4.1.3.4 Spektrum FT-IR Material Campuran Amylum Manihot -Vitamin C
Spektrum FT-IR material campuran amylum manihot–vitamin C dapat dilihat pada gambar di bawah ini :
Gambar 4.4 Spektrum FT-IR Campuran Amylum Manihot -Vitamin C
Pada gambar 4.4 menunjukkan spektrum FT-IR material campuran amylum manihot–vitamin C dengan serapan puncak-puncak pada bilangan gelombang: 3526
cm
-1
– 3220,1 cm
-1
menunjukkan adanya vibrasi ulur gugus –OH; 2917,1 cm
-1
menunjukkan adanya vibrasi ulur C-H yang didukung vibrasi tekuk C-H asimetris pada 1497,5 cm
-1
dan vibrasi tekuk C-H simetris pada 1388,3 cm
-1
; serapan dengan pita tajam pada pada 1755,3 cm
-1
menunjukkan adanya vibrasi gugus C=O dari R-CO- OR lakton dari vitamin C; 1674,1 cm
-1
menunjukkan adanya vibrasi gugus C=C dari alkena alifatik pada vitamin C; serapan pada 1198,3 cm
-1
– 989,1 cm
-1
menunjukkan adanya vibrasi gugus C-O-C eter dari ikatan glikosida.
Universitas Sumatera Utara
4.1.3.5 Spektrum Nata de coco-Vitamin C
Spektrum FT-IR material campuran Nata de coco–vitamin C dapat dilihat pada gambar di bawah ini :
Gambar 4.5 Spektrum FT-IR Campuran Nata de coco –Vitamin C
Pada gambar 4.5 menunjukkan spektrum FT-IR campuran Nata de coco-Vitamin C dengan serapan puncak-puncak pada bilangan gelombang cm
-1
: 3526,1-3025,0 cm
-1
menunjukkan adanya gugus –OH; 2917,1 cm
-1
menunjukkan adanya rentangan C-H; serapan dengan pita tajam pada 1754,2 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C=O dari R- CO-OR lakton pada vitamin C dan gugus C=O dari selulosa nata de coco; 1665,0
cm
-1
menunjukkan adanya gugus C=C dari alkena alifatik pada vitamin C; 1497,6- 1454,4 cm
-1
menunjukkan adanya vibrasi ulur C-H; 1389,3-1222,2 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C-O-H bengkok; serapan pada 1199,1-989,1 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C-O-C eter dari ikatan glikosida; serapan pada 870,5-566,4 cm
-1
menunjukkan adanya gugus lentur C-H luar bidang.
Universitas Sumatera Utara
4.1.3.6 Spektrum Amilum manihot-Nata de coco-Vitamin C
Spektrum FT-IR material campuran amylum manihot-Nata de coco–vitamin C dapat dilihat pada gambar di bawah ini :
Gambar 4.6 Spektrum FT-IR Campuran Amilum-Nata de coco-Vitamin C
Pada gambar 4.6 menunjukkan spectrum FT-IR campuran Amilum-Nata de coco- Vitamin C dengan serapan puncak-puncak pada bilangan gelombang cm
-1
: 3525,37- 3225,37 cm
-1
menunjukkan adanya gugus –OH; 2917,52 cm
-1
menunjukkan adanya rentangan C-H; 1754,71 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C=O dari R-CO-OR lakton pada vitamin C dan gugus C=O pada selulosa nata de coco dan amilum;
1673,39 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C=C dari alkena alifatik pada vitamin C; 1479,67-1432,51 cm
-1
menunjukkan adanya gugus vibrasi ulur C-H; 1364,44-1323,36 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C-0-H bengkok; serapan pada 1198,44-990,15 cm
-1
menunjukkan adanya gugus C-O-C eter dari ikatan glikosida, serapan pada 869,61- 527,44 cm
-1
menunjukkan adanya gugus lentur C-H di luar bidang.
Universitas Sumatera Utara
4.2 Pembahasan
Kategori