BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ………………………………………………………………...67 5.2 Saran ……………………………………………………………………….67
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………………69
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
3.1 Matriks Internal Factors Analysis Summary IFAS ………………………..39
3.2 Matriks External Factors Analysis Summary EFAS ………………………41
3.3 Analisis SWOT ……………………………………………………………...42
3.4 Matriks SWOT ………………………………………………………………45
4.1 Daftar Menu Makanan dan Minuman ……………………………………….48
4.2 Identifikas Faktor Internal Restoran Sop Saudara …………………………..58
4.3 Matriks IFAS Internal Factors Analysis Summary ………………………..59
4.4 Identifikasi Faktor Eksternal Restoran Sop Saudara ………………………..60
4.5 Matriks EFAS External Factors Analysis Summary ………………………61
4.6 Matriks IFAS+EFAS ………………………………………………………..61
4.7 Matriks SWOT Restoran Sop Saudara ……………………………………...63
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
2.1 Model Komprehensif Manajemen Strategis ………………………………...18
2.2 Lima Kekuatan Persaingan ………………………………………………….28
2.3 Kerangka Konsep…………………………………………………………….35
3.1 Diagram SWOT ……………………………………………………………..43
4.1 Struktur Organisasi Resoran Sop Saudara …………………………………..49
4.2 Diagram SWOT ……………………………………………………………..62
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA DALAM UPAYA MENINGKATKAN USAHA
Studi Kasus Pada Restoran Sop Saudara Jalan Ringroad Medan
Nama : Andita Anastasia Saputri
NIM : 100907018
Prodi : Ilmu Administrasi Bisnis
Pembimbing : Drs. Kariono M.si
Usaha kuliner saat ini banyak digemari oleh para pelaku usaha. Di jalan Ringroad bisnis kuliner sangat berkembang dan dijadikan daerah sentra kuliner. Para
pelaku usaha yang ada di jaan Ringroad harus tetap dituntut untuk menemukan dan membutuhkan strategi yang tepat untuk mengantisipasi dan mempertahankan usaha
mereka serta dapat unggul dalam menghadapi persaingan disekitarnya. Oleh karena iu, setiap pelaku usaha harus memperhatikan kekuatan dan kelemahan serta
memanfaatkan peluang dan meminimalkan ancaman. Hal ini dilakukan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha yang tepat untuk Restoran Sop Saudara di
Jalan Ringroad Medan.
Perumusan masalah pada penelitian ini adalah mengetahui faktor internal apa saja yang menjadi kekuatan dan kelemahan dari Restoran Sop Saudara, mengetahui
faktor eksternal apa saja yang menjadi peluang dan ancaman dari Restoran Sop Saudara, mengetahui bagaimana analisis SWOT pada Restoran Sop Saudara, dan
mengetahui bagaimana pengembangan usaha pada Restoran Sop Saudara.
Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif. Data penelitian diperoleh dari observasi, wawancara dan studi kepustakaan. Teknik analisis data
menggunakan analisis SWOT. Informan dalam penelitian ini berjumlah 5 orang. Penggunaan informan menggunakan sampling purposive.
Hasil penelitian menunjukkan strategi yang perlu diterapkan untuk strategi pengembangan usaha Restoran Sop Saudara adalah strategi agresif yaitu menciptakan
strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang.
Kata kunci: Strategi Usaha, Analisis SWOT
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ANALYSIS STRATEGY IN BUSINESS DEVELOPMENT EFFORTS TO INCREASE BUSINESS
Study at Restoran Sop Saudara Jalan Ringroad Medan
Name : Andita Anastasia Saputri NIM: 100907018
Prodi : Science Business Administration Faculty : Social and Political Sciences
Supervisor : Drs. Kariono M.si
Culinary business is currently favored by businessmen. On the road Ringroad culinary business is highly developed and used as a culinary center area. The
businesses in the kingdom Ringroad must still required to find the right strategy and the need to anticipate and maintain their businesses as well as to excel in the face of
competition around. Therefore iu, every business must consider the strengths and weaknesses and take advantage of opportunities and minimize threats. This is done to
determine the appropriate business development strategies for Sop Saudara Restaurant in Jalan Ringroad Medan.
Formulation of the problem in this study was to determine what internal factors into the strengths and weaknesses of Soup Restaurant brother, knowing what
external factors into the opportunities and threats of Soup Restaurant brother, knowing how SWOT analysis on Sop Saudara Restaurant, and knowing how business
development the Sop Saudara Restaurant.
The method used is descriptive qualitative method. Data were obtained from observations, interviews and literature study. Analysis using SWOT analysis.
Informants in this study amounted to 5 people. The use of informants using purposive sampling.
