Latar Belakang Kajian Penerapan Strategi Produksi Bersih Di Sentra Industri Kecil Tapioka : Kasus Kelurahan Ciluar, Kecamatan Bogor Utara

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Permasalahan lingkungan yang terjadi akhir-akhir ini membuat industri dan masyarakat mulai menyadari arti penting dari perlindungan lingkungan. Industri selalu berpotensi menghasilkan limbah yang berdampak negatif bagi lingkungan. Industri kecil juga berkontribusi terhadap pencemaran lingkungan. Terlebih lagi pengelompokan industri kecil pada suatu sentra akan menghasilkan limbah yang lebih banyak bila dibandingkan dengan limbah dari sebuah industri kecil. Namun demikian, sentra industri kecil memudahkan pengelolaan limbah. Hal ini dikarenakan praktek pengendalian lingkungan dari sentra industri kecil dapat dirancang secara terpusat. Oleh karena itu, biaya pengelolaan limbah juga dapat diminimalisir Sofyar, 2004. Salah satu sentra industri kecil yang berpotensi menimbulkan masalah lingkungan adalah industri tapioka. Industri tapioka membutuhkan banyak air dalam proses produksinya sehingga menghasilkan limbah cair. Sentra industri kecil tapioka dapat dijumpai antara lain di Ciluar, Kecamatan Bogor Utara. Kegiatan penanganan limbah tidak hanya dilakukan dengan pengolahan limbah saja, namun kegiatan pengendalian dan pengurangan jumlah limbah yang dihasilkan juga merupakan suatu langkah yang dapat membantu menurunkan beban pencemaran. Salah satu cara untuk mengendalikan dan mengurangi jumlah limbah yang dihasilkan adalah dengan mengefisienkan proses produksi. Produksi yang tidak efisien dapat menyebabkan pemborosan sumber daya, kerugian ekonomi, kondisi kerja yang buruk dan pencemaran lingkungan. Efisiensi produksi adalah bagian dari konsep produksi bersih. Produksi bersih bertujuan meningkatkan efisiensi penggunaan bahan baku dan meminimalisir limbah, pencemaran dan resiko lingkungan langsung pada sumbernya. Pengalaman internasional membuktikan bahwa produksi bersih dapat diterapkan pada industri-industri kecil. Ruang lingkup penelitian ini dibatasi pada kajian terhadap usulan opsi strategi produksi bersih yang dapat diterapkan dalam rangka mengembangkan sentra industri kecil tapioka di Ciluar. 2

B. Tujuan Penelitian