44 Bagian promosi
Bagian perawatan, pemeliharaan alat dan
bangunan pengembangan dan evaluasi
memimpin dan menjalankan perusahaan
divisi sekretaris divisi bendahara
penyimpanan berkas penyediaan makanan
minuman dan sistirahat Peribadatan
Buang air kecil dan besar Ruang pemasaran
Ruang teknis
Ruang rapat Ruang direktur
Ruang General Manajer Ruang sekretaris
Ruang bendahara Ruang arsip
Pantry dan Ruang istirahat
Musholla Toilet
Fasilitas Penerimaan Ikan Menaruh barang bawaan
Aktifitas keamanan Aktifitas bongkar muat
Pemilahan ikan Pencucian ikan
Pembuatan es penyimpanan ikan
Pengaturan suhu ruang Pengemasan ikan
Meneliti ikan Penyimpanan alat troli
Pengelola Karyawan
Ruang karyawan dan Loker
Ruang jaga Loading dock
Ruang Sortir Ruang pencucian ikan
Ruang pembuat es cold storage
Ruang penyimpanan ikan hidup
Ruang AHU Ruang Pengepakan
Laboratorium Gudang troli
Fasilitas Servis Suply air bersih
Suply listrik
Penyimpanan peralatan Pengelola
Ruang pompa Ruang PLN dan trafo
Ruang genset Ruang panel
Gudang alat
Sumber : Analisa penulis, 2011
2.2.4 Perhitungan Luasan Ruang
Perhitungan luasan ruang disusun berdasarkan jumlah dan standar satuan terkecil dari masing-masing aktifitas, serta prasarana yang dibutuhkan pada
masing-masing ruang tersebut. Untuk menentukan besaran ruang masing-masing
45 fasilitas kelompok kegiatan yang ada tersebut, digunakan standar dari literatur
meliputi Neufert Architect Data NAD, Asumsi AS, dan Studi Banding SB. Perhitungan perluasan ruang tersebut telah secara jelas diuraikan dan dihitung
pada tabel di bawah ini.
Tabel 2.6. Perhitungan Luas Ruang
Fasilitas Ruang Kapasitas
Ruang Sumber
Perhitungan Luas
m
2
FASIKITAS UTAMA Area Penjualan
Area penjualan ikan segar
1 unit AS
500 m
2
unit 500
Area penjualan ikan hidup
1 unit AS
400 m
2
unit 400
Area penjualan ikan olahan
1 unit AS
400 m
2
unit 400
Kasir 3 unit
AS 3 m
2
unit 18
Tempat Keranjang 3 unit
AS 4 m
2
unit 12
Tempat penimbangan 3 unit
AS 4 m
2
unit 12
Tempat pemotongan 4 unit
AS 3 m
2
unit 12
Jumlah 1354
Sirkulasi 30 406,2
Total 1760,2
FASILITAS PENERIMAAN IKAN Area Penerimaan Ikan
Loading dock 1 unit
NAD 80 m
2
unit 80
Ruang sortir 1 unit
AS 120 m
2
unit 120
Ruang penyimpanan es
1 unit AS
15 m
2
unit 15
Ruang Cold Storage 2 unit
AS 35 m
2
unit 70
Ruang Storage ikan hidup
1 unit AS
100 m
2
unit 100
Ruang Pencucian Ikan
1 unit AS
30 m
2
unit 30
Ruang Pengepakan 1 unit
AS 100 m
2
unit 100
Ruang Karyawan 30 orang
NAD 2 m
2
orang 60
Loker 30 orang
NAD 0,6 m
2
orang 18
Ruang Registrasi 1 unit
NAD 15 m
2
unit 15
Ruang Keamanan 1 unit
NAD 12 m
2
unit 12
Ruang timbang 1 unit
AS 2 m
2
unit 2
Laboratorium 1 unit
AS 20 m
2
orang 20
Ruang AHU 1 unit
AS 15 m
2
unit 15
Ruang Mesin 1 unit
AS 20 m
2
unit 20
Gudang troli 1 unit
AS 20 m
2
unit 20
Janitor 1 unit
AS 7 m
2
unit 7
Toilet Pria 3 unit
NAD Wc = 2 m
2
unit 6
3 unit Ws = 1 m
2
unit 3
46
Fasilitas Ruang Kapasitas
Ruang Sumber
Perhitungan Luas
m
2
4 unit Ur = 0,8 m²unit
3,2 Toilet Wanita
4 unit NAD
Wc = 2 m
2
unit 8
3 unit Ws = 1m
2
unit 3
Jumlah 727,2
Sirkulasi 30 218,16
Total 945,36
FASILITAS PENGELOLA Kantor Pengelola
R. Tunggu Tamu 5 orang
AS 3 m
2
orang 15
R. Receptionist 1 orang
NAD 4 m
2
orang 4
R. Direktur 1 orang
NAD 25 m
2
orang 25
R. General Manajer 1 orang
NAD 20 m
2
orang 20
