BAB VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH
6.1. Jumlah Masukan dan Keluaran Energi pada Kondisi Saat Ini
Masukan energi pekerja berasal dari makanan dan minuman yang dikonsumsinya setiap hari. Berdasarkan dari pengolahan data didapat jumlah
energi yang masuk pada pekerja yang selanjutnya akan digunakan untuk aktifitas fisik sehari-harinya. Jumlah energi yang masuk setiap harinya dapat dilihat pada
Tabel 5.11 - Tabel 5.14. Energi yang dikeluarkan oleh para pekerja digunakan untuk melakukan
aktivitas dari pekerjaannya. Jumlah energi yang dikeluarkan pekerja dapat dilihat pada Tabel 6.1 - Tabel 6.4.
Tabel 6.1. Jumlah Energi yang dikeluarkan Pekerja 1 pada Saat Bekerja
Hari Konsumsi Energi
kkaljam pada Jam Total
Konsumsi Energi
kkaljam 07.00 – 09.00
09.00 – 12.00 13.30 – 16.00
1 609
1036,8 751,8
2397,6 2
724,8 1043,4
718,2 2486,4
3 658,2
1102,8 774,6
2535,6 4
676,2 1081,2
735 2492,4
5 735
1049,4 729
2513,4 6
654 1083
810,6 2547,6
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6.2. Jumlah Energi yang dikeluarkan Pekerja 2 pada Saat Bekerja
Hari Konsumsi Energi
kkaljam pada Jam Total
Konsumsi Energi
kkaljam 07.00 – 09.00
09.00 – 12.00 13.30 – 16.00
1 675,6
1130,4 735
2541 2
691,8 1033,2
685,8 2410,8
3 710,4
1026,6 696,6
2433,6 4
660,6 1083
691,8 2435,4
5 774,6
1065 718,2
2557,8 6
712,8 1062
769,2 2544
Tabel 6.3. Jumlah Energi yang dikeluarkan Pekerja 3 pada Saat Bekerja
Hari Konsumsi Energi
kkaljam pada Jam Total
Konsumsi Energi
kkaljam 07.00 – 09.00
09.00 – 12.00 13.30 – 16.00
1 725,4
1063,8 745,8
2535 2
659,4 1080,6
741 2481
3 729,6
993,6 691,2
2414,4 4
731,4 1047,6
763,2 2542,2
5 664,2
1038 718,8
2421 6
665,4 1054,2
718,2 2437,8
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6.4. Jumlah Energi yang dikeluarkan Pekerja 4 pada Saat Bekerja
Hari Konsumsi Energi
kkaljam pada Jam Total
Konsumsi Energi
kkaljam 07.00 – 09.00
09.00 – 12.00 13.30 – 16.00
1 693
1053,6 729
2475,6 2
708 1085,4
691,2 2484,6
3 646,2
1097,4 740,4
2484 4
634,2 1070,4
675 2379,6
5 665,4
1053 712,8
2431,2 6
702 1010,4
675,6 2388
Dari Tabel 5.11 - Tabel 5.14 dan Tabel 6.1 - Tabel 6.4 masih ada didapat jumlah energi yang masuk masih lebih besar dari jumlah energi yang dikeluarkan
oleh pekerja yang berasal dari makan pagi dan makan siang, tetapi untuk makan pagi dan makan siang energi yang didapat tidak cukup untuk memenuhi
kebutuhan energi yang dikeluarkan pekerja pada saat bekerja. Perbandingan jumlah energi yang dihasilkan oleh makanan yang
dikonsumsi pekerja dengan jumlah energi yang dikeluarkan pekerja untuk aktifitas pekerjaannya per harinya dapat dilihat pada Tabel 6.5 - Tabel 6.8.
