28
III. METODOLOGI PENELITIAN
A. Bahan dan alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah manggis kualitas ekspor dengan tiga tingkat kematangan tingkat kematangan 2, 3, dan 4. Tingkat
kematangan 2 terlihat dari warna bercak ungu merah 25-50 setara dengan manggis yang dipetik 108 hari setelah bunga mekar, tingkat kematangan 3 dengan
bercak warna ungu merah 50-75 setara dengan waktu pemetikan manggis 110 hari setelah bunga mekar, dan tingkat kematangan 4 dengan 100 warna unggu
merah setara dengan waktu pemetikan 114 hari setelah bunga mekar. Buah manggis tersebut diperoleh dari sentra produksi manggis di Jawa Barat tepatnya
Tasikmalaya Puspa Hyang dan Subang Sagala Herang. Selain itu terdapat bahan pelapis dan bahan kimia untuk analisis. Bahan
pelapis terdiri dari lilin lebah, hormon giberelin, benomil, air destilat. Lilin lebah merupakan hasil emulsi antara lilin lebah, trietanol amin, asam oleat, dan air
diperoleh dari toko kimia di daerah Bogor Setyaguna. Hormon giberelin diperoleh dengan cara pemesanan beberapa hari sebelumnya dari CV. Lintas
Benua, hormon giberelin yang digunakan berasala dari jenis GA3. Benomil yang digunakan merupakan hasil produksi PT. Dharma Guna Wibawa dengan merk
dagang Benlox 50 WP. Alat yang digunakan untuk penelitian terdiri atas alat untuk penyimpanan
dan untuk analisis. Peralatan untuk penyimpanan berupa lemari berpendingin yang dilengkapi dengan pengatur suhu, untuk penelitian ini diatur pada suhu 8
sampai 10 C
dan keranjang plastik sebagai tempat penumpukan manggis di dalam lemari tersebut. Sedangkan alat untuk analisis terdiri atas chromameter merk
Minolta CR 300, penetrometer merk Precision, dan timbangan analitik.
B. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium analisis dan bangsal Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian yang beralamat di Jl.
29 Tentara Pelajar No. 12, Kampus Penelitian Pertanian, Cimanggu, Bogor. Waktu
penelitian selama 4 bulan terhitung antara tanggal 7 Februari sampai dengan 24 Juni 2009.
C. Metode Penelitian