2.6 Proses Produksi
Proses produksi merupakan suatu kegiatan organisasi melakukan proses transformasi dari masukan input menjadi keluaran output. Masukan berupa
sumber daya yang diperlukan misalnya material, modal, peralatan, sedangkan keluaran berupa barang jadi maupun barang setengah jadi. Melalui proses
transformasi tersebut input yang diolah akan menjadi output yang memiliki nilai tambah baik secara fungsional maupun ekonomis.
Setiap perusahaan memiliki keinginan untuk menganalisa kerja perusahaan guna perbaikan sistem kerja. Untuk itu perlu diketahui proses produksi di PT.
Kurnia Aneka Gemilang yang meliputi bahan baku, bahan penolong, bahan pembantu serta tahapan proses produksi.
2.7 Standar Mutu BahanProduk
Kualitas sirup sangat diperhatikan oleh pihak produksi dengan menekankan kehigienisan proses produksi dan menghindari kontaminasi dari luar
ruangan proses produksi dilakukan. Hal ini terlihat dari frekuensi pengendalian kualitas selama proses produksi yang tinggi. Dimana setiap tahapan dalam
prosenya sangat mengutamakan kebersihana sehingga produk layak dikonsumsi. Beberapa unsur penting yang harus diperhatikan berkaitan dengan mutu
sirup yang dihasilkan yaitu : 1. Kehigienisan sirup yang diproduksi, dengan kebersihan setiap proses yang
ada. 2. Kesamaan kuantitas sirup per botol, merupakan hal yang selalu diperhatikan
bagian produksi.
Universitas Sumatera Utara
3. Daya tahan dan rasa dari sirup sangat terjamin dan selalu diperhatikan oleh bagian produksi.
4. Pemasangan label dan cap harus dilakukan sebaik mungkin oleh pihak produksi.
Terdapat dua kategori fungsi Quality Control yaitu untuk eksternal dan internal.
Eksternal control antara lain:
- Mempertimbangkan kebutuhan konsumen dengan memenuhi permintaan konsumen sesuai dengan waktu yang ditentukan.
- Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk untuk memenuhi keinginan konsumen dan kepuasan konsumen.
- Menampung keluhan dan masukan dari konsumen tentang produk yang dihasilkan.
Internal control antara lain :
- Dengan mengontrol semua proses pembuatan sirup dari awal proses hingga akhir proses yang higienis dan mempunyai kualitas baik dan sesuai dengan
standar. Hal-hal yang dilakukan dalam pelaksanaan quality control adalah sebagai
berikut : 1. Menggunakan bahan baku yang berkualitas baik yang biasanya dipesan dari
luar negeri. 2. Melakukan proses pencampuran antara bahan baku dengan gula murni di
ruangan yang benar-benar higienis sehingga menghasilkan kualitas yang baik.
Universitas Sumatera Utara
3. Membersihkan botol sebagai tempat sirup dengan cara memanaskan botol dengan uap hingga botol steril.
4. Memeriksa mesin-mesin yang digunakan dalam proses produksi. 5. Memperhatikan setiap proses yang ada, mulai dari proses pengisian sirup ke
botol hingga pemasangan label dan cap.
2.8 Bahan-bahan Yang Digunakan
Kategori