usaha yang dapat direalisasikan atau ditunda dan bahkan tidak dijalankan Kasmir dan Jakfar : 2003, 7.
Dalam penelitian ini, hasil tentang kelayakan perencanaan usaha tempe biji trembesi bukan dipakai untuk mendirikan usaha oleh peneliti
maka peneliti tidak mampu untuk menentukan layak dan tidaknya suatu perencanaan usaha tempe biji trembesi meliputi: sumber bahan baku,
lokasi usaha, kemasan, faktor ekonomi dan peralatan usaha karena hanya digunakan sebagai wacana dan diserahkan sepenuhnya kepada calon
pengusaha, sedangkan peneliti hanya mampu mengalisis tentang: jenis usaha dengan indikator jenis usaha mikro, tenaga kerja dengan indikator
jumlah tenaga kerja, modal dengan indikator jumlah biaya awal dan harga jual produk, kualitas inderawi dengan indikator tekstur, rasa, warna,
aroma dan kualitas gizi dengan indikator pengujian lemak dan protein.
C. Permasalahan
Dari latar belakang yang sudah penulis kemukakan maka dapat dirumuskan permasalahannya adalah : ”Apakah perencanaan usaha tempe biji
trembesi layak direalisasikan menjadi suatu usaha di kota Tegal tahun 2009”.
D. Tujuan Penelitian
Tujuan yang diharapkan penulis dalam penelitian ini adalah membuat suatu perencanaan usaha tempe biji trembesi yang layak untuk direalisasikan
masyarakat atau pengusaha tempe.
E. Manfaat Penelitian
Manfaat dalam penelitian ini adalah : a. Sebagai informasi kepada masyarakat tentang kelayakan usaha tempe
biji trembesi b. Ikut membantu ketahanan pangan.
F. Sistematika Penulisan Skripsi
Secara garis besar penulisan skripsi ini dibagi menjadi 3 bagian awal, bagian isi, bagian akhir.
1. Bagian Awal Bagian awal penulisan skripsi ini dimaksudkan agar pembaca
memahami isi dan memudahkan untuk mencari bagian yang penting. Bagian awal skripsi terdiri dari halaman judul, halaman pengesahan,
abstrak, motto dan persembahan, kata pengantar, daftar isi, daftar gambar, daftar tabel dan lampiran.
2. Bagian isi Bagian skripsi ini terdiri dari 3 bab, yaitu:
Bab I Pendahuluan Bab pendahuluan ini dimaksudkan agar pembaca dapat memahami isi
dari skripsi. Bab ini berisi tentang latar belakang pemilihan judul, permasalahan, penegasan istilah, tujuan penulisan skripsi, manfaat
penulisan skripsi dan sistematika penulisan skripsi. Bab II Bagian Isi
Bagian isi ini berisi tentang teori perencanaan usaha mengenai deskripsi perencanaan usaha, unsur-unsur perencanaan usaha, tahapan
merencanakan usaha, perkiraan kendala produksi serta kelayakan usahanya, dan pembahasan hasil perencanaan.
Bab III Bab ini berisi tentang kesimpulan yang dievaluasi hasil percobaan dan
pembahasan serta saran yang diajukan olah penyusun berisi tentang perbaikan yang berkaitan dengan percobaan.
3. Bagian Akhir Bagian akhir ini terdiri dari daftar pustaka dan daftar lampiran.
Daftar pustaka memuat buku-buku yang dijadikan acuan dalam menyusun skripsi. Daftar lampiran berisi gambar-gambar atau dokumen yang
diperlukan sebagai penjelasan dari isi skripsi.
9
BAB II LANDASAN TEORI
Pada bagian ini diuraikan gambaran tentang biji trembesi, tempe trembesi, perencanaan usaha tempe biji trembesi, studi kelayakan dan prospek perencanaan
tempe biji trembesi, perijinan dalam mendirikan usaha kecil dan perkiraan kendala produksi. Berikut ini uraian-uraian dalam masing-masing sub bab.
A. Biji Trembesi
Biji trembesi adalah biji dari pohon trembesi dengan nama latinnya Samanea saman. Biji trembesi digunakan sebagai bahan baku pembuatan tempe.
Biji trembesi merupakan biji buah dari pohon trembesi, biji trembesi berbentuk butiran bulat pipih seperti kacang tolo, kulit arinya berwarna coklat tua dan
berkulit keras, warna daging bijinya berwarna putih. Biji trembesi dapat dijadikan pengganti bahan dasar dalam pembuatan tempe biji trembesi karena biji trembesi
memiliki protein tinggi setara kacang kedelai.
Gambar 1. Pohon Trembesi
Gambar 2. Bunga Trembesi
Gambar 3. Buah Trembesi
Gambar 4. Biji Trembesi
