BAB III METODOLOGI PENELITIAN
Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif dan eksperimental yaitu untuk menggambarkan keadaan secara
sistematis yaitu untuk mengetahui kadar residu amoksisilin, ampisilin, tetrasiklin dan kloramfenikol dalam daging ayam yang djual di pasar di kota Medan dan
untuk pengaruh hubungan perlakukan pemanasan terhadap kadar residu antibiotika yang terkandung di dalam daging ayam .
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian akan dilakukan di Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara. Waktu Penelitian dari bulan Februari - Agustus 2011 3.2
Populasi Penelitian
Populasi dalam penelitian adalah daging ayam di pasar tradisional kota Medan yang diambil menggunakan metode pengambilan sampel secara acak
dengan perhitungan jumlah sampel menurut Sugiarto., dkk, 2000 adalah: Ukuran sampel n =
= 44,8 ~ 45 NZ
2
p1-p
2
Nd
2
+ Z
2
1-p
2
168 x 1,960
2
0,051-0,05 168 0,1
2
+ 1,960
2
1-0,05
Universitas Sumatera Utara
Ket: -
n = Ukuran Sampel -
N = Banyaknya populasi -
Z = Variabel Normal -
p = Proporsi populasi
3.3 Alat-alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian adalah kromatografi cair kinerja tinggi agilent 1200 series dengan pompa Binary 1200 series, degasser
1200 series, ALS Auto Liquid Sampler 1200 series, kolom XDB-C18 4,6 x 30 mm x 1.8 µl, detektor massa spektrometri massa Agilent 1290 Quadropole,
sonifikator Branson 1510, pompa vakum Gast OA-p604-BN, alat penyaring sampel dan fase gerak dilengkapi dengan penyaring membran Whatman Cellulose
Nitrate 0,2 µm, PTFE Polytetrafluoroethylene 0,45 µm, dan PTFE 0,2 µm, vortex Boeco, sentrifugasi Hitachi, timbangan analitis Boeco BBL31, serta
alat gelas lainnya.
3.4 Bahan-bahan
Bahan-bahan yang digunakan jika tidak dinyatakan lain adalah berkualitas proanalisis produksi E.Merck yaitu metanol HPLC grade, asetonitril, asam
formiat, aquabidestilata PT Ikapharmindo Putramas, amoksisilin trihidrat BPFI, ampisilin BPFI, tetrasiklin BPFI, kloramfenikol BPFI, dari PPOM Jakarta.
3.5 Pengambilan sampel
Pengambilan sampel dilakukan di beberapa tempat pemotongan ayam di pasar tradisonal yang ada di wilayah kota Medan dan sampel yang diambil terdiri
dari 45 sampel daging ayam segar bagian paha.
Universitas Sumatera Utara
3.7 Penanganan Sampel
Sampel yang telah diambil dimasukkan kedalam kantong plastik dan diberi tanda kemudian diletakkan dalam cooling bag yang berisi es, selanjutnya
disimpan di Laboratorium dalam lemari pembeku suhu – 20
o
3.8 Pembuatan Fase Gerak
Kategori