helai kelopak daun, empat helai daun mahkota berwarna kuning cerah, empat helai benang sari dan satu kepala putik berongga dua
Zulkarnain, 2013. e
Buah dan Biji Tanaman sawi memiliki buah dengan tipe buah adalah
polong.Bentuk polongnya memanjang dan berongga.Tiap buah berisi 208 butir biji.Bijinya berbentuk bulat kecil berwarna coklat atau coklat
kehitam-hitaman, berukuran kecil, permukaannya licin mengkilap, agak keras, dan berwarna coklat kehitaman Rukmana, 2007.
c. Syarat Tumbuh Tanaman Sawi Caisim
Untuk mendapatkan hasil panen yang tinggi dan berkualitas, sawi hendaknya ditanam pada lingkungan yang sesuai dengan syarat
tumbuhnya.Oleh karena itu, faktor iklim dan tanah dimana sawi diusahakan perlu mendapatkan perhatian agar pertumbuhan dan
produksinya maksimal. a.
Tanah Tanaman sawi cocok ditanam pada tanah yang gembur,
mengandung humus dan memiliki drainase yang baik dengan pH antara 6-7 Haryanto, dkk,. 2003. Walaupun dapat ditanam pada
berbagai jenis tanah, tanaman sawi lebih cocok ditanam pada tanah lempung berpasir seperti jenis tanah andosol.Sifat biologis tanah yang
baik untuk pertumbuhan sawi adalah tanah yang mengandung banyak PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
unsur hara.Tanah yang memiliki banyak jasad renik atau organisme pengurai dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman Cahyono, 2003.
Tanaman sawi dapat dibudidayakan pada berbagai ketinggian tempat.Sawi
juga memiliki
toleransi yang
baik terhadap
lingkungannya.Namun, kebanyakan daerah penghasil sawi berada diketinggian 100-500 m dpl Zulkarnain, 2013.
b. pH
Tingkat keasaman pH tanah yang baik untuk tanaman sawi adalah antara 6-7.Pada saat melakukan penanaman sebaiknya
dilakukan pengukuran pH tanah sehingga apabila pH tanah tidak sesuai maka dilakukan pengapuran.Tujuan pengapuran adalah untuk
menaikan atau menurunkan pH tanah agar sesuai dengan pH tanah untuk penanaman sawi Zulkarnain, 2013.
c. Iklim
Iklim yang cocok untuk pertumbuhan tanaman sawi adalah daerah yang bersuhu 15, 6°C pada malam hari dan 21,1°C di siang hari. Untuk
dapat melakukan fotosintesis dengan baik, sawi memerlukan cahaya matahari selama 10-13 jam.Ada beberapa varietas sawi yang toleran
dan dapat tumbuh dengan baik pada suhu 27-32°C Rukmana, 2007. Menurut Cahyono 2003 kelembaban udara yang sesuai untuk
pertumbuhan tanaman sawi yang optimal berkisar antara 80- 90.Sawi termasuk jenis sayuran yang tahan terhadap hujan, sehingga
dapat ditanam pada musim hujan dan mampu memberikan hasil yang baik.
d. Kandungan Gizi Tanaman Sawi Caisim
Tanaman sawi caisim memiliki kandungan gizi yang penting bagi tubuh.Kandungan sawi caisim dapat dilihat pada tabel 2.1 dibawah ini.
Tabel 2.1 Kandungan Gizi per 100 gram Sawi
Kandungan Gizi Jumlah
Protein g 2,3
Kalsium mg 220
Fosfor mg 38
Zat Besi mg 2,9
Vitamin A IU 6,460
Vitamin C mg 102
Sumber : Daftar Komposisi Bahan Makanan, Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI dan Daftar Analisis Bahan Makanan,
Fakultas Kedokteran UI Apriadji, 2007.
2.Tanaman Gamal a.
Taksonomi dan Morfologi
a b
Gambar 2.2 a Tanaman Gamal dan b Daun Gamal Dalam taksonomi menurut Sutanto 2002, tumbuhan gamal
diklasifikasikan sebagai berikut : PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
