responden laki-laki dan perempuan. Rata-rata skor tingkat norma subjektif responden laki-laki lebih kecil dibandingkan responden perempuan Tabel 18.
Tabel 18 Sebaran responden berdasarkan kategori skor tingkat norma subjektif
Kategori tingkat norma sujektif Laki-laki
n=147 Perempuan
n=253 Total
n=400
Sangat rendah skor ≤25
0.0 0.0
0.0 Rendah 25skor
≤50 18.5
6.6 11.2
Tinggi 50skor ≤75
73.2 80.6
77.8
Sangat tinggi 75skor ≤100
8.3 12.8
11.0 Rata-rata±SD
62.35±0.93 65.61±0.67
64.33±0.55 Min-maks
33-100 33-100
33-100 Uji beda jenis kelamin p-value
0.004
Ket: nyata pada p0.01
Kontrol Perilaku terhadap Label Komposisi
Kontrol perilaku terhadap label komposisi adalah tingkat kepercayaan individu mengenai adanya kesempatan dan sumberdaya yang dimilikinya untuk
membaca label komposisi. Kontrol perilaku dalam penelitian ini dibagi menjadi dua aspek, yaitu keyakinan kontrol dan kekuatan faktor kontrol. Hasil penelitian
yang disajikan pada Lampiran 10 menunjukkan lebih dari separuh responden memiliki keyakinan kontrol yang baik dalam mengetahui risiko jika mengonsumsi
bahan pangan yang tidak mencantumkan label komposisi. Hal ini ditunjukkan dengan tingginya skor rata-rata responden yang menjawab setuju pernyataan
tersebut dibandingkan dengan pernyataan lainnya. Selain itu, responden memiliki kekuatan faktor kontrol yang baik bahwa risiko yang timbul akibat tidak membaca
label komposisi mendorongnya untuk membaca label komposisi. Hal ini ditunjukkan dengan tingginya skor rata-rata responden yang menjawab setuju
terhadap pernyataan tersebut.
Lebih dari separuh 57.3 responden memiliki kontrol perilaku yang baik dalam membaca label komposisi. Hanya 3.0 persen responden yang memiliki
kontrol perilaku yang sangat baik terhadap label komposisi. Tidak terdapat perbedaan nyata p0.05 kontrol perilaku antara responden laki-laki dan
perempuan Tabel 19.
Tabel 19 Sebaran responden berdasarkan kategori skor tingkat kontrol perilaku
Kategori tingkat kontrol perilaku Laki-laki
n=147 Perempuan
n=253 Total
n=400
Sangat kurang skor ≤25
0.4 0.2
Kurang 25skor ≤50
45.2 35.8
39.5 Baik 50skor
≤75
51.6 60.9
57.3
Sangat baik 75skor ≤100
3.2 2.9
3.0 Rata-rata±SD
53.94±0.79 54.96±0.66
54.56±0.50 Min-maks
27-94 22-88
22-94 Uji beda jenis kelamin p-value
0.327
Niat Membaca Label Komposisi
Niat membaca label komposisi adalah seberapa besar niat seseorang untuk mewujudkan rencana membaca label komposisi produk pangan tertentu. Niat
membaca label komposisi dikategorikan dalam dua kelompok, yaitu responden yang memiliki niat membaca label komposisi dan responden yang tidak memiliki
niat membaca label komposisi. Sebagian besar responden 85.0 tidak memiliki niat untuk membaca label komposisi, yaitu laki-laki 84.4 dan
perempuan 86.0. Berdasarkan hasil uji khi kuadrat, tidak terdapat hubungan nyata p=0.478 tingkat niat membaca label komposisi berdasarkan jenis kelamin.
Rata-rata skor persepsi, sikap terhadap label komposisi, norma subjektif dan kontrol perilaku baik responden laki-laki maupun perempuan yang memiliki niat
membaca label komposisi lebih besar dibandingkan dengan responden yang tidak memiliki niat membaca label komposisi. Rata-rata skor pengetahuan responden
perempuan yang tidak memiliki niat membaca label komposisi lebih besar dibandingkan dengan responden perempuan yang memiliki niat membaca label
komposisi. Sementara itu, rata-rata skor pengetahuan responden laki-laki yang memiliki niat membaca label komposisi lebih besar dibandingkan responden laki-
laki yang tidak memiliki niat membaca label komposisi Tabel 20. Tabel 20 Rata-rata skor pengetahuan, persepsi, sikap, norma subjektif, dan
kontrol perilaku terhadap label komposisi berdasarkan ada tidaknya niat untuk membaca label komposisi
Variabel Tidak memiliki niat
Uji beda jenis
kelamin Memiliki niat
Uji beda jenis
kelamin Laki-laki
n=131 Perempuan
n=209 Laki-laki
n=26 Perempuan
n=34
Pengetahuan tentang label
komposisi 81.54
91.18 0.206
87.56 88.95
0.010
Persepsi terhadap label
komposisi 60.00
62.56 0.029
67.55 69.93
0.264 Sikap terhadap
label komposisi 71.72
69.35 0.025
73.06 76.02
0.457 Norma subejktif
terhadap label komposisi
55.27 58.82
0.014
63.76 66.72
0.173 Kontrol perilaku
terhadap label komposisi
47.46 45.68
0.230 55.23
56.47 0.454
Ket: nyata pada p0.05
Hubungan Antarvariabel Penelitian Pengetahuan berhubungan positif nyata dengan jenis kelamin. Hasil
penelitian menunjukkan persepsi responden dalam membaca label komposisi berhubungan nyata p0.01 dan positif dengan jenis kelamin, dan mengikuti
kuliah terkait pengetahuan tentang label. Persepsi mengenai label komposisi juga berkorelasi nyata positif dengan pengetahuan responden mengenai label
komposisi. Semakin tinggi pengetahuan responden mengenai label komposisi, maka semakin baik pula persepsi responden mengenai label komposisi.
