Hasil Pengukuran Beban Kerja II FORMULIR PBK II PROSEDUR/RANGKAIAN PROSES
Lampiran 3. Hasil Pengukuran Beban Kerja II FORMULIR PBK II PROSEDUR/RANGKAIAN PROSES
UNIT MEBER
1. Tugas : Menjalankan kipas Withering Through (WT) 2. Produk
: Menghasilkan angin dari fan
3. Frekuensi
: 2900 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Menjalankan mesin WT
493 sehingga angin dihasilkan oleh kipas WT yang berada di bawah hamparan daun
Jumlah 493
1. Tugas : Mengeluarkan pucuk dari kontainer untuk diatur
pengisiannya ke dalam WT
2. Produk : Pemindahan pucuk dari truk ke WT 3. Frekuensi : 580 kali/tahun No PROSES Frekuensi Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Pucuk daun teh diangkut
986 dari truk dipindahkan ke WT untuk selanjutnya dilakukan pemeberan
Jumlah 986
1. Tugas : Mengerjakan tugas pemeberan pucuk sesuai
dengan standar
2. Produk : Hamparan daun teh dalam WT sesuai dengan standar 3. Frekuensi : 580 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengamati jalannya
4060 mesin WT dan mengaturan pemeberan daun teh ke dalam WT hingga ketebalan ±30 cm sesuai dengan standar
Jumlah 4060
Lanjutan lampiran 3
1. Tugas
: Membuang benda-benda asing
2. Produk : Membersihkan daun dari ulat, batang-batang dan
daun-daun tua
3. Frekuensi : 580 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Memeriksa daun teh yang
2900 telah dihamparkan di WT agar ulat, batang-batang dan daun-daun tua tidak ikut terbawa dalam proses selanjutnya
Jumlah 2900
1. Tugas : Menjaga kebersihan lantai disekitar WT dari
pucuk yang berceceran
2. Produk : Menjaga Withering Trough agar tetap bersih 3. Frekuensi : 870 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Pada saat pemeberan
2175 dilakukan pembersihan lantai dari pucuk yang berceceran dengan menyapu lantai
Jumlah 45
1. Tugas : Bertanggung jawab kepada Mandor Meber 2. Produk
: laporan kerja
3. Frekuensi : 580 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Melaporkan daun teh
95,7 yang turun dari truk 2. Melaporkan hasil akhir
145 kepada mandor meber atas kerataan pembeberan sehingga sesuai dengan standar pembeberan
Jumlah 240,7
Lanjutan lampiran 3
FORMULIR PBK II PROSEDUR/RANGKAIAN PROSES UNIT PELAYUAN
1. Tugas : Menurunkan kadar air pada daun teh sehingga
hasil pelayuan sesuai standar
2. Produk
: Daun menjadi layu
3. Frekuensi : 870 kali/tahun No PROSES
Frekunsi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengambil sampel ditiap-
2175 tiap WT secara acak untuk mengetahui apakah kadar air telah mencapai 68-78%
Jumlah 2175
1. Tugas : Membalikkan pucuk dengan cara yang benar sesuai dengan standar perlakuan pelayuan 2. Produk
: Kelayuan daun merata
3. Frekuensi : 290 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Daun teh yang telah
1450 dihamparkan di WT, dibalik sehingga kelayuan teh merata
Jumlah 1450
1. Tugas : Menjaga kebersihan WT, alat-alat dan ruangan 2. Produk
: Menjaga hygienitas alat-alat dan ruangan 3. Frekuensi : 290 kali
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Membersihkan WT, alat-
1450 alat dan ruangan setiap kali akhir proses pelayuan
Jumlah 1450
1. Tugas : Mencapai persentase kerataan layuan minimal 90% dan MC layuan sesuai standar 2. Produk
: Daun menjadi lemas jika digenggam, tidak menimbulkan patah pada tangkai maupun daun 3. Frekuensi : 290 kali/tahun
Lanjutan lampiran 3
No PROSES Frekuensi Norma Isi Kerja Jabatan Pemroses
kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengamati pelayuan
2030 berlangsung selama 14 jam sehingga dapat mencapai kerataan layuan minimal 90%
Jumlah 2030
1. Tugas : Bertanggung jawab kepada mandor pelayuan 2. Produk
: Laporan kerja
3. Frekuensi : 580 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
145 kelayuan daun teh 2.. Melapokan hasil akhir
1. Melaporkan tingkat
1 290 jumlah daun teh yang telah layu
Jumlah 435
FORMULIR PBK II PROSEDUR/RANGKAIAN PROSES UNIT PENGGILINGAN DAN OKSIDASI ENZYMATIS
1. Tugas : Mengoperasikan mesin penggilingan sesuai dengan skema giling yang telah ditetapkan 2. Produk
: Mesin dapat berjalan sebagaimana seharusnya 3. Frekuensi : 290 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Sebelum dijalankan
