38
4.3 Konsumsi Energi dan Protein dari Raskin dan Beras Non Raskin
Dari hasil pengukuran konsumsi makanan keluarga dengan menggunakan food recall 24 jam terhadap raskin dan non raskin maka diperoleh data konsumsi
energi dan protein keluarga.
4.3.1 Jumlah Raskin Yang DiterimaBulan
Distribusi responden berdasarkan banyaknya raskin yang di terima per bulan di Desa Mardingding Kecamatan Silimakuta Kabupaten Simalungun Tahun 2009
adalah bahwa seluruh responden sebanyak 60 orang 100 mendapat raskinbulan sebanyak 15 kgkk.
4.3.2 Kondisi Raskin
Distribusi responden berdasarkan kondisi beras yang diterima di Desa Mardingding Kecamatan Silimakuta Kabupaten Simalungun tahun 2009 adalah
bahwa seluruh responden sebanyak 60 orang 100 menerima beras raskin dengan kondisi tidak baik seperti butiran beras banyak yang patah, berkutu, warna coklat dan
kekuning-kuningan dan jika dikonsumsi rasanya tidak enak.
4.3.3. Harga Beras Raskin Yang DibayarBulan
Distribusi Responden berdasarkan harga beras raskin yang dibayar per bulan di Desa Mardingding Kecamatan Silimakuta Kabupaten Simalungun tahun 2009
adalah bahwa seluruh responden sebanyak 60 orang 100 membeli raskin sebesar Rp. 35.000,00 15 kg.
Universitas Sumatera Utara
39
4.3.4 Pendapat Tentang Rasa Beras Raskin Tabel 4.13 Distribusi Responden Berdasarkan rasa setelah mengkonsumsi
raskin Di Desa Mardingding Kecamatan Silimakuta Kabupaten Simalungun Tahun 2009.
No Rasa Raskin
Jumlah
1 Rasanya enak
4 6,7
2 Rasanya tidak enak
56 93,3
Jumlah 60 100,0
Berdasarkan tabel 4.13 dapat diketahui bahwa sebanyak 56 orang 93,3 berpendapat rasa beras raskin tidak enak, dan sebanyak 4 orang 6,7 menyatakan
rasa beras raskin enak.
4.3.5. Anggota Keluarga Yang Mengkonsumsi Raskin
Distribusi responden berdasarkan siapa saja anggota keluarga yang mengkonsumsi raskin di Desa Mardingding Kecamatan Silimakuta Kabupaten
Simalungun tahun 2009 adalah bahwa seluruh anggota keluarga 100 mengkonsumsi raskin.
4.3.6. Rata-rata Banyaknya Raskin dan Non Raskin Yang di Konsumsi per Bulan
Tabel 4.14. Rata-Rata Banyaknya Raskin dan Non Raskin Yang di Konsumsi
Keluarga per Bulan di Desa Mardingding Kecamatan Silimakuta Kabupaten Simalungun Tahun 2009.
No Beras Kgbln
1 Raskin 9,82
2 Non Raskin
21,66
Total 31,48
Dari tabel 4.14 dapat diketahui bahwa rata-rata banyaknya raskin yang dikonsumsi dari jatah beras yang didapat per bulan adalah sebesar 9,82 kg, dan rata-
rata banyaknya beras non raskin yang dikonsumsi per bulan adalah 21,66 kg.
Universitas Sumatera Utara
40
4.3.7. Rata-rata Konsumsi Energi dan Protein dari Raskin dan Non Raskin per Bulan
