Jenis dan Sifat Penelitian Populasi dan Sampel Penelitian Variabel dan Instrumen Data

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Sifat Penelitian

Penelitian ini berupaya mengungkap fakta dan data keberadaan usaha restoran lokal melalui studi kasus pada usaha restoran lokal ayam goreng di Kabupaten Sleman dalam menghadapi kompetitor asing. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaranpeta usaha restoran lokal dalam menghadapi kompetitor asing di era globalisasi. Penelitian ini bersifat studi eksplorasi.

B. Populasi dan Sampel Penelitian

1. Populasi Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek atau subjek yang mempunyai kuantitas dan karakteristik tertentu yang di tetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulan Sugiyono, 2005:55. Populasi yang dip ilih adalah para pengusaha restoran lokal ayam goreng yang tersebar di kabupaten Sleman. Para pengusaha restoran ini mulai buka usaha pada pagi hari, malam hari atau ada yang non stop 24 jam. Adapun jumlah restoran ayam goreng lokal yang diteliti di kabupaten Sleman ini berjumlah 6 restoran ayam goreng, yaitu restoran ayam goreng Ny. Suharti, restoran ayam goreng Mbok Berek, Yogya Chicken, Jakarta- 25 Jakarta Fried Chicken, restoran Kentuku Fried Chicken, restoran Pollo Loco Fried Chicken. Masing- masing dari restoran ayam goreng lokal ini mempunyai kelebihan masing- masing. Contohnya restoran ayam goreng Nyonya Suharti, restoran ini bernuansa khas Jogja dimana dekorasi ukiran dan gendingnya khas Jogja. Adapun bahan baku ayam dari restoran ayam goreng Nyonya Suharti ini adalah ayam kampung. 2. Sampel Sampel adalah sebagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi Sugiyono, 2005:46. Dalam hal ini sampelnya adalah para pengusaha restoran lokal aya m goreng yang ada di kabupaten Sleman. Tidak semua para pengusaha restoran ayam goreng lokal itu akan di jadikan sampel tetapi akan di acak dan di pilih.

C. Variabel dan Instrumen Data

Berdasarkan masalah yang telah di rumuskan, dapat dideteksi beberapa variabel pokok dan selanjutnya akan diuraikan secara lebih rinci melalui beberapa instrumen data yang dicari. Variabel dan instrumen data yang dicari adalah sebagai berikut: Tabel III. 1. Variabel dan Instrumen Data No Variabel Indikator Instrumen 1 Keuangan Usaha a. Permodalan • Sumber modal dan proporsinya • Peran modal sendiri dalam kemandirian usaha • Besarnya omzet yang diterima per hari • Besarnya biaya yang dikeluarkan per bulan gaji, bahan, angkutan, retribusi, dan lain- lain. 2 Bahan baku • Sumber bahan baku • Perkembangan harga bahan pengadaan sendiri, bahan diantar, membeli di pasar • Terjaminnya kontinyuitas pasokan bahan baku • Proses produksi: ada tidaknya pengurangan bahan baku 3 Tenaga kerja • Proporsi tenaga kerja anggota keluarga dan bukan anggota keluarga • Upah teaga kerja dan proporsinya terhadap pengeluaran • Ada tidaknya PHK 4 Pemasaran • Ada tidaknya penurunan pelangganomzet • Ada tidaknya penurunan hasil penjualan • Perlu tidaknya menaikkan harga dan pengaruhnya terhadap pelanggan • Strategi mempertahankan customer 5 Omzet • Trend penjualanomzet • Pengeluaran yang dilakukan per bulan

D. Pengukuran Variabel