The results show that the strategy needs to be applied to business development strategies Sop Saudara Restaurant is an aggressive strategy of creating a strategy that
uses force to take advantage of opportunities.
Universitas Sumatera Utara
Keywords: Business Strategy, SWOT analysis KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan YangMaha Esa atas rahmat dan karunia yang telah dilimpahkan –Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan
judul “Analisis Strategi Pengembangan Usaha Dalam UpayaMeningkatkan Usaha Studi Kasus Pada RestoranSop Saudara Jalan Ringroad Medan”. Skripsi ini disusun
sebagai syarat dalam menyelesaikan jenjang pendidikan Strata-1 S1 pada Universitas Sumatera Utara Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Program StudiIlmu
Administrasi NiagaBisnis. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih memiliki banyak
kekurangan baik dari segi pembahasan maupun penyusunan. Hal ini disebabkan keterbatasan pengetahuan dan kemampuan yang dimiliki penulis. Untuk itu, penulis
mengharapkan kritik maupun saran yang bersifat membangun sehingga dapat memberikan manfaat dan dorongan bagi peningkatan kemampuan penulis di masa
yang akan datang. Akhir kata, penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak yang memerlukan.
Medan, Januari 2014 Penulis,
Andita Anastasia Saputri
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA DALAM UPAYA MENINGKATKAN USAHA
Studi Kasus Pada Restoran Sop Saudara Jalan Ringroad Medan
Nama : Andita Anastasia Saputri
NIM : 100907018
Prodi : Ilmu Administrasi Bisnis
Pembimbing : Drs. Kariono M.si
Usaha kuliner saat ini banyak digemari oleh para pelaku usaha. Di jalan Ringroad bisnis kuliner sangat berkembang dan dijadikan daerah sentra kuliner. Para
pelaku usaha yang ada di jaan Ringroad harus tetap dituntut untuk menemukan dan membutuhkan strategi yang tepat untuk mengantisipasi dan mempertahankan usaha
mereka serta dapat unggul dalam menghadapi persaingan disekitarnya. Oleh karena iu, setiap pelaku usaha harus memperhatikan kekuatan dan kelemahan serta
memanfaatkan peluang dan meminimalkan ancaman. Hal ini dilakukan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha yang tepat untuk Restoran Sop Saudara di
Jalan Ringroad Medan.
Perumusan masalah pada penelitian ini adalah mengetahui faktor internal apa saja yang menjadi kekuatan dan kelemahan dari Restoran Sop Saudara, mengetahui
faktor eksternal apa saja yang menjadi peluang dan ancaman dari Restoran Sop Saudara, mengetahui bagaimana analisis SWOT pada Restoran Sop Saudara, dan
mengetahui bagaimana pengembangan usaha pada Restoran Sop Saudara.
Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif. Data penelitian diperoleh dari observasi, wawancara dan studi kepustakaan. Teknik analisis data
menggunakan analisis SWOT. Informan dalam penelitian ini berjumlah 5 orang. Penggunaan informan menggunakan sampling purposive.
Hasil penelitian menunjukkan strategi yang perlu diterapkan untuk strategi pengembangan usaha Restoran Sop Saudara adalah strategi agresif yaitu menciptakan
strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang.
Kata kunci: Strategi Usaha, Analisis SWOT
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ANALYSIS STRATEGY IN BUSINESS DEVELOPMENT EFFORTS TO INCREASE BUSINESS
Study at Restoran Sop Saudara Jalan Ringroad Medan
Name : Andita Anastasia Saputri NIM: 100907018
Prodi : Science Business Administration Faculty : Social and Political Sciences
Supervisor : Drs. Kariono M.si
Culinary business is currently favored by businessmen. On the road Ringroad culinary business is highly developed and used as a culinary center area. The
businesses in the kingdom Ringroad must still required to find the right strategy and the need to anticipate and maintain their businesses as well as to excel in the face of
competition around. Therefore iu, every business must consider the strengths and weaknesses and take advantage of opportunities and minimize threats. This is done to
determine the appropriate business development strategies for Sop Saudara Restaurant in Jalan Ringroad Medan.
Formulation of the problem in this study was to determine what internal factors into the strengths and weaknesses of Soup Restaurant brother, knowing what
external factors into the opportunities and threats of Soup Restaurant brother, knowing how SWOT analysis on Sop Saudara Restaurant, and knowing how business
development the Sop Saudara Restaurant.
The method used is descriptive qualitative method. Data were obtained from observations, interviews and literature study. Analysis using SWOT analysis.
Informants in this study amounted to 5 people. The use of informants using purposive sampling.
The results show that the strategy needs to be applied to business development strategies Sop Saudara Restaurant is an aggressive strategy of creating a strategy that
uses force to take advantage of opportunities.
Universitas Sumatera Utara
BAB I PENDAHULUAN
Kategori