BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
KM. Kelud merupakan salah satu jenis kapal yang berfungsi untuk mengangkut penumpang. KM. Kelud memiliki luas 3428,1 Meter dan memiliki 9
kabin. Berdasarkan profil KM. Kelud tahun 2010, rata- rata jumlah seluruh penumpang sebanyak 1906 untuk sekali keberangkatan, yang di bagi pada kelas
masing- masing yaitu pada kelas I terdiri dari 144 orang, kelas II terdiri dari 364 orang, kelas ekonomi terdiri dari 1398 orang. KM. Kelud memiliki rute perjalanan
yang diawali dari pelabuhan Belawan setelah itu akan dilanjutkan dengan tujuan Pelabuhan Sekupang Batam dan tujuan terakhir adalah Pelabuhan Tanjung Priok
Jakarta. KM. Kelud memiliki bagian-bagian ruang di setiap kabin. Adapun bagian
ruang tersebut adalah sebagai berikut : -
Kabin penumpang umumnya dibagi menjadi kelas 1, kelas 2, dan kelas ekonomi. Kabin terbaik adalah kelas 1A diikuti dengan kelas 1B, kelas 2A,
kelas 2B, dan kelas ekonomi. -
Rumah makan kelas 1 dan 2 berada di kabin khusus yaitu kabin 6 sedangkan pengambilan makanan untuk kelas ekonomi berada di kabin 4.
- Untuk fasilitas yang lainnya seperti mushala berada di kabin 7 bagian
belakang, klinik berada di kabin 7 bagian tengah, bioskop mini terletak di
Universitas Sumatera Utara
kabin 2 bagian depan, tempat karoke terletak di kabin 5 bagian tengah, serta cafe berada di kabin 8 bagian belakang
- Toilet, pada setiap kabin masing-masing memiliki toilet baik di kelas I, kelas
II maupun kelas ekonomi. toilet juga terpisah antara penumpang pria dan wanita.
Cara penyajian makanan pada setiap penumpang KM. Kelud berbeda antara kelas I, kelas II dan kelas ekonomi, untuk kelas I dan kelas II makanan sudah tersaji
di suatu ruangan khusus yang menyediakan makanan beraneka ragam. Untuk kelas ekonomi, makanan dapat diambil di kantin yang telah disediakan oleh pengelola
kantin, penyajian makanan juga menggunakan Styrofoam.
4.2. Karakteristik Responden
Karakteristik responden yang diamati meliputi umur, jenis kelamin, pendidikan, dan pekerjaan. Hasil disajikan dalam tabel berikut ini.
Tabel 4.1.
Distribusi Responden berdasarkan Karakteristik Penumpang di KM. Kelud Kelas Ekonomi Tahun 2010
No. Karakteristik Responden
Jumlah Orang Persentase
Umur tahun
1. 21-25
27 29,0
2. 26-30
25 26,9
3. 31-35
15 16,1
4. 36-40
7 7,5
5. 41-45
9 9,7
6. 46-50
6 6,5
7. 51-55
2 2,2
8. 56-60
2 2,2
Jumlah 93
100,0 Jenis Kelamin
1. Laki-Laki
42 45,2
2. Perempuan
51 54,8
Jumlah 93
100,0
Universitas Sumatera Utara
No Karakteristik Responden
Jumlah Orang Persentase
Pendidikan
1. Tamat SD
1 1,1
2. Tamat SMP
8 8,6
3. Tamat SMA
70 75,3
4. Perguruan Tinggi
14 15,1
Jumlah 93
100,0 Pekerjaan
1. Wiraswasta pedagang
46 49,5
2. Karyawan swasta
25 26,9
3. Tidak Bekerja
22 23,7
Jumlah 93
100,0
Adapun Karakteristik responden dalam penelitian ini adalah umur, jenis kelamin, pendidikan, dan pekerjaan. Berdasarkan tabel 4.1. di atas dapat dilihat
bahwa sebagian besar responden adalah berjenis kelamin perempuan yaitu sebanyak 51 orang 54,8. Responden termuda adalah umur 21 tahun dan tertua adalah 60
tahun, sedangkan paling banyak responden terdapat pada kisaran umur 21 – 25 tahun, yaitu sebanyak 27 orang 29,0. Tingkat pendidikan sebagian besar responden
adalah tamat SMA, yaitu sebanyak 70 orang 75,3 dan tingkatan pendidikan terendah responden adalah tamat SD, yaitu sebanyak 1 orang 1,1. Tabel 4.1. di
atas juga menunjukkan bahwa pekerjaan responden paling banyak adalah sebagai wiraswasta yaitu sebanyak 46 orang 49,5.
Penyaji makanan sebagai orang yang bertanggung jawab atas segala sesuatu yang berkaitan dengan kegiatan produksi memiliki peranan penting, termasuk dalam
hal penentuan jenis makanan yang akan disajikan. Berikut ini adalah karakteristik penyaji makanan yang ada di KM. Kelud kelas ekonomi.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.2.
Distribusi Responden berdasarkan Karakteristik Penyaji Makanan di KM. Kelud Kelas Ekonomi Tahun 2010
No. Karakteristik Responden
Jumlah Orang Persentase
Umur tahun
1. 19-20
2 11,1
2. 21-22
2 11,1
3. 23-24
3 16,7
4. 25-26
7 38,9
5. 27-28
2 11,1
6. 29-30
2 11,1
Jumlah 18
100,0 Pendidikan
1. Tidak tamat SD
0,0 2.
Tamat SD 0,0
3. Tamat SMP
0,0 4.
Tamat SMA 18
100,0 5.
Perguruan Tinggi 0,0
Jumlah 18
100,0 Masa Kerja
1. 1 tahun
2 11,1
2. 1-2 tahun
13 72,2
3. 2 tahun
3 16,7
Jumlah 18
100,0
Berdasarkan tabel 4.2. di atas dapat dilihat bahwa responden termuda adalah umur 19 tahun dan tertua adalah 30 tahun, sedangkan paling banyak responden
terdapat pada kisaran umur 25 – 26 tahun, yaitu sebanyak 7 orang 38,9. Tingkat pendidikan sebagian besar responden adalah tamat SMA, yaitu sebanyak 18 orang
56,5. Tabel 4.2 di atas juga menunjukan bahwa responden yang paling besar berdasarkan Masa Kerja adalah 1-2 tahun yaitu 13 responden 72,2.
4.3. Pengetahuan Responden
Kategori