lainnya yaitu Tani dengan jumlah 357 penduduk kemudian swasta 165 orang diikuti wiraswasta 135 orang, lainnya ada yang bekerja sebagai
Pegawai Negeri Sipil, TNI Polri, Pertukangan, juga pensiunan.
4.3. Kondisi Budidaya Ubi Jalar Cilembu
Luas lahan di Cilembu ±539 ha, yang ditanami oleh Ubi Cilembu berkisar ±60 ha. Yang ditanam di beberapa blok seperti blok Pangkalan, blok Sawah
Lebak, blok Citali, dan blok Sawah Lega. Tapi lahan ubi yang ditanam untuk ubi jalar jenis nirkoem ditanam di pangkalan Citali seluas 20 ha. Sedangkan luas
lahan ubi jalar di daerah Cilubang Mekar hanya 1 ha saja.
4.3.1. Macam dan Varietas
Desa Cilembu Sumedang
Ubi jalar yang ditanam di desa ini memiliki beberapa varietas, diantaranya varietas menes, arned, noe, dan nirkoem. Bibit yang paling bagus yaitu bibit
nirkoem yang hanya bisa ditanam di tanah dan tempat tertentu. Nama nirkoem ini diidentifikasikan hasil pemberian pangeran Sumedang pada beberapa abad yang
lalu.
Cilubang Mekar Bogor
Macam dan varietas yang biasa ditanam di lokasi ini yaitu ubi jalar jenis ubi jepang, juga ubi merah. Namun di lokasi ini pernah dicoba penanaman ubi
jalar jenis cilembu. Dengan mengambil langsung ubi jalarnya ke desa Cilembu.
4.3.2. Tanah Gembur
Desa Cilembu Sumedang
Ubi Cilembu di daerah ini rata-rata ditanam di sawah tadah hujan. Penanaman ubi dilakukan setelah penanaman sawah. Sehingga dalam setahun
siklus penanamannya bisa sawah, ubi, lalu sawah lagi. Jika penanaman ubi di sawah basah maka sawah tersebut harus dikeringkan.
Penanaman ubi dilakukan dengan membuat guludan terlebih dahulu. Guludan dibuat dengan pacul. Ukuran tinggi guludan 20-40 cm dan jarak tanam 1-
1,5 m dan diantara guludan dibuat selokan selebar 10-15 cm Pertumbuhan yang baik membutuhkan waktu ± 6 bulan hingga panen.
Pengolahan tanah di lahan bekas sawah dilakukan dengan cara jerami dipotongdibabat dan diletakkan berbaris-baris, selebar 40 cm, dengan jarak tiap
tumpukan 100 cm. Selanjutnya tanah-tanah di antara onggokan jerami dicangkul, hasil cangkulan ditaruh di atas jerami, hingga tinggi guludan 40 cm dan luas dasar
60 cm, dengan demikian akan diperoleh bedengan yang kita perlukan. Cara ini akan membuat tanah di dalam guludan menjadi lebih gembur karena jerami akan
terurai menjadi humus. Keuntungan pembuatan guludan dengan cara seperti ini yaitu rumput-rumput pengganggu bias lebih mudah diberantas dan tanah bias
mendapatkan kesempatan yang cukup untuk menghilangkan keasamannya. Lingga, 1989
Setelah contoh tanah diambil dan dilakukan penelitian untuk warna tanah menggunakan buku Munsell diperoleh bahwa warna tanahnya yaitu dark reddish
brown 5 YR 32 dan tekstur tanah lempung berpasir.
Cilubang Mekar Bogor
Di tempat ini ubi jalar biasa ditanam di tegalan, jarang yang menanam di lahan bekas sawah. Penanaman ubi dilakukan dengan membuat guludan terlebih
dahulu. Guludan dibuat dengan pacul. Ukuran tinggi guludan 20-40 cm dan jarak tanam 1-1,5 m dan diantara guludan dibuat selokan selebar 10-15 cm
Pertumbuhan yang baik membutuhkan waktu ± 6 bulan hingga panen. Setelah contoh tanah diambil dan dilakukan penelitian untuk warna tanah
menggunakan buku Munsell diperoleh bahwa warna tanahnya yaitu reddish brown 5 YR 43 dan tekstur tanah lempung berliat.
4.3.3. Bibit Bagus
