Tabel 5. Lanjutan
No. Karakteristik
Jawaban TS
KS S
SS 19.
20.
Makanan bernilai gizi tinggi tidak harus mahal
Makanan cepat saji fast food tidak baik untuk kesehatan karena
mengandung tinggi kalori, lemak dan natrium
2 3,3
2 3,3
2 3,3
3 5,0
18 30,0
20 33,3
38 63,3
35 58,3
1.3. Deskripsi pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal
mandiri
Tabel 6. Distribusi frekuensi pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal mandiri
No Karakteristik
Jawaban TP
KK S
SE 1.
2.
3.
4.
5.
Saya makan tiga kali sehari untuk memenuhi kebutuhan
kalori tubuh Saya mengkonsumsi susu setiap
hari Mengkonsumsi makanan yang
beraneka ragam dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari
Menu makanan setiap hari terdiri nasi, lauk, sayur dan buah
Minum air putih sebanyak delapan gelas setiap hari
- -
8 13,3
6 10,0
- -
7 11,7
18 30,0
36 60,0
21 35,0
29 48,3
20 33,3
23 38,3
11 18,3
30 50,0
23 38,3
22 36,7
19 31,7
5 8,3
3 5,0
8 13,3
11 18,3
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6. Lanjutan
No. Karakteristik
Jawaban TP
KK S
SE 6.
7.
8.
Lebih memilih makanan yang mengandung zat aditif seperti
makanan kaleng, snack, atau makanan yang dimasak sendiri
Saya mengkonsumsi suplemen tambahan untuk memenuhi
kebutuhan vitamin dan mineral dalam tubuh
Mengkonsumsi cemilan atau kudapan di antara waktu makan
18 30,0
13 21,7
3 5,0
28 46,7
35 58,3
34 56,7
9 15,0
8 13,3
16 26,7
5 8,3
4 6,7
7 11,7
Pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal mandiri dibagi menjadi tiga kategori yaitu kurang 8-15, cukup 16-23 dan baik 24-32.
Mayoritas pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal mandiri berada pada kategori cukup n= 41 ; 68,3 yang dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 7. Distribusi frekuensi dan persentase kategori pemenuhan kebutuhan gizi oleh responden
Kategori pemenuhan kebutuhan gizi Frekuensi n
Persentase Kurang
Cukup Baik
6 41
13 10,0
68,3 21,7
Universitas Sumatera Utara
Deskripsi statistik pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal mandiri dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8. Deskripsi statistik pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal mandiri
N Mean
Std.Deviation
Pemenuhan kebutuhan
gizi
60 20,58
3,85
1.4. Deskripsi hubungan faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan
kebutuhan gizi terhadap pemenuhan kebutuhan gizi
Faktor yang memiliki hubungan yang signifikan dengan pemenuhan kebutuhan gizi adalah personal preference. Sedangkan faktor sosial ekonomi,
kebiasaan makan, kesehatan dan pengetahuan tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan pemenuhan kebutuhan gizi.
Variabel yang akan dimasukkan ke dalam analisis regresi linier ganda adalah variabel yang pada analisis bivariat mempunyai nilai p 0,25 Dahlan,
2008. Variabel tersebut adalah personal preference, kesehatan dan pengetahuan yang dapat dilihat pada tabel 9.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 9. Hasil uji bivariat setiap variabel
Variabel Koefisien korelasi
Significant Status sosial ekonomi
0,134 0,306
Personal preference Pengetahuan
0,296 -0,155
0,022 0,238
Kebiasaan makan 0,134
0,308
Kesehatan 0,166
0,206
Untuk menganalisa faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi menggunakan analisis regresi linier ganda dengan metode
backward. Awalnya faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi yang diteliti seperti personal preference, kesehatan dan pengetahuan, dianalisis
pengaruhnya terhadap pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswa yang tinggal mandiri. Faktor yang paling kecil pengaruhnya dikeluarkan dari proses analisa
data, dalam hal ini yang dikeluarkan adalah pengetahuan. Kemudian faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi lainnya dianalisis lagi
pengaruhnya secara bersamaan dan faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi yang paling kecil pengaruhnya akan dikeluarkan lagi dari analisa
data, dalam hal ini adalah kesehatan. Sehingga didapat satu faktor yang paling besar pengaruhnya atau dominan mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi pada
mahasiswi yang tinggal mandiri adalah personal preference yang dapat dilihat pada tabel 10.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 10. Hasil uji regresi linier ganda faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi n=60
Variabel bebas R
df1 df2
F P-value
sig
1. Personal
preference Kesehatan
Pengetahuan
2. Personal
preference Kesehatan
3. Personal
preference
0,297
0,295
0,258 3
2
1 56
57
58 1,806
2,715
4,135 0,157
0,075
0,047
Universitas Sumatera Utara
2. Pembahasan
