department, fungsi dan posisi yang diduduki serta memberikan informasi dan instruksi agar semua berjalan selaras.
Sebagai uraian tugas pokok dan tanggung jawab dari struktur organisasi perusahaan terdiri atas :
1. Direktur Perusahaan
Tugasnya adalah a.
Membuat maksud dan strategi hotel b.
Membuat keputusan yang diberikan kepada General Manager
c. Memecahkan segala masalah dan mengambil tindakan yang diperlukan
d. Membawahi seluruh department yang ada
e. Mengikuti perkembangan pelayanan hotel
2. General Manager
Tugasnya adalah : a.
Mengkoordinir dan mengawasi semua department di hotel b.
Mengawasi beroperasinya perusahaan c.
Memecahkan segala masalah dan mengambil tindakan yang diperlukan d.
Membawahi keseluruhan dari department e.
Mengikuti perkembangan pelayanan hotel
3. Assistant Manager
Tugasnya adalah : a.
Membantu tugas-tugas dari seorang Manager.
4. Sekretaris
Mempunyai fungsi :
Membuat deadline tugas seorang General Manager
Universitas Sumatera Utara
5. Duty Manager
Tugasnya adalah a.
Bertanggung jawab langsung terhadap manager b.
Mengawasi semua kerja di department yang ada di hotel c.
Mengevaluasi semua hasil kerja department yang dibawahinya
6. Bagian Accounting
Mempunyai fungsi : a.
Menerima dan mengawasi penjualan dari kasir. b.
Mengaudit kas dan penghasilan. c.
Mengawasi bahan makanan dan minuman. d.
Menyiapkan dan membuat laporan keuangan. e.
Memelihara dan menjaga system accounting hotel.
7. Bagian Penerimaan Tamu
Mempunyai fungsi : a.
Memberikan informasi yang dibutuhkan tamu-tamu hotel. b.
Memberikan pelayanan yang dibutuhkan tamu hotel. c.
Memberikan pelayanan mengenai kunci kamar hotel. d.
Memberikan pelayanan untuk tamu mengenai transaksi pembayaran di hotel. e.
Memberikan pelayanan mengenai fasilitas-fasilitas yang ada di hotel. f.
Mempromosikan fasilitas-fasilitas hotel.
8. Bagian Makanan dan Minuman
Mempunyai fungsi a.
Bertanggung jawab atas semua makanan dan minuman yang masuk ke hotel dan juga makanan untuk karyawan.
Universitas Sumatera Utara
b. Bertanggung jawab atas penjualan dari makanan dan minuman di bawah pengawasan
manager makanan dan minuman . c.
Tanggung jawab Manager makanan dan minuman untuk menjaga stabilitas dari :
Standart makanan dan minuman
Standart harga
Standart penerima
Standart pelayanan
Standart kualitas dari makanan dan minuman
Standart dari makanan dan minuman
9. Bagian Perlengkapan
