40
LAMPIRAN 3 DOKUMENTASI PENELITIAN
3.1 FOTO BAHAN BAKU NIRA SEGAR
Gambar L3.1 Nira Segar
3.2 FOTO ANALISIS KADAR GULA NIRA SEGAR DENGAN REFRAKTOMETER
Gambar L3.2 Hasil Pembacaan Refraktometer untuk Kadar Gula Nira Segar
Universitas Sumatera Utara
41
3.3 FOTO PROSES FERMENTASI
a. b.
c. Gambar L3.3 Proses Fermentasi a. Saccharomyces cerevisiae b. Starter
c. Hasil Fermentasi
3.4 FOTO PROSES DISTILASI
Gambar L3.4 Proses Distilasi
Universitas Sumatera Utara
42
3.5 FOTO ANALISIS OKSIDASI K
2
Cr
2
O
7
TERHADAP ETANOL
a. b.
Gambar L3.5 Foto Analisis Oksidasi K
2
Cr
2
O
7
Terhadap Bioetanol a. Kalium Dikromat b. Kalium Dikromat + Etanol
Universitas Sumatera Utara
28
DAFTAR PUSTAKA
[1] Munthe, Muhammad Ginta., 2015. Pemanfaatan Cangkang Kelapa Sawit
dan Limbah Kelapa Sawit Sludge Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biobriket Arang. Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
[2] Lee, Wen Shiang., Chen, I Chu., Chang, Cheng-Hsiung., Yang, Shang
Shyng., 2012. Bioethanol Production From Sweet Potato by Co- Immobilization of Saccharolytic Molds and Saccharomyces cerevisiae.
Renewable Energy 39, 216-222.
[3] Alvira, P., Pejo, E. Tomas., Ballesteros, M., Negro, M.J., Pretreatment
Technologies For An Efficient Bioethanol Production Process Based On Enzymatic Hydrolysis: A Review. Bioresource Technology 101, 4851-
4861.
[4] Wijaya, I Made Anom Sutrisna., Arthawan, I Gusti Ketut., Sari, Anis
Novita., 2012. Potensi Nira Kelapa Sebagai Bahan Baku Bioetanol. Jurnal Bumi Lestari, Vol. 12, No.1, Hal. 85-92.
[5] Dias, M.O.S., Junqueira, T.L., Jesus, C.D.F., Rossel, C.E.V., Filho, R.
Maciel., Bonomi, A., 2012. Improving Bioethanol Production-Comparison Between Extractive And Low Temperature Fermentation. Applied Energy
98, 548-555.
[6] Alvira, P., Pejo, E. Tomas., Ballesteros, M., Negro, M.J., Pretreatment
Technologies For An Efficient Bioethanol Production Process Based On Enzymatic Hydrolysis: A Review. Bioresource Technology 101, 4851-
4861.
[7] Mojovic, Ljiljana., Nicolic, Svetlana., Rakin, Marica., Vukasinovic, Maja.,
2006. Fuel 85, 1750 1755. [8]
Petersen, Mai Ostergaard., Larsen, Jan., Thomsen, Mette Hedegaard., 2009. Optimization of Hydrothermal Pretreatment of Wheat Straw For
Production of Bioethanol at Low Water Consumption Without Addition of Chemicals. Biomass and Bioenergy 33, 834-840.
[9] Kristensen, Soren Bech Pilgaard., Thomsen, Torben Birch., Rasmussen,
Kjeld., 2014. Cassava as an Energy Crop: a Case Study of The Potential For an Expansion of Cassava Cultivation for Bioethanol Production in
Sothern Mali. Renewable Energy, 381-390.
[10] Fahrizal, Yusya ’ Abubakar, Murna, Muzaifa , Musli , The Effec s
of Temperature and Length of Fermentation on Bioethanol Production
Universitas Sumatera Utara
29 From Arenga Plant Arenga pinnata MERR. Vol. 3, No.3. ISSN : 2088-
5334. [11] Tangkuman, Herling D., Rorong, Johnly A., Pandara, Dolfie., Tamuntuan,
Gerald., 2010. Produksi Bioetanol dari Nira Aren Menggunakan Energi Geothermal. Chem Prog, Vol. 3, No. 1.