870 mesin-mesin diperiksa terlebih dahulu sehingga mengurangi kendala pada saat mesin dijalankan
Jumlah 870
1. Tugas : Melaksanakan pekerjaan penggilingan, pengayakan, dan oksidasi enzymatis sesuai dengan skema giling yang ditetapkan agar diperoleh firing order yang tepat 2. Produk
: Menghasilkan bubuk daun teh yang sesuai dengan
standar
3. Frekuensi
: 2030 kali/tahun
Lanjutan lampiran 3
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengamati proses
1015 jalannya penggilingan dan oksidasi sehingga sesuai dengan standar penggilingan dan oksidasi
Jumlah 1015
1. Tugas : Menjaga, memelihara, merawat mesin, fasilitas giling serta memelihara kebersihan dan hygienitas
ruang dan alat
2. Produk : Mesin, ruang dan alat-alat menjadi bersih 3. Frekuensi : 290 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Setelah proses
1740 penggilingan dan oksidasi enzymatis karyawan kebersihan harus selalu membersihkan mesin, alat dan ruangan
Jumlah 1740
1. Tugas : Menangani limbah di ruang giling sesuai dengan
standar
2. Produk : Ruangan terhindar dari limbah debu yang dapat mengganggu pekerjaan karyawan 3. Frekuensi
: 2030 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Limbah debu yang
1015 berserakan dibersihkan dengan cara disemprotkan oleh kompresor yang bertekanan tinggi
Jumlah 1015
1. Tugas : Bertanggung jawab kepada Mandor Penggilingan dan
oksidasi enzymatis
2. Produk
: Laporan kerja
3. Frekuensi : 580 kali/tahun
Lanjutan lampiran 3
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Melaporkan hasil sampel 3 30 90 kepada mandor penggilingan dan oksidasi enzymatis 2. Melaporkan hasil
1 20 20 penggilingan dan oksidasi enzymatis
Jumlah 110
FORMULIR PBK II PROSEDUR/RANGKAIAN PROSES UNIT PENGERINGAN
1. Tugas : Memasukkan teh oksidasi enzymatis ke mesin pengering, mengumpulkan dan mengirim hasil keringan ke bagian sortasi
2. Produk : Menghentikan proses oksidasi enzymatis, membunuh mikroorganisme dan menurunkan kadar air 2,5 – 3 % 3. Frekuensi : 870 kali/tahun No PROSES FrekuensiKe
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
rja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengamati jalannya
2610 mesin pengeringan Fluidized Bed Dryer (FBD) yang memiliki 7 seksi dengan 6 tray dan 1 cooling fun (kipas pendingin)
Jumlah 2610
1. Tugas : Mengendalikan temperatur inlet dan outlet 2. Produk
: Mengatur udara panas yang akan dialirkan 3. Frekuensi : 870 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengendalikan udara
2175 panas yang akan dialirkan masuk ke dalam (inlet) dengan suhu udara 100– 120 ºC, sedangkan suhu yang keluar dari (outlet) berkisar antara 80-105 ºC
Jumlah 2175
Lanjutan lampiran 3
1. Tugas : Menjaga kebersihan dan hygienitas mesin dan ruangan 2. Produk
: Menghasilkan bubuk teh yang hygienitas dan
berkualitas baik
3. Frekuensi : 290 kali/tahun No PROSES Frekuensi Norma Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1450 mesin dan ruangan dibersihkan sehingga menjaga kebersihan mesin dan alat-alat
1. Sesudah proses pengeringan
Jumlah 1450
1. Tugas : Menangani limbah debu pengeringan sesuai
standar
2. Produk : Ruangan terhindar dari limbah debu 3. Frekuensi : 870 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
870 dikumpul dengan cara disapu, lalu dimasukkan ke dalam karung untuk selanjutnya dibuang
1. Debu yang berserakan
Jumlah 180
1. Tugas : Bertanggung jawab kepada Mandor Pengeringan 2. Produk
: Laporan kerja
3. Frekuensi
: 2030 kali
No PROSES Jumlah Norma Isi Kerja Jabatan Pemroses
Beban
Waktu
(Beban Kerja X Norma
Waktu) 1. Melaporkan sampel
Kerja
1015 bubuk teh hasil pengeringan
Jumlah 1015
FORMULIR PBK II PROSEDUR/RANGKAIAN PROSES UNIT SORTASI
1. Tugas : Mengoperasikan mesin sortasi, melaksanakan sortasi
teh
2. Produk : Mesin dapat berjalan dengan baik 3. Frekuensi : 870 kali/tahun
Lanjutan lampiran 3
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
652,5 secara berkala diperiksa agar dapat tetap berjalan sebagaimana harusnya
1. Menjalankan mesin dan
Jumlah 652,5
1. Tugas : Melaksanakan sortasi teh kering sesuai dengan skema
sortasi yang ditetapkan
