3 di bagian pramusajiwaitress dan mengamati bagaimana penerapan disiplin di Hotel
ASEAN Internasional Medan. Berdasarkan uraian diatas dengan menyadari pentingnya sikap disiplin dalam
peningkatkan kinerja kualitas penyajian makanan dan minuman oleh pramusaji, maka penulis tertarik mengangkat judul mengenai penerapan disiplin oleh pramusaji
dengan judul “UPAYA PENERAPAN DISIPLIN UNTUK PENINGKATAN KINERJA PRAMUSAJI DI HOTEL ASEAN INTERNASIONAL MEDAN.”
1.2 Batasan Masalah
Dalam penulisan kertas karya ini penulis menyadari kemampuan penulis sangat terbatas, untuk itu penulis merasa perlu untuk membuat batasan masalah sehingga
penulisannya dapat lebih terarah dan mudah untuk dipahami. Adapun batasan masalah yang penulis lakukan, yakni mengenai bagaimana upaya
penerapan disiplin untuk meningkatkan kinerja pramusaji pada Hotel ASEAN Internasional Medan. Selain itu menjabarkan hal-hal penting lainnya yang
berhubungan dengan pramusaji waiterwaitress sebagai bagian dari food and baverage.
Dengan memberikan batasan masalah tersebut, diharapkan pembaca dapat mengerti dan memahami dari hal yang dijabarkan dalam penulisan agar maksud dan
tujuan penulisan tercapai.
4
1.3 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas maka rumusan masalah di dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana upaya penerapan disiplin pada Hotel ASEAN Internasional
Medan? 2.
Bagaimana usaha peningkatan kinerja pramusaji pada Hotel ASEAN Internasional Medan?
3. Bagaimana upaya penerapan disiplin dalam usaha peningkatan kinerja
pramusaji pada Hotel ASEAN Internasional Medan?
1.4 Tujuan Penulisan
Berdasarkan rumusan masalah di atas, terdapat tiga tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini :
1. Untuk mendeskripsikan mengenai upaya pelaksanaan disiplin kerja pada hotel
ASEAN Internasional Medan. 2.
Untuk meningkatkan kinerja pramusaji pada
Hotel ASEAN Internasional Medan.
3. Untuk menerapkan disiplin dalam usaha peningkatan kinerja pramusaji pada
Hotel ASEAN Internasional
5
1.5 Manfaat Penelitian
1. Manfaat Teoritis
Hasil penelitian ini bagi pembaca dapat menambah pengetahuan dan bahan bacaan perbandingan dengan penelitian-penelitian serupa yang telah ada
sebelumnya, khususnya memahami penelitian tentang disiplin dan kinerja pramusaji di hotel.
2. Manfaat Praktis
1.
Bagi Penulis Penelitian ini sebagai syarat untuk menyelesaikan Studi D-III.dan referensi dalam
penulisan kertas karya.
2.
Bagi Perusahaan Penelitian ini dapat menjadi salah satu masukan
yang
bermanfaat mengenai pentingnya kedisiplinan di perusahaan sehingga dapat mengurangi terjadinya
penyimpangan dan dapat meningkatkan kinerja kerja.
1.6 Metode Penelitian