[12] Lin, Yan dan Tanaka, Shuzo., 2006. Ethanol Fermentation From Biomass Resources: Curent State and Prospects. Appl Microbiol Biotechnol 69,
672-642. [13] Pontoh, Julius., Gunawan, Indriani., Fatimah, Feti., 2011. Analisa
Kandungan Protein Dalam Nira Aren.Chem Prog, Vol. 4, No.2. [14] Florido, Helen B dan Mesa, Priscilla B. De., 2003. Sugar Palm Arenga
pinnata Wurmb. Merr. Research Information Series on Ecosystem. Vol
15, No. 2. [15] Effendi, Dedi Soleh., 2010. Prospek Pengembangan Tanaman Aren
Arenga pinnata Merr Mendukung Kebutuhan Bioetanol di Indonesia. Perspektif Vol.9, No.1, Hal. 36-46. ISSN : 1412-8004.
[16] Ishak, M.R., Sapuan, S.M., Leman, Z., Rahman, M.Z.A., Anwar, U.M.K., Siregar, J.P., 2013. Sugar Palm Arenga pinnata: Its Fibres, Polymers and
Composites. Carbohydrate Polymers 91, 699-710. [17]
Generoso, Wesley Cardoso., Schadeweg, Virginia., Oreb, Mislav., Boles, Eckhard., 2015. Metabolic Engineering of Saccharomyces cerevisiae For
Production of Butanol Isomers. Biotechnology 33, 1-7.
[18] Gnansounou, Edgard and Dauriat, Arnaud. 2005. Ethanol Fuel From Biomass. Journal of Scientific Industrial Research, Vol.64, pp, 809-821.
[19] Rahman, Mohamed Ali Abdel., Xiao, Yaotian., Tashiro, Yukihiro., Wang, Ying., Zendo, Takeshi., Sakai, Kenji., Sanomoto, Kenji., 2014. Fed-Batch
Fermentation For Enhanced Lactic Acid Production From GlucoseXylose Mixture Without Carbon Catabolite Repression. Journal of Bioscience and
Bioengineering, Vol. xx, No. xx, 1-6.
[20] Koscher, G S and Uppal, Shivali. 2013. Fermentation Variables For The
Fermentation of Glucose and Xylose Using Saccharomyces cerevisiae Y- 2034
and Pachysolantannophilus
Y-2460. Indian
Journal of
Biotechnology.Vol 122, pp 531-536. [21] Kismurtono, Muhammad., 2012. Fed-Batch Fermentation of Palm Juice
Arenga pinnata Merr: Influence of The Feeding Rate on Yeast, Yield and Productivity. International Journal of Engineering and Technology, Vol. 2,
No. 5.
Universitas Sumatera Utara
30 [22] Lee, Wen Shiang., Chen, I Chu., Chang, Cheng-Hsiung., Yang, Shang
Shyng., 2012. Bioethanol Production From Sweet Potato by Co- Immobilization of Saccharolytic Molds and Saccharomyces cerevisiae.
Renewable Energy 39, 216-222.
[23] Cheng, Ngoh Gek., Hasan, Masitah., Kumoro, Andri Chahyo., Ling, Chew
Fui., Tham, Margaret., 2009. Production of Ethanol by Fed-Batch Fermentation. Pertanika J.SCi Technol 17 2, 399-408. ISSN: 0128-
7680.
[24] Hanum, Farida., Pohan, Nurhasmawaty., Rambe, Mulia., Primadony,
Ratih., Ulyana, Mei., 2013. Pengaruh Massa Ragi dan Waktu Fermentasi Terhadap Bioetanol dari Biji Durian. Jurnal Teknik Kimia USU, Vol. 2,
No.4.
[25] Utami, Lucky Indrati., 2009. Pembuatan Etanol dari Buah Mengkudu. Jurnal Teknik Kimia, Vol. 4, No. 1.
[26] Sebayang, Firman., 2006. Pembuatan Etanol dari Molase Secara Fermentasi
Menggunakan Sel
Saccharomyces cerevisiae
yang Terimobilisasi pada Kalsium Alginat. Jurnal Teknologi Proses, 75-80.
