6
BAB II URAIAN TEORITIS
2.1 Pengertian Houseekeping Department Secara Umum
Housekeeping berasal dari kata house yang berarti rumah,wisma,hotel dan to keep yang berarti merawat atau memelihara. Jadi housekeeping adalah bagian atau
departemen yang mengatur atau menata peralatan, menjaga kebersihan, memperbaiki kerusakan, dan memberi dekorasi dengan tujuan agar hotel tampak rapi, bersih,
menarik dan menyenangkan penghuninya, Agusnawar, 2000: 20. Housekeeping department juga berarti bagian yang bertugas dan bertanggung jawab untuk menjaga
kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan di seluruh area hotel, baik di luar gedung maupun di dalam gedung, termasuk kamar-kamar tamu, ruangan-ruangan
yang disewa oleh para tamu, restaurant, offices serta toilet Rumekso,2002: 1.
2.2 Ruang Lingkup Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping Department
2.2.1 Tugas-Tugas Housekeeping Department
1 Membersihkan seluruh kamar hotel beserta fasilitas yang ada di
dalamnya. 2
Membersihkan Public Area daerah umum seperti : Lobby, kantor manajemen, swimming pool, toilet umum, restaurant, meeting room, locker
karyawan dan tempat umum lainnya. 3
Menyediakan perlengkapan kamar–kamar hotel, area umum, sarana kebersihan,dan pemeliharaan seragam karyawan.
4 Melakukan pembersihan dan pencucian linen, table cloth, dan
menerima cucian pakaian tamu.
2.2.2 Tanggung Jawab dari Housekeeping Department
1. Tanggung Jawab Kepada Manajemen
1 Mengadakan pengawasan dan latihan terhadap karyawannya.
2 Memilih dan menentukan cleaning equipment perlengkapan kebersihan
yang sesuai dengan pemakaian dan kebutuhannya. 3
Mengadakan inventarisasi atas semua barang-barang milik hotel. 4
Membina kerja sama dengan department lain lewatkomunikasi yang baik
2.Tanggung Jawab Terhadap Tamu 1
Menciptakan suasana ruangan yang nyaman dan menyenangkan. 2
Melayani tamu dengan penuh perhatian dan sikap ramah. 3
Harus dapat menjamin kenyamanan dan kebersihan kamar tamu. 4
Berusaha memberikan kesan yang baik terhadap tamu. 3.Tanggung Jawab Terhadap Karyawan
1 Menciptakan suasana kerja yang baik dan serasi diantara sesama
karyawan tanpa membatasi kewenangan masing-masing. 2
Adanya sikap saling saling kerja sama dan saling menghargai diantara sesama karyawan.
3 Menanamkan rasa displin yang tinggi.
4 Mendorong semangat kerja karyawan agar bekerja keras sesuai yang
ditetapkan manajemen.
2.2.3 Tugas dan Tanggung Jawab Seksi-Seksi Housekeeping Department
1. Executive Housekeeper
Menurut Agusnawar, dalam buku Operasional Tata Graha Hotel 2000: 29 tugas pokok Executive Housekeeper adalah mengarahkan dan mengawasi seluruh
bawahan langsung, serta mengontrol operasional sehari-hari di tata graha sehingga dapat berjalan dengan lancar.
2. Assistant Executive Housekeeper
Tugas pokok Assistant Executive Housekeeperadalah mnjalankan tugas dan tanggung jawab Executive Housekeeper apabila yang bersangkutan berhalangan
atau tidak dapat menjalankan tugasnya. 3. Floor Supervisor
Memimpin bawahannya yang terdiri atas pramukamar. Mengarahkan dan membimbing bawahannya dalam menangani kebersihan kamar tamu dan guest
supplies disetiap kamar. 4.
Pramukamar Melaksanakan pembersihan terhadap kamar tamu sesuai arahan dari floor
supervisor 5.
Chief of Houseman Memimpin bawahannya yang terdiri dari HousemanCleaner. Bertanggung
jawab atas kebersihan Public Area,seperti: lobby, toilet umum,koridor,ruang rapat,dan area lainnya.
6. Night Supervisor
Memimpin Night Maid untuk pembersihan terhadap kamar dan pelayanan lain terhadap kamar dan pelayanan lain terhadap keperluan tamu pada malam
hari. 7.
Gardener Bertanggung jawab terhadap kebersihan taman di sekitar hotel, sekaligus
memelihara dan merawat dan merawat tanaman agar tetap segar dan cantik. 8.
Linen Room Bertanggung Jawab dalam hal penyediaan dan perawatan linen untuk
keperluan hotel dan keperluan lainnya. 9.
Laundry Supervisor Memimpin bawahannya didalam menangani pencucian terhadap seragam
karyawan dan pakaian-pakaian tamu.
2.3 Hubungan Housekeeping Department dengan Department Lainnya
Kategori