system dan komputer,isasi dan perangkat-perangkatnya serta internet.
10. Food Beverage FB
Depatment yang mengurus masalah makan dan Minuman
bagi Customer Yang terbagi atas beberapa posisi yaitu FB.Service
yaitu yang melayani Custemer dalam memesan makanan dan
minuman di otlet-otlet yang ada yang diurus oleh Koordinator yaitu
bertanggungjawab penuh terhadap operasional di FB.Service yang
dibantu oleh Supervisor : yaitu membantu Coordinator dalam
pengawasan terhadap FB.Service, bertanggungjawab terhadap rapat intern dept, memeriksa log book, memeriksa stok barang keperluan
FB.Service dan FB.Banquet, Captain : Perencanaan dan mengawasi
set up baik untuk breakfast, lunch dan dinner serta coffe break, membuat bon order kepebutuhan, menghandle tugas cashier,
WaiterWaitress yaitu pelayan dalam melayani customer dalam
pemesanan makan dan minum, Bartender yaitu bertugas menyiapkan minuman pesanan customer, WaiterWaitress yaitu
pelayan dalam melayani customer dalam pemesanan makan dan
minum, FB.Banquet yaitu Yang melayani makanan dan minuman di ruangan meeting atau acara lain, FB.Product kitchen , Bertugas
melaksanakan pengadaan Makanan dan Minuman yang di pesan oleh costumer serta makan minum staffkaryawan yang di
operasional bertanggungjawab adalah Executive Chef yaitu yaitu yang membantu Execitive Chef dan bertanggungjawab terhadap
Universitas Sumatera Utara
operasional setiap shift mengurus dan membagi tugas cook dan mengurus menu pesanan setiap acaraevent ,pengadaan untuk coffe
break sesuai permintaan Event Order .Cook yaitu yang mengerjakan masak memasak di kitchen, Cook helper yang
bertugas membantu cook dalam mengerjakan masak memasak di kitchen baik itu mempersiapkan bahan makanan atau dan proses
pembuatan makanan,
Butcher yang
bertugas membersihkanmemotong daging, ikan, sea food, untuk di masak
dan menyimpannya sesuai tempatnya masing-masing. Steward
adalah yang melayani masalah pengurusan masalah peralatan masak memasak dan perlengkapan makan minum.
11. Sales Marketing SM
Kategori