ISSN: 1412-7814. [27] Seftian, Deky., Antonius, Ferdinand., Faizal, M., 2012. Pembuatan Etanol
dari Kulit Pisang Menggunakan Metode Hidrolisis Enzimatik dan Fermentasi. Jurnal Teknik Kimia, Vol. 18, No.1.
[28] Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia., 2014. Pedoman Budidaya Aren Arenga pinnata MERR yang Baik. Nomor
133PermentanOT.140122013. No.17. [29] Nurfiana, Fifi., Mukaromah, Umi., Jeannisa, Vicki Citra., Putra, Sugili.,
2009. Pembuatan Bioetanol dari Biji Durian Sebagai Sumber Energi Alternatif. Seminar Nasiona V SDM Teknologi Nuklir. ISSN: 1978-0176.
[30] Hapsari, Mira Amalia dan Pramashinta, Alice., 2013. Pembuatan Bioetanol dari Singkong Manihot glaziovii Untuk Bahan Bakar Kompor
Rumah Tangga Sebagai Upaya Mempercepat Konversi Minyak Tanah Ke Bahan Bakar Nabati. Jurnal Teknologi Kimia Industri, Vol. 2, No. 2, Hal.
240-245.
[31] Oktavianus, Ferdin., Sigiro, Roy Martua., Bustan, M. Djoni., 2013. Pembuatan Bioetanol Dari Batang Jarak Menggunakan Metode Hidrolisa
Dengan Katalis Asam Sulfat. Jurnal Teknik Kimia, Vol. 19, No. 2. [32] Ain, M. R. Faridatul., Yusof., Y. A., Chin, N. L., Dom, Mohd., 2014.
Storage Study of Arenga pinnata Juice. Agriculture and Agricultural Science Procedia 2, 218-223.
Universitas Sumatera Utara
31 [33]
Lasekan, O., dan Abbas, K.A., 2010. Flavour Chemistry of Palm Toddy and Palm Juice: A Review. Trends in Food Science Technology 21,
494-501.
[34] Ho, C.W., Aida, W.M. Wan., Maskat, M.Y., Osman, H., 2006. Changes in
Volatile Compounds of Palm Sap Arenga pinnata During The Heating Process For Production of Palm Sugar. Food Chemistry 102, 1156-1162.
[35] Lay, Abner dan Heliyanto, Bambang., 2011. Prospek Agro-Industri Aren
Arenga pinnata. Perspektif Vol. 10 No. 1. Hal. 01-10. ISSN: 1412-8004. [36] Ali, Aidy., Sanudin, A.B., Ezzedin, Saifuliwan., 2010. The Effect of
Aging On Arenga pinnata Fiber-Reinforced Epoxy Composite. Materials and Design 31, 3550-3554.
[37] Aditiwati, Pingkan., Kusnadi., 2003. Kultur Campuran dan Faktor
Lingkungan Mikroorganisme yang Berperan Dalam Fermentasi Tea-Cider. Proc. ITB Sains Tek, Vol. 35 A, No. 2, Hal. 147-162.
[38] Salsabila, Usyqi., Mardiana, Diah., Indahyanti, Ellya., 2013. Kinetika
Reaksi Fermentasi Glukosa Hasil Hidolisis Pati Biji Durian Menjadi Etanol. Jurnal Kimia, Vol. 2, No. 1.
[39] Azizah, N., Al-Baarri, A.N., Mulyani, S., 2012. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol, pH, dan Produksi Gas Pada Proses
Fermentasi Bioetanol Dari Whey Dengan Substitusi Kulit Nanas. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, Vol. 1, No.2.
[40] Jannah, Asyeni Miftahul., 2010. Proses Fermentasi Hidrolisat Jerami Padi
Untuk Menghasilkan Bioetanol. Jurnal Teknik Kimia, Vol. 17, No. 1. [41]
Dodic, Sinisa., Popou, Stevan., Dodic, Jelena., Rankovic, Jovana., Zavargo, Zoltan., Mucibabic, Rada Jevtic., 2009. Biothanol Production
From Thicjuice as Intermediate of Sugar Beet Processing. Biomass and Bioenergy 33, 822-827.
