42
b. Hasil Uji RSM Terhadap Nilai Diasilgliserol
Uji Response Surpace Method RSM dapat digunakan untuk mengetahui respon dari variabel percobaan seperti suhu reaksi, waktu
reaksi dan jumlah katalis terhadap kandungan DAG dalam produk. Persamaan regresi untuk DAG inggi memberikan nilai koefisien korelasi
r cukup besar, sehingga dapat digunakan untuk menunjukan bahwa 3 variabel suhu reaksi, waktu reaksi dan jumlah katalis berpengaruh
terhadap reaksi gliserolisis untuk mendapatkan DAG yang maksimal. Persamaan tersebut juga memberikan nilai p yang lebih besar dari nilai
α10, sehingga persamaan regresi tidak berbeda nyata dan tidak bisa digunakan sebagai model dalam menentukan kondisi maksimum MDAG.
Hasil percobaan menunjukan bahwa kandungan DAG dalam produk mengalami peningkatan dalam suatu rentang tertentu, setelah
melewati rentang tersebut maka jumlah DAG akan menurun kembali, hal ini terlihat pada Gambar 20 – 22. Model permukaan tanggap untuk
Diasilgliserol akan mencapai maksimum pada penggunaan C
D
katalis, waktu reaksi selama t
D
, dan suhu reaksi T
D
. Ketiga faktor tersebut akan menghasilkan jumlah DAG sebesar 74.33. DAG dengan jumlah tersebut
berada pada titik “stationary” maksimal. Penambahan waktu reaksi berbanding lurus dengan peningkatan
kandungan DAG dalam produk. Akan tetapi penambahan waktu reaksi ini pada saat telah melewati titik tertentu, menurunkan jumlah DAG, seperti
terlihat pada Gambar 20. Ini menunjukan bahwa ketika menggunaan konsentrasi katalis C
D
, kandungan DAG meningkat pada saat waktu reaksi meningkat dari t1 sampai t
D
. Penambahan waktu reaksi setelah t
D
justru menurunkan kandungan DAG dalam produk.
43
Gambar 20. Permukaan tanggap untuk Diasilgliserol pada penggunaan
katalis C
D.
Pengaruh suhu reaksi terhadap kandungan DAG dapat dilihat pada Gambar 21. Hal ini menunjukan pada saat waktu reaksi t
D
respon DAG meningkat ketika suhu reaksi meningkat dari T1 sampai T
D
dan jika suhu dinaikan lagi melebihi T
D
maka kandungan DAG menurun.
Gambar 21. Permukaan tanggap untuk Diasilgliserol pada waktu reaksi
t
D
. Gambar 22 menunjukan bahwa pada temperatur T
D
, jumlah DAG yang terbentuk meningkat dan mencapai maksimal pada penggunaan
katalis sampai C
D
, jika katalis ditambah lagi maka kandungan DAG menurun.
44
Gambar 22. Permukaan tanggap untuk Diasilgliserol pada suhu reaksi T
D
.
c. Hasil Uji RSM Terhadap Nilai Monoasilgliserol
Kategori