BAB II KERANGKA TEORI
2.1. Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008
2.1.1. Pengertian Mutu
Menurut Hadiwiardjo Wibisono 2000 : 17 mutu, sebagaimana yang diinterpretasikan oleh ISO 9000, merupakan perpaduan antara sifat-
sifat dan karakteristik yang menentukan sampai seberapa jauh keluaran dapat memenuhi kebutuhan pembeli. Joseph M. Juran dalam Tunggal
1998 : 58 mengartikan mutu sebagai“fitness for use”, yang berarti bahwa pemakai suatu produk baik barang maupun jasa harus dapat
dipenuhi seperti apa yang mereka butuhkan atau inginkan. Penjelasan diatas merupakan definisi mutu produk dari pandangan
konsumen, sedangkan definisi mutu produk dari pandangan produsen adalah keadaan fisik, fungsi, dan sifat suatu produk bersangkutan yang
dapat memenuhi selera dan kebutuhan konsumen dengan memuaskan sesuai nilai uang yang telah dikeluarkan. Dalam hal mutu dari jasa, jasa
yang bermutu adalah jasa yang menimbulkan hasil yang memuaskan bagi konsumen. Jadi, konsumenlah yang menjadi nilai dari sebuah jasa yang
bermutu.
2.1.2. Dimensi Mutu
Menurut Prawirosentono 2007 : 8 secara umum, dimensi spesifikasi mutu produk dapat dibagi sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
a. Kinerja Kinerja suatu produk harus dicantumkan pada labelnya,
misalnya isi, berat, kekentalan, komposisi, kekuatan dalam putaran RPM, serta lama hidup penggunaan. Hal ini
merupakan dimensi suatu produk.
b. Keistimewaan Produk yang bermutu mempunyai keistimewaan khusus
dibandingkan dengan produk lain. c. Kepercayaan dan Waktu
Produk yang bermutu baik adalah produk yang mempunyai kinerja yang konsisten baik dalam batas-batas perawatan
normal. d. Mudah Dirawat dan Diperbaiki
Produk yang bermutu baik harus pula memenuhi kemudahan untuk diperbaiki atau dirawat. Dimensi ini
merupakan ukuran mudahnya dirawat sehingga barang tersebut dapat beroperasi secara baik.
e. Sifat Khas Untuk beberapa jenis produk mudah dikenal dari wanginya,
bentuknya, rasanya, atau suaranya. Dimensi ini memberikan citra tersendiri pada mutu produk tersebut.
f. Penampilan dan Citra Etis Dimensi lain dari produk yang bermutu adalah persepsi
konsumen atas suatu produk. Dimensi ini dapat dilihat salah satunya dari pelayanan yang diberikan oleh organisasi atau
perusahaan.
2.1.3. Pengertian Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008
Kategori