R. Sekretaris 1 orang
NAD 15 m
2
orang 15
R. Bendahara 1 orang
NAD 15 m
2
orang 15
R. Staff Pemeliharaan 4 orang
NAD 4 m
2
orang 16
R. Staff Teknis 4 orang
NAD 4 m
2
orang 16
R. Staff Lab 2 orang
NAD 4 m
2
orang 8
R. Staff Pemasaran 6 orang
NAD 4 m
2
orang 24
R. Personalia 4 orang
NAD 4 m
2
orang 16
R. Administrasi 8 orang
NAD 4 m²orang
32 R. Rapat
10 orang NAD
2 m
2
orang 20
R. Arsip 1 unit
NAD 9 m
2
unit 9
R. Istirahat karyawan 6 orang
NAD 4 m
2
orang 24
Pantry 1 unit
AS 12 m
2
unit 12
Janitor 1 unit
SB 7 m
2
unit 7
Gudang 1 unit
AS 9 m
2
unit 9
Musholla 24 orang
NAD 1 m
2
unit 24
Toilet Pria 2 unit
NAD Wc = 2 m
2
unit 4
3 unit Ws = 1 m
2
unit 3
4 unit Ur = 0,8 m²unit
3,2 Toilet Wanita
3 unit NAD
Wc = 2 m
2
unit 6
3 unit Ws = 1m
2
unit 3
Jumlah 330,2
Sirkulasi 30 99,06
Total 429,26
FASILITAS PENUNJANG Area Penunjang
Hall 1 unit
AS 50 m
2
unit 50
Kios pernak-pernik laut
3 unit AS
12 m
2
unit 36
ATM Centre 2 unit
SB 2 m
2
unt 4
Jumlah 90
Sirkulasi 30 27
Total 117
Restaurant Loading dock
1 unit NAD
30 m
2
unit 30
Gudang bahan 2 unit
AS 20 m
2
unit 40
Tempat makan 100 orang
NAD 2,5 m
2
orang 250
47
Fasilitas Ruang Kapasitas
Ruang Sumber
Perhitungan Luas
m
2
Dapur 1 unit
AS 40 m
2
unit 40
Tempat cuci piring 1 unit
AS 20 m
2
unit 6
Ruang Sampah 1 unit
AS 6 m
2
unit 6
Tempat Wastafel 4 unit
NAD 1 m
2
unit 4
Toilet Pria 3 unit
NAD Wc = 2 m
2
unit 6
3 unit Ws = 1 m
2
unit 3
4 unit Ur = 0,8 m²unit
3,2 Toilet Wanita
3 unit NAD
Wc = 2 m
2
unit 6
3 unit Ws = 1m
2
unit 3
Jumlah 397,2
Sirkulasi 30 119,16
Total 516,36
Musholla Ruang sholat
50 orang NAD
1 m
2
orang 50
Tempat wudhu 2 unit
AS 5 m
2
unit 10
Jumlah 60
Sirkulasi 30 18
Total 78
Toilet
Toilet Pria 4 unit
NAD Wc = 2 m
2
unit 8
5 unit Ws = 1 m
2
unit 5
5 unit Ur = 0,8 m²unit
4 Toilet Wanita
5 unit NAD
Wc = 2 m
2
unit 6
5 unit Ws = 1 m
2
unit 3
Jumlah 26
Sirkulasi 30 7,8
Total 33,8
Parkir Parkir mobil
pengelolakaryawan 10 mobil
NAD 15 m
2
mobil 150
Parkir motor pengelolakaryawan
50 motor NAD
2 m
2
motor 100
Parkir truk 6 truk
NAD 20,8 m
2
truk 124,8
Parkir mobil pengunjung
45 mobil NAD
15 m
2
mobil 675
Parkir motor pengunjung
150 motor NAD
2 m
2
mtr 300
Jumlah 1349,8
Sirkulasi 100 1349,8
Total 2699,6
Total Failitas Penunjang 3444,76
Fasilitas Servis
Ruang Panel 1 unit
As 15 m
2
unit 15
Ruang Trafo dan PLN
1 unit As
15 m
2
unit 15
Ruang Genset 1 unit
As 35 m
2
unit 35
Tandon 2 unit
As 6 m
2
unit 12
Pompa 3 unit
As 6 m
2
unit 18
STP Sewage 1 unit
As 80 m
2
unit 80
48
Fasilitas Ruang Kapasitas
Ruang Sumber
Perhitungan Luas
m
2
Treatment Pant Jumlah
175 Sirkulasi 30
52,5
Total 227,5
Total Failitas Penunjang 6807,08
Sumber : Analisa penulis, 2011
KDB Ketentuan Dasar Bangunan Luas Lahan 13500 m
2
KDB 60 = x 13500 = 8100 m
2
Fasilitas Utama = 1760,2
Fasilitas Penunjang = 745,16
Fasilitas Pengelola = 429,26
Fasilitas Penerimaan Ikan = 944,06 Fasilitas Servis
= 227,5 + Total
= 4107,48
Total luasan bangunan yang didesain lebih kecil daripada luas program ruang karena dibutuhkan outdoor space dan penghijauan untuk penghawaan dan
pencahayaan alami. 2.2.5 Program Ruang
Mengelompokkan kebutuhan ruang dalam suatu rancangan sangat penting dan harus diutamakan agar didapatkan klasifikasi ruang yang sesuai dengan
kebutuhan sehingga menjadi efisien secara fungsional.