[42] Betiku, Eriola., Taiwo, Abiola, Ezekiel., 2015. Modeling and Optimization of Bioethanol Production From Breadfruit Starch Hydrolizate vis-à-vis
Response Surface Methodology and artificial Neural Network. Renewable Energy 74, 87-94.
[43] Niu, Hongxing., Leak, David., Shah, Nilay., Kontoravdi, Cleo., 2015. Metabolic Characterization and Modeling of Fermentation Process of an
Engineered Geobacillus thermoglucosidaus Strain For Bioethanol Production With Gas Stripping. Chemical Engineering Science 122, 138-
149.
[44] Shahirah, Mohd Nasir Nor., Gimbun, Jolius., Pang, Sook Fun., Zakria,
Rossyuhaida Mohd., Cheng, Chin Kui., Chua, Gek Kee., Asras, Mohd Fazli Farida., 2014. Influence Of Nutrient Addition On The Bioethanol
Universitas Sumatera Utara
32 Yield From Oil Palm Trunk Sap Fermented by Saccharomyces cerevisiae.
Journal Of Industrial and Engineering Chemistry. JIEC-2175, No. of Page. 5.
[45] Dehkordi, Mohsen Mobini., Nahvi, Iraj., Esfahami, Hamid Zarkesh.,
Ghaedi, Kamran., Tavassoli, Manoochehr., Akada, Rinji., 2008. Isolation of a Novel Mutant Strain Of Saccharomyces cerevisiae by an Ethyl
Methan Sulfonate-Induced Mutagenesis Approach as a High Producer of Bioethanol. Journal of Bioscience and Bioengineering. Vol. 105, No.4,
403 408.
[46] Lempang, Mody dan Mangopang, Albert D., 2012. Efektivitas Nira Aren Sebagai Bahan Pengembang Adonan Roti. Jurnal Penelitian Kehutanan
Wallacea, Vol. 1, No. 1, 26-35. [47] Kaya, E. 2013., Pengaruh Kompos Jerami dan Pupuk NPK Terhadap N-
Tersedia Tanah, Serapan N-, Pertumbuhan, dan Hasil Padi Sawah Oryza Sativa L. Agrologia. Vol. 2, No. 1, Hal. 43-50.
[48] Dahono., Ghulamahdi, M., Aziz, S.A., Adiwirman., 2011. Kombinasi
Pupuk NPK dan Pupuk Kandang Dalam Meningkatkan Pertumbuhan dan Produksi Asiatikosida Tanaman Pegagan. Jurnal Littri, Vol. 17, No. 2, 51-
59.
[49] Hayati, Erita., 2010. Pengaruh Pupuk Organik dan Anorganik Terhadap
Kandungan Logam Berat Dalam Tanah dan Jaringan Tanaman Selada. J. Floratek 5, 113-123.
[50] Santoso, Budi., Budi, Untung Setyo., Nurnasari, Elda., 2012. Pengaruh
Jarak Tanaman dan Dosos Pupuk NPK Majemuk Pertumbuhan, Produksi Bunga dan Analisis Usaha Tani Rosela Merah. Jurnal Littri 181, Hal. 17-
23.
[51] Puslitbang Perkebunan., 2009. Info BBN Nira Aren Sebagai Bahan Baku
Etanol. Vol.1, No. 5. ISSN: 2085-319X. [52]
”Manisnya Laba Dari ula Aren,“ Medan Bisnis, Februari [53]
”Bos Per a ina: ebu uhan BBM RI Berasal Dari I por,“ De ik Finance, 14 Juli 2015.
[54] ”Dua S ra egi Tingka kan Produksi ula asional,“ C Indonesia,
April 2015.
[55] SNI 01-3140.2., 2006. Gula Kristal-Bagian 2: Rafinasi Refined Sugar.
[56] Perry, Rober H , reen, Don W , Perry’s Che ical Engineers
Handbook. Sixth Edition. New York : McGraw-Hill.
Universitas Sumatera Utara
33 [57]
Jamaliah, Mustaofidatul., 2011. Sintesis Etanol Melalui Reaksi Hidrogenasi Heksil Asetat Dengan Menggunakan Berbagai Katalis.
Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah, Jakarta.
