Tabel 5.10. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Stasiun
Pekerja ke-
Rata- rata
Jumlah pengamatan
N Keterangan
Stasiun pencucian
1 78.85
520 103.07
Cukup Stasiun
parutan 1
90.38 520
40.87 Cukup
2 89.42
520 45.44
Cukup 3
87.69 520
53.92 Cukup
Stasiun extractor
1 94.23
520 23.52
Cukup 2
92.50 520
31.15 Cukup
Stasiun separator
1 78.65
520 104.26
Cukup 2
77.88 520
109.08 Cukup
Stasiun center view
1 54.81
520 316.76
Cukup 2
58.08 520
277.31 Cukup
3 58.08
520 277.31
Cukup 4
55.00 520
314.31 Cukup
5 56.54
520 295.31
Cukup 6
54.81 520
316.76 Cukup
Stasiun oven
1 84.81
520 68.82
Cukup Stasiun
pengepakan 1
80.00 520
96.04 Cukup
2 80.19
520 94.89
Cukup 3
79.62 520
98.36 Cukup
4 81.35
520 88.09
Cukup 5
80.00 520
96.04 Cukup
Sumber : Pengolahan Data
5.2.2.4. Perhitungan Tingkat Akurasi
Pengukuran tingkat akurasi dilakukan untuk mengetahui seberapa teliti pengamatan yang telah dilakukan. Rumus yang digunakan yaitu:
N p
p p
L 1
96 .
1
Dimana: L = tingkat akurasi
N = jumlah pengamatan
Universitas Sumatera Utara
p = proporsi aktivitas work atau idle sebagai persentase N Perhitungan tingkat akurasi dapat dilihat sebagai berikut:
N p
p p
L 1
96 .
1
0488 .
520 7564
. 1
7564 .
7564 .
96 .
1
L Nilai S = ±4.88 atau lebih kecil dari 10 yaitu tingkat ketelitian yang
dikehendaki, maka pengamatan yang telah dilakukan sebanyak 520 kali jauh lebih teliti dari syarat ketelitian yang ditetapkan sebelumnya.
5.2.2.5. Perhitungan Beban Kerja dengan Work Load Analysis
Perhitungan beban kerja pekerja dipengaruhi oleh rating factor dan allowance. Rekapitulasi hasil perhitungan beban kerja Work Load Analysis
dapat dilihat pada Tabel 5.11.
Tabel 5.11. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Beban Kerja Work Load Analysis
Stasiun Pekerja
ke- Persentase Waktu
Produktif
Persentase Beban Kerja
Stasiun pencucian 1
78.85 89.41
Stasiun parutan 1
90.38 108.26
2 89.42
110.14 3
87.69 108.01
Stasiun extractor 1
94.23 119.26
2 92.50
117.07 Stasiun separator
1 78.65
94.29 2
77.88 90.84
Sumber : Pengolahan Data
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.11. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Beban Kerja Work Load Analysis Lanjutan
Stasiun Pekerja
ke- Persentase Waktu
Produktif
Persentase Beban Kerja
Stasiun center view 1
54.81 64.41
2 58.08
68.91 3
58.08 69.56
4 55.00
65.26 5
56.54 66.44
6 54.81
63.79 Stasiun oven
1 84.81
99.84 Stasiun pengepakan
1 80.00
94.02 2
80.19 95.15
3 79.62
94.46 4
81.35 97.44
5 80.00
95.82
Sumber : Pengolahan Data
5.2.2.6. Perhitungan Jumlah Pekerja dengan Work Load Analysis
Rekapitulasi hasil perhitungan pekerja berdasarkan beban kerja dapat dilihat pada Tabel 5.12.
Tabel 5.12. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Pekerja Berdasarkan Work Load Analysis
Stasiun Total
Beban Kerja
Jumlah Pekerja
riil Rata-rata
Beban Kerja riil
Jumlah Pekerja
usulan Rata-rata
Beban Kerja
usulan
Stasiun pencucian
89.41 1
89.41 1
89.41 Stasiun
parutan 326.42
3 108.81
4 81.60
Stasiun extractor
236.33 2
118.16 3
78.78 Stasiun
separator 185.13
2 92.57
2 92.57
Stasiun center view
398.37 6
66.40 4
99.59
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.12. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Pekerja Berdasarkan Work Load Analysis Lanjutan
Stasiun Total
Beban Kerja
Jumlah Pekerja
riil Rata-rata
Beban Kerja riil
Jumlah Pekerja
usulan Rata-rata
Beban Kerja
usulan
Stasiun oven
99.84 1
99.84 1
99.84 Stasiun
pengepakan 476.89
5 95.38
5 95.38
Total 20
20
Sumber : Pengolahan Data
Hasil perhitungan didapatkan bahwa jumlah pekerja yang optimal pada bagian produksi sebesar 20 orang. Jumlah pekerja pada setiap stasiun yang
berubah adalah stasiun parutan dari 3 orang bertambah menjadi 4 orang dan stasiun extractor dari 2 orang bertambah menjadi 3 orang, sedangkan stasiun
center view dari 6 orang berkurang menjadi 4 orang.
Universitas Sumatera Utara
BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH
6.1. Analisis Waktu Produktif
Waktu produktif aktual diperoleh dari hasil pengamatan secara langsung dengan waktu produktif seharusnya dengan allowance kelonggaran
yang diberikan, maka dapat diketahui bahwa pekerja masih nemiliki waktu non produktif idle dengan persentase yang berbeda-beda. Rekapitulasi waktu
produktif, non produktif dan allowance yang diberikan pada masing-masing pekerja dapat dilihat pada Tabel 6.1.
Tabel 6.1. Perbandingan Waktu Produktif, Idle, dan Allowance
Stasiun Pekerja
ke- Waktu
Produktif Idle
Allowance Selisih Idle dan
Allowance Stasiun
pencucian
1 78.85
21.15 8
13.15 Stasiun
parutan 1
90.38 9.62
13 -3.38
2 89.42
10.58 13
-2.42 3
87.69 12.31
13 -0.69
Stasiun extractor
1 94.23
5.77 13
-7.23 2
92.50 7.50
13 -5.50
Stasiun separator
1 78.65
21.35 8
13.35 2
77.88 22.12
8 14.12
Stasiun center view
1 54.81
45.19 13
32.19 2
58.08 41.92
13 28.92
3 58.08
41.92 13
28.92 4
55.00 45.00
13 32.00
Universitas Sumatera Utara
