d. Meniriskan roti dari minyak
e. Membawa roti ke bagian pengepakan.
5. Pekerja bagian Pengepakan
Pekerja bagian pengepakan memiliki tanggung jawab atas semua hal yang berhubungan dengan pengemasan roti.
Adapun tugas pekerja bagian pengepakan adalah sebagai berikut: a.
Memilih roti yang utuh memisahkan yang pecah karena proses penggorengan.
b. Membungkus roti ke dalam plastik kecil 10 rotibungkus
c. Mengemas roti kedalam plastik besar 1 bungkus besar = 20 bungkus
plastik kecil
2.3.3 Jumlah Pekerja dan Jam Kerja Perusahaan
Jumlah pekerja UD Keluarga Maju dapat dilihat pada Tabel 2.1.
Tabel 2.1. Daftar Pekerja No
Uraian Jumlah Pekerja
1 Pemilik
1 orang 2
Pekerja Bagian Pengadonan 1 orang
3 Pekerja Bagian Pencetakan
4 orang 4
Pekerja Bagian Penggorengan 1 orang
5 Pekerja Bagian Pengepakan
2 orang
Jumlah 9 orang
Sumber : UKM Keluarga Maju
Adapun jam kerja perusahaan adalah 7 jam kerja produktif yaitu mulai pukul 08.00 WIB –16.00 WIB dengan satu jam istirahat pukul 12.00–13.00 WIB.
BAB III TINJAUAN PUSTAKA
3.1 Ergonomi
Ergonomi atau ergonomics sebenarnya berasal dari kata Yunani yaitu Ergo yang berarti kerja dan Nomos yang berarti hukum. Dengan demikian
ergonomi dimaksudkan sebagai disiplin keilmuan yang mempelajari manusia
dalam kaitannya dengan pekerjaannya.
1
Disiplin ergonomi secara khusus akan mempelajari keterbatasan dan kemampuan manusia dalam berinteraksi dengan teknologi dan produk-produk
buatannya. Disiplin ini berangkat dari kenyataan bahwa manusia memiliki batas- batas kemampuan baik jangka pendek maupun jangka panjang pada saat
berhadapan dengan keadaan lingkungan sistem kerjanya yang berupa perangkat keras mesin, peralatan kerja dan atau perangkat lunak metode kerja, sistem dan
prosedur. Dengan demikian, terlihat jelas bahwa ergonomi adalah suatu keilmuan yang multidisiplin karena mempelajari pengetahuan-pengetahuan dari ilmu
kehayatan kedokteran, biologi, ilmu kejiwaan psikologi dan kemasyarakatan sosiologi.
Ergonomi ialah suatu cabang ilmu yang sistematis untuk memanfaatkan informasi-informasi mengenai sifat, kemampuan dan keterbatasan manusia untuk
merancang suatu sistem kerja sehingga orang dapat hidup dan bekerja pada sistem tersebut dengan baik, yaitu mencapai tujuan yang diinginkan melalui pekerjaan itu
1
Wignjosoebroto, Sritomo.2006. Ergonomi Studi Gerak dan Waktu.Jurusan Teknik Industri ITS. Surabaya : Guna Widya. h 54
