makanan ... 5
2. Komposisi mineral pada air kelapa ... 12 3. Beberapa hasil penelitian yang menyelidiki pengaruh beberapa
faktor terhadap kadar mineral dalam air kelapa ... 13 4. Nilai Qkritis pada Taraf Kepercayaan 95% ... 28
5. Hasil Analisa Kualitatif Kalsium, Kalium, Magnesium,
Natrium pada Sampel ... 35 6. Pengaruh Tingkat Kematangan terhadap Kadar Kalsium, Kalium, Magnesium dan Natrium pada Air Kelapa Hijau ... 39
7. Data Hasil Uji Perolehan Kembali (Recovery) ... 43 8. Data Hasil Uji Validasi Pemeriksaan Mineral pada Air Kelapa .. 44
(4)
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Buah Kelapa Secara Skematis ... 11
2. Sampel Kelapa ... 33
3. Hasil Analisa Kualitatif ... 34
4. Kurva Kalibrasi Larutan Baku Kalsium ... 37
5. Kurva Kalibrasi Larutan Baku Kalsium ... 37
6. Kurva Kalibrasi Larutan Baku Magnesium ... 38
7. Kurva Kalibrasi Larutan Baku Natrium ... 38
8. Pengaruh Tingkat Kematangan terhadap Kecenderungan Perubahan Kadar ... 39
(5)
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Hasil Identifikasi Sampel ... 50 Lampiran 2. Bagan Alir Dekstruksi Basah ... 51
Lampiran 3. Bagan Alir Proses Pembuatan Larutan Sampel ... 52 Lampiran 4. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar
Kalsium, Kalium, Magnesium, dan Natrium ... 54 Lampiran 5. Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan
Koefisien Korelasi (r) ... 55 Lampiran 6. Hasil Analisis Kadar Kalium, Kalsium, Magnesium,
Dan Natrium Dalam Sampel ... 59 Lampiran 7. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium, Kalium,
Magnesium, Dan Natrium Dalam Sampel ... 62 Lampiran 8. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium dalam Sampel ... 65 Lampiran 9. Perhitungan Statistik Kadar Kalium dalam Sampel ... 68 Lampiran 10. Perhitungan Statistik Kadar Magnesium dalam Sampel . 71 Lampiran 11. Perhitungan Statistik Kadar Natrium dalam Sampel .... 74 Lampiran 12. Perhitungan Batas Deteksi dan Kuantitasi ... 78 Lampiran 13. Perhitungan Perolehan Kembali Untuk Kalsium dalam
Air Kelapa ... 84 Lampiran 14. Perhitungan Perolehan Kembali Untuk Kalium dalam
Air Kelapa ... 86 Lampiran 15. Perhitungan Perolehan Kembali untuk Magnesium dalam
Air Kelapa ... 88 Lampiran 16. Perhitungan Perolehan Kembali untuk Natrium dalam
(6)
Lampiran 17. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Kalsium pada
Air Kelapa Hijau ... 91 Lampiran 18. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Kalium pada
Air Kelapa Hijau ... 97 Lampiran 19. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Magnesium
pada Air Kelapa Hijau ... 102 Lampiran 20. Pengujian Beda Nilai Rata-Rata Kadar Natrium pada
Air Kelapa Hijau ... 107 Lampiran 21. Daftar Nilai Distribusi t ... 112 Lampiran 22. Tabel Distribusi F ... 113