Di dalam obyek rancang Pusat Perdagangan Ikan di Rembang ini, pengelompokan ruang dibagi menjadi beberapa zona dengan pembagian program
ruang seperti pada tabel di bawah ini.
49 Tabel 2.7. Program Ruang
Zona Kelompok Ruang
Karakteristik Ruang
Penjualan Area penjualan ikan segar
Publik 500
Area penjualan ikan hidup
Publik 400
Area penjualan ikan olahan
Publik 400
Tempat Keranjang Publik
12 Kasir
Semi publik 18
Penimbangan Semi publik
12 Pemotongan ikan
Semi publik 12
Penerimaan ikan Loading dock
Publik 80
Ruang sortir Publik
120 Penimbangan
Publik 1
Ruang Registrasi Semi publik
15 Ruang Keamanan
Privat 12
Ruang Karyawan dan Loker
Privat 78
Ruang Cold Storage Privat
70 Ruang Storage ikan hidup
Privat 100
Ruang Pencucian Ikan Privat
30 Ruang Pengepakan
Privat 100
Laboratorium Privat
20 Ruang penyimpanan es
Servis 15
Ruang AHU Servis
15 Ruang Mesin
Servis 20
Gudang troli Servis
20 Janitor
Servis 7
Toilet Servis
23,2
Pengelola R. Tunggu Tamu
Publik 15
R. Receptionist Semi Publik
4 R. Direktur
Privat 25
R. General Manajer Privat
20 R. Sekretaris
Privat 15
R. Bendahara Privat
15 R. Staff Pemeliharaan
Privat 16
R. Staff Teknis Privat
16 R. Staff Lab
Privat 8
R. Staff Pemasaran Privat
24 R. Personalia
Privat 16
R. Administrasi Privat
32 R. Rapat
Privat 20
50
Zona Kelompok Ruang
Karakteristik Ruang
R. Arsip Privat
9 R. Istirahat karyawan
Servis 24
Pantry Servis
12 Janitor
Servis 7
Gudang Servis
9 Toilet
Servis 19,2
Penunjang Hall
Publik 50
ATM Publik
4 Kios Pernak-pernik laut
Publik 36
Restaurant Publik
516,36 Musholla
Publik 78
Toilet Publik
33,8 Parkir
Publik 2768
Servis
Ruang Panel
Servis 15
Ruang Trafo dan PLN
Servis 15
Ruang Genset
Servis 35
Tandon
Servis 12
Pompa
Servis 18
STP Sewage Treatment Pant
Servis 80
Sumber : Analisa Penulis, 2011
51
BAB III TINJAUAN LOKASI PERANCANGAN
3.1 Latar Belakang Pemilihan Lokasi
Kabupaten Rembang merupakan kabupaten yang terletak di Pantai Utara Propinsi Jawa Tengah, dengan luas wilayah sekitar 1.014 km
2
dengan panjang garis pantai 63 km. 35 dari luas wilayah Kabupaten Rembang merupakan
kawasan pesisir seluas 355,95 km
2
. Berdasarkan kajian Rencana Tata Bangunan dan Lingkungan RTBL,
Kabupaten Rembang mempunyai obsesi sejak tahun 1999 sebagai daerah penyuplai hasil perikanan di Indonesia dan menjadi pusat pertumbuhan di ujung
Pantura Jawa Tengah.
Dalam melakukan analisa untuk memilih lokasi yang akan digunakan sebagai Pusat Perdagangan Ikan ini harus memenuhi memiliki beberapa
persyaratan diantaranya : 1. Lokasinya berada di daerah dimana produksi ikannya tinggi. Hal ini bertujuan
untuk meminimalisir biaya, waktu, dan pemroduksian ikan. Dimungkinkan berdekatan dengan laut agar ikan yang didaratkan bisa langsung diproses.
2. Kesesuaian Tata Guna Lahan Kriteria ini disesuaikan dengan kebijakan Pemerintah Daerah terhadap
pembangunan fisik kota dan peruntukkan lahannya. Dalam hal ini bangunan Pusat Perdagangan Ikan ini didasarkan pada pertimbangan sifat dan karateristik
aktifitas yang ditampung bangunan ini yakni perdagangan.
3. Memiliki pencapaian yang mudah menuju ke obyek rancangan dan juga harus didukung oleh adanya saranan transportasi, baik dalam kota maupun luar kota
untuk memberikan kemudahan pencapaian. Selain itu aksesibilitas pada tapak menuju bangunan harus memperhatikan penempatan parkir yang luas agar
tidak menimbulkan permasalahan kemacetan.
4. Kondisi lingkungan yang sesuai dengan karateristik bangunan ini adalah lingkungan pemukiman, industri, perdagangan jasa.