[58] Hidayanto, Eko., Rofiq, Abdul., Sugito, Heri., 2010. Aplikasi Portable
Brix Meter Untuk Pengukuran Indeks Bias. Berkala Fisika, Vol.13, No. 4, Hal. 113-118. ISSN: 1410-9662.
[59] D.L. Pavia, G.M. Lampman, dan Kriz, S , “In roduc ion To
Spec roscopy : A uide for S uden s of Organic Che is ry,” Singapore: Thomson Learning, 2001.
[60] Shidiq, Ari Syahidul., Haryono., 2014. Optimalisasi Pembuatan Bioetanol Anhydrous Dari Umbi Gembili Discorea esculenta L Sebagai Campuran
Premium Untuk Meningkatkan Angka Oktan. ISBN: 979363174-0. [61]
Pinata, Dian., Nawfa, Refdinal., 2011. Uji Kualitatif Etanol yang Diproduksi Secara Enzimatis Menggunakan Z. Mobilis Permeabel.
Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Sepuluh November. SK-091304.
[62] Sulistyani, M.Si., 2013. Pemanfaatan Limbah Bonggol Pisang Sebagai
Bahan Baku Pembuatan Bioetanol. Jurnal Sains Dasar, Vol. 2, No. 1, Hal. 48-52. ISSN : 2085-9872.
[63] Putri, Lily Surayya Eka., Sukandar, Dede., 2008. Konversi Pati Ganyong
Canna Edulis Ker. Menjadi Bioetanol Melalui Hidrolisis Asam dan Fermentasi. Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi,
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah, Tangerang. ISSN: 1412- 033X.
[64] Arnata, I wayan., Anggreni, Dewi A.A.M., 2013. Rekayasa Bioproses
Produksi Bioetanol Dari Ubi Kayu Dengan Teknik Ko-Kultur Ragi Tape dan Saccharomyces cerevisiae. Agrointek Vol. 7, No. 1.
[65] Oktaviani, Intan., Ahmad, Adrianto., Chairul., 2015. Pengaruh Laju
Pengadukan Terhadap Biokonversi Reject Nanas Menjadi Bioetanol. Jom FTeknik Vol. 2, No.1.
[66] Abogbo, F.K., Kelly, G.C., Smith, M.T., Wenger, K., Jeffries, T.W., 2007. The Efeect of Initial Cell Concentration on Xylose Fermentation by Pichia
stiptis . Journal of Applied Biochemistry and Biotechnology 41: 2331-
2336. [67]
Mukhtar, K., Asgher, M., Afghan, S., Hussain, K., Ziaul-Husnain, S., 2010. Comparative Study on Two Commercial Strains of Saccharomyces
cerevisiae For Optimum Ethanol Production On Industrial Scale. Journal
Of Biomedicine and Biotechnology: 1-5.
Universitas Sumatera Utara
34 [68] Stewart, GG., 2014. Saccharomyces cerevisiae. Vol. 3, PP. 1918-1925.
[69] Khak, Muhammad., Rohmatningsih, Rini Nuraini., Purwito., 2008.
Optimalisasi Fermentor Untuk Produksi Etanol dan Analisis Hasil Fermentasi Menggunakan Gas Chromatografi. Jurnal Matematika, Sains
dan Teknologi. Vol. 15, No. 1, Hal. 12-20.
[70] Wardani, Agustin Krisna., Pertiwi, Fenty Nurtyastuti Eka., 2013. Produksi
Etanol Dari Tetes Tebu Oleh Saccharomyces cerevisiae Pembentuk Flok NRRL-Y 265. Agritech, Vol. 33, No. 2.
[71] Tian, Shuang Qi., Wang, Xin Wei., Zhao, Ren Yong., Ma, Sen., 2016. Effect of Doping Preatreated Corn Stover Conditions On Yield of
Bioethanol in Immobilized Cell Systems. Renewable Energy 86, 858-865. [72] Revitasari, Reviana., 2014. Pengaruh Konsentrasi Ragi dan Lama
Fermentasi Terhadap Perolehan Bioetanol Dari Kulit Durian Durio zibethinus
. Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Medan.
Universitas Sumatera Utara
13
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 LOKASI PENELITIAN