Tabel 6.5. Perbandingan Jumlah Energi yang Dikeluarkan dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya Pekerja 1
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 2397,6
2436.1 2
2486,4 3275.4
3 2535,6
2131
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6.5. Perbandingan Jumlah Energi yang Dikeluarkan dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya Pekerja 1
Lanjutan Hari
Energi yang Dikeluarkan
kkaljam Energi yang Terkandung
dalam Makanan kkaljam
4 2492,4
2993.5 5
2513,4 2597.4
6 2547,6
2477.3
Tabel 6.6. Perbandingan Jumlah Energi yang Dikeluarkan dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya Pekerja 2
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 2541
2131 2
2410,8 3017.2
3 2433,6
2710.2 4
2435,4 3218.8
5 2557,8
2997.6 6
2544 2116.8
Tabel 6.7. Perbandingan Jumlah Energi yang Dikeluarkan dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya Pekerja 3
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 2535
2710.2 2
2481 2830.5
3 2414,4
2513.9 4
2542,2 2612.8
5 2421
2729.2 6
2437,8 1991.4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6.8. Perbandingan Jumlah Energi yang Dikeluarkan dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya Pekerja 4
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 2475,6
2739.2 2
2484,6 2495.2
3 2484
3243.9 4
2379,6 2503.2
5 2431,2
2428 6
2388 2549.6
Total kebutuhan energi pekerja setiap harinya merupakan jumlah dari metabolisme basal aktivitas fisik dan efek makanan atau pengaruh dinamik khusus
Specific Dynamic Action SDA. Efek makanan atau pengaruh dinamik khusus Specific Dynamic Action SDA dapat diabaikan pengaruhnya sehingga total
kebutuhan energi pekerja hanya berasal dari penjumlahan metabolisme basal dan aktivitas fisik. Contohnya untuk total kebutuhan energi hari pekerja 1:
Total kebutuhan energi hari 1 = 1609,8 kkal + 2397.6 kkal = 4007,4 kkal. Perbandingan total kebutuhan energi dengan jumlah energi yang
terkandung dalam makanan per harinya dapat dilihat pada Tabel 6.9 - Tabel 6.12.
Tabel 6.9. Perbandingan Total Kebutuhan Energi dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk pekerja 1
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 4007,4
2436.1 2
4096,2 3275.4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6.9. Perbandingan Total Kebutuhan Energi dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk pekerja 1 Lanjutan
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
3 4145,4
2131 4
4102,2 2993.5
5 4123,2
2597.4 6
4157,4 2477.3
Tabel 6.10. Perbandingan Total Kebutuhan Energi dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk pekerja 2
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 4168,6
2131 2
4038,4 3017.2
3 4061,2
2710.2 4
4063 3218.8
5 4185,4
2997.6 6
4171,6 2116.8
Tabel 6.11. Perbandingan Total Kebutuhan Energi dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk pekerja 3
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 4179,6
2710.2 2
4125,6 2830.5
3 4059
2513.9 4
4186,8 2612.8
5 4065,6
2729.2 6
4082,4 1991.4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6.12. Perbandingan Total Kebutuhan Energi dengan Jumlah Energi yang Terkandung dalam Makanan per harinya untuk pekerja 4
Hari Energi yang
Dikeluarkan kkaljam
Energi yang Terkandung dalam Makanan
kkaljam
1 4085,4
2739.2 2
4094,4 2495.2
3 4093,8
3243.9 4
3989,4 2503.2
5 4041
2428 6
3997,8 2549.6
Dari Tabel 6.9 - Tabel 6.12 dapat dilihat bahwa jumlah energi yang dikeluarkan per harinya masih lebih besar dari jumlah energi yang masuk dari
makanan, sedangkan penyediaan asupan makanan dan minuman untuk pekerja berupa makan pagi dan snack sore yang diusahkan oleh pekerja itu sendiri
disesuaikan dengan tingkat ekonomi pekerja tersebut sehingga asupan makanan dan minuman yang dikonsumsi pekerja tersebut dapat mencukupi kebutuhan
energinya untuk melakukan aktivitas selanjutnya. Untuk mencegah kelelahan dini dapat diberikan waktu istirahat pendek yang dapat memulihkan energi pekerja
6.2. Jumlah Konsumsi Oksigen pada Saat Ini
Kategori