2. Produk : Memisahkan fraksi kasar dan halus serta memisahkan
serat dan bubuk teh
3. Frekuensi : 870 kali/tahun PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengamati proses 870 3 2610 jalannya sortasi mulai dari bubuk teh dimasukkan ke mesin midleton untuk memisahkan fraksi kasar dan fraksi halus. Lalu masuk ke mesin Vibro blank untuk memisahkan serat dari bubuk teh kering
Jumlah 2610
1. Tugas : Menyerahkan hasil sortasi kepada mandor sortasi dan mandor besar untuk diperiksa dan ditimbang
2. Produk : Mengetahui jumlah total bubuk teh berdasarkan jenis masing-masing
3. Frekuensi
: 2030 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Secara berkala laporan
2375,1 hasil sortasi teh bubuk dilaporkan kepada mandor sortasi dan mandor besar
Jumlah 2375,1
Lanjutan lampiran 3
1. Tugas : Menyimpan hasil sortasi ke dalam peti miring 2. Produk
: Menyiapkan bubuk teh yang akan di pak 3. Frekuensi
: 2320 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(FrekuensiX Norma Waktu)
2320 dalam drum-drum besar untuk selanjutnya ditimbang dan dibawa ke peti miring
1. Bubuk teh dimasukkan ke
Jumlah 2320
1. Tugas : Menjaga hygienitas mesin atau alat-alat dan ruangan 2. Produk
: Menjaga agar bubuk teh tetap baik 3. Frekuensi : 290 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Setelah proses produksi.
1450 Mesin, alat-alat dan rungan di bersihkan untuk menjga hygienitas bubuk teh
Jumlah 1450
1. Tugas : Menangani debu dan bubuk hasil sortasi agar tidak
mencemari lingkungan
2. Produk : Menghindari pencemaran lingkungan agar tidak mengganggu aktivitas bekerja 3. Frekuensi : 870 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Bubuk teh yang
217,5 berserakan ke lantai dibersihkan dengan cara disemprot oleh kompresor gas yang bertekanan tinggi
Jumlah 217,5
1. Tugas : Bertanggung jawab kepada Mandor Sortasi 2. Produk
: Laporan kerja
3. Frekuensi : 290 kali/tahun
Lanjutan lampiran 3
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Melaporkan hasil sortasi
95,7 keseluruhan kepada mandor sortasi
Jumlah 95,7
FORMULIR PBK II PROSEDUR/RANGKAIAN PROSES UNIT PENGEPAKAN
1. Tugas : Mempersiapkan paper sack yang sesuai dengan standar 2. Produk
: Paper sack yang sesuai dengan standar 3. Frekuensi
: 2320 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Paper sack dipilih dan
185,6 diperiksa untuk menghindari kebocoran atau sobek pada paper sack
Jumlah 185,6
1. Tugas : Mempersiapkan teh dalam bulker siap untuk di pak 2. Produk
: Teh siap untuk di pak
3. Frekuensi
: 2900 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Setelah dari peti miring
1450 kemudian dimasukkan ke tea bulker sehingga teh siap untuk di pak
Jumlah 1450
1. Tugas : Mengopersikan mesin pengepakan dan mengambil teh
untuk contoh
2. Produk : Teh siap diberi kode berdasarkan kualitas teh 3. Frekuensi
: 2320 kali/tahun
No PROSES Frekuensi Norma Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Mengambil contoh bubuk teh
394,4 untuk beri kode berdasarkan kualitas teh yang dihasilkan
Jumlah 394,4
Lanjutan lampiran 3
1. Tugas : Menyusun paper sack atau karung hasil pengepakan sesuai dengan aturan penyimpanan paper sack atau
karung yang ditetapkan
2. Produk : Memudahkan pengambilan teh berdasarkan kualitas
dari gudang
3. Frekuensi
: 2320 kali/tahun
No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Bubuk teh yang telah di
9280 pak kemudian di bawa ke gudang penyimpanan, layout pada gudang telah ditentukan untuk menyimpan teh sesuai dengn kualitas yang dihasilkan
2320 4
Jumlah 9280
1. Tugas : Menjaga dan memelihara mesin atau alat-alat dan
ruangan pengepakan
2. Produk : Menjaga hygienitas teh yang telah di pak 3. Frekuensi : 580 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Sebelum, selama dan
2610 sesudah proses pengepakan, mesin atau alat-alat dan ruangan pengepakan dibersihkan
870 3
Jumlah 2610
1. Tugas : Bertanggung jawab kepada mandor pengepakan 2. Produk
: Laporan kerja
3. Frekuensi : 290 kali/tahun No PROSES Frekuensi
Norma
Isi Kerja Jabatan Pemroses
Kerja
Waktu
(Frekuensi X Norma Waktu)
1. Melaporkan jumlah teh
145 yang telah di pak berdasarkan kualitas masing-masing
290 0,5
Jumlah 145