kemudian ditambah dengan metanol hingga tanda batas, divortex, dan didiamkan selama OT. Larutan diukur absorbansinya pada λ maksimum dengan
spektrofotometri visibel. Pengerjaan dilakukan replikasi sebanyak 3 kali.
G. Analisis Hasil
Aktivitas antioksidan dihitung dengan menggunakan rumus: IC =
���������� ������� ������� –���������� ������� ������ ���������� ������� �������
x 100
Data absorbansi senyawa uji dan senyawa kontrol digunakan untuk menghitung IC
50
dengan menggunakan persamaan garis regresi linear antara masing- masing konsentrasi jamu kunyit asam instan dan jamu kunyit asam ramuan segar
sumbu x dengan IC sumbu y. Selanjutnya dilakukan uji statistika menggunakan uji T tidak berpasangan untuk menentukan signifikansi perbedaan nilai IC
50
jamu kunyit asam ramuan segar dan jamu kunyit asam instan. Data IC
50
jamu kunyit asam instan dan jamu kunyit asam ramuan segar kemudian dibandingkan dengan IC
50
teoritis kurkumin.
30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pembuatan Jamu Kunyit Asam Ramuan Segar
Pada penelitian ini digunakan jamu kunyit asam ramuan segar sebagai senyawa uji yang merupakan campuran dari rimpang kunyit dan daging buah asam
jawa. Rimpang kunyit diperoleh dari Pasar Beringharjo dan buah asam jawa diperoleh dari daerah Kulonprogo.
Bagian kunyit yang diambil sebagai bahan uji pada penelitian ini adalah bagian empu yang merupakan bagian utama rimpang. Bagian ini dipilih karena
berwarna lebih kuning dibandingkan dengan bagian lainnya sehingga diperkirakan mengandung lebih banyak senyawa kurkumin. Selanjutnya, bagian tersebut dikupas
kemudian dicuci. Pencucian tidak boleh terlalu lama karena warna kuning dapat terbawa oleh air sehingga mempengaruhi kadar kurkumin yang terdapat di dalam
rimpang. Setelah dicuci, kunyit diparut kemudian ditimbang, sedangkan untuk asam jawa bagian yang diambil adalah dagingnya. Daging buah asam dipisahkan dari
bijinya kemudian ditimbang. Setelah dilakukan penimbangan untuk parutan kunyit dan daging buah asam jawa, campuran tersebut direbus bersama dalam air mendidih
selama 10 menit. Selanjutnya, jamu tersebut didinginkan kemudian disaring.
