botoljam. Mesin ini menggantikan mesin lama yang mempunyai kapasitas produksi yang mempunyai kapasitas produksi 18.000 botoljam. Mesin ini merupakan
mesin pertama yang digunakan untuk memproduksi Teh botol.
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha
PT. XYZ cabang Deli Serdang terletak di km 14,5 Tanjung Morawa-Sumatera Utara ini menempati tanah seluas 24.900 m2 dengan menghasilkan produk minuman Teh
botol berukuran 220 ml, Fuit Tea Botol, Fruit Tea Genggam, dan AMDK Air Minum Dalam Kemasan dengan merek Prima dalam ukuran galon 19 liter. Sedangkan jenis-jenis
produk lainnya diproduksi oleh PT. XYZ cabang lainnya. Pendistribusian produk PT. XYZ cabang Deli Serdang ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab dari PT. XYZ Ostentasi.
Perusahaan ini merupakan distributor tunggal produk Sosro untuk kawasan Sumatera dan masih berada di bawah naungan Sosro Group.
2.3. Struktur Organisasi
Struktur organisasi PT. XYZ berbentuk gabungan lini dan fungsional dimana kebijakan dan wewenang diberikan oleh pimpinan kepada bawahan sesuai dengan tugas
dan tanggung jawab masing-masing. Pimpinan setiap departemen dapat memberikan perintah kepada semua staf dan anggota yang ada sesuai dengan bidang kerjanyaPT. XYZ
dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.1. Struktur Organisasi PT. XYZ
Adapun tugas dan tanggung jawab serta wewenang dari PT. XYZ adalah sebagai berikut :
1. General Manager,merupakan pimpinan tertinggi perusahaan yang mempunyai
tugas sebagai berikut : a. Menentukan garis kebijakan umum dari program kerja perusahaan
b. Bertanggung jawab ke dalam dan kantor pusat c. Mengarahkan dan meneliti kegiatan perusahaan
d. Menyebarkan dan menerapkan kebijakan serta mengawasi pelaksanaannya e. Melaksanakan kontrak kerja dengan pihak luar
f. Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas yang dideligasikan kepada tiap manager dan menjalin hubungan kerja yang baik
g. Bersama manager lain membuat rencana produksi per tri wulan.
Universitas Sumatera Utara
2. Sekretaris, mempunyai tugas dan wewenang antara lain : a. Menyelenggarakan surat menyurat berhubungan dengan perusahaan
b. Mengatur hubungan dengan pihak luar dan tamu c. Menyusun dokumentasi
d. Bertanggung jawab kepada general manager 3. Manager Quality Control, mempunyai tugas dan wewenang antara lain :
a. Mengkoordinir dan mengawasi pengendalian mutu produk untuk
memastikan bahwa produk-produk yang dihasilkan secara konsisten memenuhi standard mutu yang berlaku
b. Memberikan saran kepada bagian produksi atau General Manager mengenai
mutu produk
Universitas Sumatera Utara
BAB III
LANDASAN TEORI
3.1. Kualitas
