BAB 3 KERANGKA PENELITIAN
1. Kerangka Konseptual
Kerangka konseptual dari penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi
yang tinggal mandiri, mengidentifikasi pemenuhan kebutuhan gizi mahasiswi yang tinggal mandiri dan menentukan faktor mana yang paling dominan
mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal mandiri. Banyak faktor yang mempengaruhi mahasiswi yang tinggal mandiri dalam
memenuhi kebutuhan gizinya, antara lain yaitu: 1 status sosial ekonomi, yang menggambarkan kedudukan atau posisi seseorang dalam kelompok manusia yang
ditentukan oleh jenis aktivitas ekonomi keluarga, pendapatan keluarga, tingkat pendidikan, jenis rumah tinggal dan jabatan dalam organisasi, 2 personal
preference, sikap seseorang dalam pemenuhan kebutuhan gizi yang didasarkan atas kebiasaan makan makanan yang disukai dan tidak disukai, 3 pengetahuan,
merupakan hasil dari “tahu”, dan ini terjadi setelah orang melakukan penginderaan terhadap suatu objek tertentu, 4 kebiasaan makan, merupakan
tingkah laku manusia dalam memenuhi kebutuhannya akan makan yang meliputi sikap, kepercayaan dan pemilihan makanan, 5 kesehatan, keadaan sehat fisik,
psikis dan kesejahteraan sosial secara lengkap dan bukan hanya sekedar tidak mengidap penyakit atau kelemahan.
Universitas Sumatera Utara
Skema 1. Faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang tinggal mandiri
Faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan
kebutuhan gizi: -
Status sosial ekonomi -
Personal preference -
Pengetahuan -
Kebiasaan makan -
Kesehatan Pemenuhan kebutuhan gizi pada
mahasiswi yang tinggal mandiri -
Kurang -
Cukup -
Baik
Universitas Sumatera Utara
2. Definisi Operasional Variabel Penelitian
Tabel 2. Definisi operasional variabel penelitian
Variabel Definisi Operasional
Alat Ukur Skala dan Hasil Ukur
Variabel independen
Faktor-faktor yang mempengaruhi
pemenuhan kebutuhan gizi pada mahasiswi yang
tinggal mandiri. Hal-hal yang dapat
mempengaruhi sikap mahasiswi yang tinggal jauh dari keluarga
dalam melakukan pemenuhan kebutuhan gizi meliputi status
sosial ekonomi, personal preference, pengetahuan,
kebiasaan makan dan kesehatan di Asrama Putri Universitas
Sumatera Utara. Kuesioner
a. Status sosial ekonomi
Kondisi keuangan yang dimiliki mahasiswi dalam memenuhi
kebutuhan gizinya baik kualitas maupun kuantitasnya pada saat
tinggal mandiri di Asrama Putri Universitas Sumatera Utara.
Kuesioner Interval Nilai tertinggi
16 dan nilai terendah 4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2. Lanjutan
Variabel Definisi Operasional
Alat Ukur Skala dan Hasil
Ukur
b. Personal preference
Perilaku mahasiswi yang tinggal mandiri yang terbiasa
memilih makanan yang disukai dan tidak disukai dalam
memenuhi kebutuhan gizi. Kuesioner
Interval Nilai tertinggi
16 dan nilai
terendah 4
c. Pengetahuan
Segala sesuatu yang diketahui oleh mahasiswi yang tinggal
mandiri mengenai pemenuhan kebutuhan gizi, baik yang
diperoleh dari pendidikan maupun lingkungan sekitarnya.
Kuesioner Interval
Nilai tertinggi 16 dan nilai
terendah 4
d. Kebiasaan makan
Perilaku mahasiswi yang tinggal mandiri dalam
memenuhi kebutuhan gizinya sehari-hari berdasarkan pada
nilai-nilai sosial, kebudayaan dan agama yang milikinya.
Kuesioner Interval
Nilai tertinggi 16 dan nilai
terendah 4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2. Lanjutan
Variabel Definisi Operasional
Alat Ukur Skala dan Hasil
Ukur
e. Kesehatan
Keadaan sehat fisik dan psikis yang dimiliki oleh mahasiswi
yang tinggal mandiri untuk dapat memenuhi kebutuhan
gizinya secara seimbang. Kuesioner
Interval Nilai tertinggi
16 dan nilai
terendah 4
Variabel dependen
Pemenuhan kebutuhan gizi
Suatu tindakan atau perilaku mahasiswi yang tinggal mandiri
untuk mengkonsumsi makananan dan minuman
secara seimbang baik dalam hal kualitas maupun kuantitasnya
setiap hari Kuesioner
Interval Nilai 32
tertinggi dan nilai terendah 8
Universitas Sumatera Utara
BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN