Tabel 5.4. Waktu Pengamatan Terpilih dalam satu hari kerja Lanjutan
No Bil. Random
Waktu Pengamatan
No Bil. Random
Waktu Pengamatan
79 116
14:42 85
130 15:24
80 118
14:48 86
133 15:33
81 121
14:57 87
134 15:36
82 123
15:03 88
137 15:45
83 126
15:12 89
139 15:51
84 129
15:21 90
140 15:54
sumber: Microsoft Excel, Hasil Randomisasi
5.1.2. Pengamatan Work Sampling
Pengamatan Work Sampling dilakukan terhadap pekerja bagian pengadonan, pencetakan, penggorengan dan pengepakan yang bekerja secara
normal dan wajar tanpa dipengaruhi hal-hal yang berhubungan dengan penelitian, menguasai cara kerja yang ditetapkan dan menunjukkan kesungguhan dalam
melaksanakan pekerjaannya. Ada dua kategori aktivitas yang diamati pada masing-masing pekerja yaitu aktivitas produktif work dan aktivitas non
produktif idle. Aktivitas produktif work adalah aktivitas yang berhubungan dengan beban kerja dan tanggung jawab kerja dan diluar aktivitas ini termasuk
kedalam aktivitas non produktif idle. Adapun aktivitas yang termasuk kedalam kategori productive untuk
masing-masing pekerja adalah sebagai berikut : 1.
Pengadonan Aktivitas yang termasuk dalam kategori work pada pekerja bagian
pengadonan adalah : a.
Persiapan bahan
b. Pemeriksaan alat
c. Mengambil gula
d. Menimbang gula
e. Memasukkan gula ke wadah
f. Mencairkan gula
g. Mengangkat tepung
h. Menimbang tepung
i. Memasukkan tepung ke dalam wadah
j. Memasukkan gula cair ke dalam wadah
k. Mengambil cetakan
l. Membawa adonan ke pencetakan
2. Pencetakan
Aktivitas yang termasuk dalam kategori work pada pekerja bagian pencetakan adalah :
a. Mengulen adonan
b. Mencetak adonan
c. Meletakkan roti mentah ke dalam loyang
d. Membawa roti mentah ke penggorengan
3. Penggorengan
Aktivitas yang termasuk dalam kategori work pada pekerja bagian penggorengan adalah :
a. Menghidupkan api
b. Memompa minyak
c. Menuang minyak ke kuali
d. Memasukkan roti mentah ke kuali
e. Mengaduk roti
f. Mengangkat roti
g. Meniriskan roti
h. Membawa roti ke pengepakan
4. Pengepakan
Aktivitas yang termasuk dalam kategori work pada pekerja bagian pengepakan adalah :
a. Memilih roti
b. Memasukkan roti ke dalam plastik kecil
c. Membakar plastik yang telah diisi roti dengan lilin
d. Mengemas roti ke dalam bungkusan besar
Aktivitas non produktif idle yang dilakukan oleh pekerja bagian pengadonan, pencetakan, penggorengan dan pengepakan merupakan aktivitas yang berada di
luar kategori aktivitas produktif yang dilakukan, seperti menelepon atau menerima telepon yang bersifat pribadi, membaca koran dan sebagainya.
Adapun hasil yang diperoleh dari pengamatan work sampling yang dilakukan selama 10 hari kerja terhadap 8 orang pekerja bagian pengadonan,
pencetakan, penggorengan dan pengepakan dapat dilihat pada Tabel 5.5.
Tabel 5.5 Hasil Pengamatan Work Sampling
Bagian Pekerjaan Aktivitas
Hari 1
2 3
4 5
6 7
8 9
10
Pengadonan Work
74 73
73 72
74 74
73 73
72 72
Idle 16
17 17
18 16
16 17
17 18
18 Total
90 90
90 90
90 90
90 90
90 90
Pencetakan I Work
78 77
76 78
77 76
76 78
78 77
Idle 9
10 11
9 10
11 11
9 9
10 Total
87 87
87 87
87 87
87 87
87 87
Pencetakan II Work
76 78
77 76
76 78
78 77
78 78
Idle 11
9 10
11 11
9 9
10 9
9 Total
87 87
87 87
87 87
87 87
87 87
Pencetakan III Work
76 77
77 78
78 77
76 76
78 78
Idle 11
10 10
9 9
10 11
11 9
9 Total
87 87
87 87
87 87
87 87
87 87
Pencetakan IV Work
78 78
76 77
77 76
78 78
78 78
Idle 9
9 11
10 10
11 9
9 9
9 Total
87 87
87 87
87 87
87 87
87 87
Penggorengan Work
74 74
75 75
73 75
74 73
75 74
Idle 6
6 5
5 7
5 6
7 5
6 Total
80 80
80 80
80 80
80 80
80 80
Pengepakan I Work
66 65
66 67
67 66
67 67
66 65
Idle 8
9 8
7 7
8 7
7 8
9 Total
74 74
74 74
74 74
74 74
74 74
Pengepakan II Work
66 66
65 64
66 65
63 66
66 66
Idle 8
8 9
10 8
9 11
8 8
8 Total
74 74
74 74
74 74
74 74
74 74
Total data hasil pengamatan work sampling pada Tabel 5.5 terlihat berbeda untuk tiap-tiap kegiatan, yaitu pengadonan 90 data, pencetakan 87 data,
penggorengan 80 data dan pengepakan 74 data. Hal tersebut karena pengambilan data dilakukan berdasarkan waktu kerja yang berbeda-beda.
5.1.3. Penentuan Rating Factor
Penentuan rating factor menggunakan metode wastinghouse yang mengarahkan penilaian pada empat faktor yang dianggap menentukan kewajaran
atau ketidakwajaran dalam bekerja, yaitu keterampilan, usaha, kondisi kerja dan konsistensi.
Pekerja bagian pengadonan dan penggorengan hanya 1 orang, sehingga pekerja tersebut ditetapkan sebagai pekerja normal dengan rating factor = 1.
Tabel penilaian rating factor dapat di lihat pada lampiran, sedangkan rangkuman nilai rating factor pekerja tertera pada Tabel 5.6.
Tabel 5.6. Rekapitulasi Nilai Rating Factor Semua Bagian No.
Bagian Pekerjaan Rating Factor
1 Pengadonan
1 2
Pencetakan I 1,08
3 Pencetakan II
1,07 4
Pencetakan III 1,08
5 Pencetakan IV
1,07 6
Penggorengan 1
7 Pengepakan I
1,07 8
Pengepakan II 1,07