Jika para pecandu tuak tetap mengkonsumsi tuak dengan frekuensi dan kuantitas tinggi serta telah dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama, pastinya akan
mempengaruhi status gizi pecandu alkohol tersebut, dan dapat mengakibatkan terjadinya penyakit-penyakit kronis lain yang dapat mengganggu proses metabolisme
dalam tubuh dan akhirnya dapat menurunkan fungsi organ tubuh.
2.4. Pola Makan Orang Dewasa
Menu makan untuk orang dewasa yakni dengan komposisi atau jenis makanan yang hendaknya dikonsumsi dalam sehari yakni :
1. Makanan yang bervariasi dengan sekurang-kurangnya 1 piring nasi dengan ½
mangkok sayuran dan ¾ buah, untuk memenuhi semua zat gizi yang diperlukan hendaknya memilih makanan-makanan yang berbeda dari setiap kelompok
makanan. 2.
Memilih makanan dengan lemak tidak melebihi 30kkal, mengurangi makanan yang mengandung lemak.
Selain menu makanan, perlu juga diperhatikan dan diterapkan Pedoman Umum Gizi Seimbang PUGS. Dalam PUGS susunan makanan yang dianjurkan
adalah menjamin keseimbangan zat gizi. Hal ini dapat dicapai dengan mengonsumsi beraneka ragam makanan tiap hari, tiap makanan dapat saling melengkapi dalam zat
gizi yang di masyarakat luas sebagai pedoman praktis untuk mengatur makanan sehari-hari yang seimbang dan aman guna mencapai dan mempertahankan status gizi
yang baik dan kesehatan yang optimal. Ketiga belas pesan dasar tersebut adalah sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
1. Makanlah aneka ragam makanan. Sebagai sumber zat gizi yang dibutuhkan oleh
tubuh setiap harinya. 2.
Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi. Energi diperlukan untuk mempertahankan hidup, menunjang pertumbuhan dan melekukan aktifitas fisik.
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengan dari kebutuhan energi.
Karbohidrat merupakan energi utama bagi manusia. 4.
Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebutuhan energi. Untuk mengurangi terjadinya penimbunan lemak dalam tubuh.
5. Gunakan garam beryodium. Yang berguna untuk mengatur perkembangan dan
pertumbuhan. 6.
Makanlah makanan sumber zat besi. Berguna sebagai alat angkut oksigen dari paru-paru ke jaringan tubuh, sebagai alat angkut elektron di dalam sel.
7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai umur 4 bulan.
8. Biasakan makan pagi. Sarapan pagi dapat menyediakan karbohidrat yang siap
digunakan untuk meningkatkan kadar gula darah, sebagai sumber energi. 9.
Minumlah air bersih, aman yang cukup jumlahnya. 10.
Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur. 11.
Hindari minuman beralkohol. Dapat menyebabkan penyakit kanker dan jantung. 12.
Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan. Makanan yang terhindar dari bahan pencemar, racun, dan bahan berbahaya lainnya.
13. Bacalah label pada makanan yang dikemas. Menghindari makanan yang telah
lewat tanggal kadaluarsa Almatsier, 2004.
Universitas Sumatera Utara
2.5. Tambul
