- Informasi
dijadikan bahan menetukan segm
kesimpulan bah dengan pendidi
menengah ke Informasi ini
menentukan lang
4.6. Proses Pengambi
Karakteristi pribadi konsumen
Restoran Sangkuri tindakan tidak m
tertentu. Proses p tahapan, yaitu tah
alternatif, keputus perhitungan prose
Sangkuring dapat di
4.6.1 Pengenalan Keb
Proses p umumnya diaw
konsumen men merasakan adan
13 10
- ormasi mengenai tingkat pendapatan konsum
bahan pertimbangan bagi pengelola Restoran Sang n segmen konsumen Restoran Sangkuriang.
n bahwa segmen Restoran Sangkuriang adalah se endidikan menengah yang berasal dari kelom
h ke atas dan merupakan masyarakat Subang ini dapat digunakan pihak Restoran Sangku
ukan langkahlangkah kebijakan yang efektif.
gambilan Keputusan Konsumen
teristik dan latar belakang yang beragam akan onsumen dalam proses pengambilan keputusan untuk
ngkuriang. Keputusan konsumen yang diwujudkan dak muncul begitu saja, melainkan melalui ta
oses pengambilan keputusan konsumen umumnya itu tahap pengenalan kebutuhan, pencarian infor
putusan pembelian dan prilaku pasca pem n proses pengambilan keputusan pembelian konsu
dapat dilihat pada Lampiran 7.
an Kebutuhan
oses pengambilan keputusan oleh seorang kons diawali dengan tahap pengenalan kebutuhan
mengenali adanya permasalah atau kebutuha n adanya perbedaan keadaan antara keadaan se
7 17
18 20
15 Rp 500
Rp 500.0 Rp 1.500
Rp 2.500 Rp 3.500
Rp 4.500 Rp 5.50
onsumen ini dapat n Sangkuriang dalam
Dapat diambil lah segmen keluarga
kelompok ekonomi ubang dan Jakarta.
Sangkuriang untuk
akan mempengaruhi n untuk berkunjung ke
ujudkan dalam bentuk lui tahapantahapan
mnya melewati lima n informasi, evaluasi
pembelian. Hasil n konsumen Restoran
g konsumen pada utuhan yaitu ketika
butuhan, konsumen daan sebenarnya dan
500.000 00.001 - Rp 1.500.000
.500.001 - Rp 2.500.00 .500.001 - Rp 3.500.00
.500.001 - Rp 4.500.000 .500.001 - Rp 5.500.000
5.500.000
keadaan yang diinginkan. Kebutuhan tersebut muncul dari rangsangan internal atau eksternal. Dalam menganalisis tahap pengenalan kebutuhan
konsumen Restoran
Sangkuriang dilakukan
dengan memberikan
pertanyaan mengenai alasan atau motivasi utama dalam berkunjung ke Restoran Sangkuriang serta manfaat utama apa yang dicari saat berkunjung
ke Restoran Sangkuriang. Untuk mengetahui alasanmotivasi konsumen berkunjung ke Restoran Sangkuriang dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Penyebaran Konsumen Berdasarkan MotivasiAlasan Berkunjung ke Restoran Sangkuriang.
Alasan Berkunjung Jumlah responden
Persentase Sedang lapar
65 65
Mengisi waktu luang 25
25 Sekedar ingin mencoba
40 40
Perwujudan gaya hidup 10
10 Lainnya
7 7
Responden dapat memilih lebih dari satu jawaban
Data pada Tabel 2 memberikan informasi dari hasil penelitian dapat diketahui sebagian besar alasan konsumen berkunjung ke Restoran
Sangkuriang adalah karena sedang lapar sebesar 65 persen. Rasa lapar merupakan rangsangan internal dari konsumen karena makanan menjadi
kebutuhan primer dari manusia. Konsumen biasanya berkunjung pada jam makan siang dimana mereka sedang dalam kondisi lapar. Untuk menyikapi
kondisi ini Restoran Sangkuriang harus lebih mengutamakan kecepatan dan ketepatan dalam penyajian makanan ataupun kesigapan dalam memberikan
pelayanan terhadap konsumen agar konsumen dapat segera menyantap makana untuk menghilangkan rasa lapar. Alasan berikutnya adalah sekedar
ingin mencoba 40 persen, mengisi waktu luang 25 persen dan perwujudan gaya hidup 10 persen. Adapun alasan terkecil adalah lainnya sebesar 7
persen. Manfaat yang dicari konsumen ketika berkunjung ke Restoran
sangkuriang sangat beragam, antara lain untu menghilangkan rasa lapar, memperoleh suasana santai, pelayanan yang memuaskan, dan manfaat
kesehatan. Data manfaat utama yang dicari konsumen ketika berkunjung ke Restoran Sangkuriang dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Penyebaran Konsumen Berdasarkan Manfaat Utama yang Dicari Ketika Berkunjung ke Restoran Sangkuriang.
Manfaat utama yang dicari Jumlah responden
Persentase Menghilangkan rasa lapar
38 38
Memperoleh suasana santai 51
51 Pelayanan yang memuaskan
9 9
Manfaat kesehatan 1
1 Lainnya
1 1
Total 100
100 Dilihat dari manfaat utama yang dicari konsumen pada Tabel 3
menunjukan bahwa manfaat terbesar yang dicari konsumen Restoran Sangkuriang adalah untuk memperoleh suasana santai sebesar 51 persen.
Meskipun alasan utama konsumen berkunjung adalah karena sedang lapar, akan tetapi manfaat utama yang dicari konsumen adalah suasana yang
santai. Hal ini disebabkan karena mereka lebih mencari manfaat untuk menghilangkan rasa jenuh dan lelah selama bekerja dengan cara mencari
suasana yang nyaman dan santai di Restoran Sangkuriang, jadi konsumen berkunjung ke Restoran Sangkuriang tidak hanya sekedar untuk
menghilangkan rasa lapar. Suasana di Restoran Sangkuriang yang mempunyai konsep suasana alam menjadi daya tarik tersendiri bagi
konsumen. Dengan bangunan yang berkonsep saung lesehan diatas kolam ikan, konsumen dapat menikmati pemandangan yang indah dibawah kaki
gunung kujang denga sungai dan sawah yang hijau, serta menikmati
sejuknya angin yang berhembus, maka konsumen akan merasa sangat nyaman utuk menghilangkan rasa penat. Menikmati makanan dengan
suasana nyaman dan santai tentu saja menjadi sebuah nilai lebih bagi konsumen. Restoran Sangkuriang harus terus mempertahankan suasana
nyaman tersebut dengan terus menjaga kebersihan restoran dan juga meningkatkannya dengan cara memperbaiki saungsaung lesehan yang
rusak serta menambah fasilitas untuk menambah kenyamanan konsumen. Selanjutnya manfaat kedua yang dicari konsumen adalah untuk
menghilangkan rasa lapar sebesar 38 persen. Manfaat ini berkorelasi positif dengan alasan konsumen yang datang karena sedang lapar.
4.6.2 Pencarian Informasi