5.2.1.4. Penyediaan Sarana Produksi
Nunky Orcid menggunakan input yang terdiri dari media tanam arang dan kaliandra, pot tanah ukuran 15 dan 18, bibit anggrek seedling, pupuk dan
pestisida. Media tanam kaliandra digunakan pada saat budidaya anggrek dari seedling hingga remaja karena kaliandara memiliki unsur hara B1 yang tinggi
yang digunakan oleh tanaman anggrek untuk pertumbuhan. Sedangkan untuk
5.2.1.3. Struktur Organisasi
Nunky Orcid mempunyai struktur organisasi yang sederhana. Struktur organisasi Nunky Orcid terdiri atas 2 bagian yaitu bagian administrasi dan
pemasaran serta bagian produksi. Bagian administrasi dan pemasaran dikelola oleh Ibu Nurul sedangkan dibagian produksi dikelola oleh Bapak Soekarno
dengan dua orang karyawan yaitu satu orang berada di TAR dan satu orang berada di kebun di Ciledug. Tenaga kerja yang berada di TAR melakukan pekerjaan dari
melayani konsumen hingga melakukan perawatan anggrek sedangkan tenaga kerja di Ciledug melakukan pekerjaan budidaya anggrek dan memindahkan tanaman
anggrek yang siap jual ke TAR. Jumlah hari bagi pekerja di Nunky Orcid adalah enam hari selama seminggu dengan hari libur setiap hari Minggu. Jumlah jam
kerja sebanyak 9 jam mulai pukul 08.00 sampai pukul 17.00 dengan gaji Rp 1.200.000bulan. Selain gaji, ibu Nurul juga memberikan upah berupa paket
sembako setiap bulannya yang setara dengan Rp 300.000. Kurangnya ketersediaan tenaga kerja yang ahli merupakan masalah bagi
Nunky Orcid. Sebagian besar tenaga kerja memiliki tingkat pendidikan yang rendah dan kurang memahami mengenai budidaya anggrek. Kurangnya
pengetahuan mengenai budidaya anggrek menyebabkan anggrek yang tumbuh menjadi kurang maksimal sehingga harga jual anggrek menjadi menurun.
Menurunnya harga jual anggrek menyebabkan penerimaan juga menurun. Sehingga dibutuhkan pelatihan dan pemahaman terlebih dahulu untuk tenaga
kerja. Pelatihan tersebut membutuhkan suatu korbanan baik berupa materi maupun waktu. Korbanan tersebut mengakibatnya munculnya biaya tambahan.
mengerjakan administrasi usaha. Tata letak dikebun di Ciledug lebih sederhana dibandingkan di TAR.
41
5.2.1.5.Teknik Budidaya dan Pemeliharaan Anggrek
Jenis tanaman anggrek yang dibudidayakan Nunky Orcid sangat beragam yaitu Dendrobium, Phalaenopsis, Vanda, Catleya dan Oncidium. Total tanaman
anggrek Nunky Orchid berjumlah 20.000 pot. Namun sebagian besar tanaman yang diproduksi adalah Dendrobium yaitu sebesar 70 persen dari jumlah tanaman.
anggrek Phalaenopsis sebesar 20 persen atau sebanyak 4000 pot dan anggrek Catleya dan Vanda masing-masing sebesar 10 persen atau sebanyak 1000 pot.
Budidaya anggrek dilakukan mulai dari tanaman seedling hingga berbunga. Seedling
adalah bibit anggrek berusia enam bulan setelah dipisahkan dari kompot. Pemilihan budidaya dari bibit seedling karena resiko kematian yang kecil dan
waktu budidayanya relatif lebih singkat dibanding dengan bibit dari botolan. Lamanya umur budidaya setiap jenis tanaman anggrek berbeda-beda, untuk jenis
anggrek Dendrobium rata-rata berbunga pada umur 8 bulan, anggrek Phalaenopsis rata-rata berbunga umur 1 tahun, anggrek Vanda dan anggrek Catleya rata-rata
berbunga umur 1 tahun 6 bulan. Kegiatan pemeliharaan anggrek yang secara rutin dilakukan yaitu
penyiraman, pemupukan, pemberian pestisida, fungisida dan insektisida. Pemberian obat untuk nematoda dan insektisida dilakukan apabila terjadi
serangan. Penyiraman dilakukan setiap hari pada pagi hari atau sore hari. Namun, penyiraman tidak dilakukan ketika hari hujan. Pemberian pupuk dilakukan
seminggu sekali. Pemberian pupuk daun diaplikasikan ketika tanaman seedling hingga remaja. Hal tersebut dikarenakan saat fase seedling pupuk yang diberikan
harus mengandung lebih banyak nitrogen dibandingkan unsur yang lainnya. Unsur media tanam arang digunakan ketika anggrek sudah remaja hingga berbunga.
Nunky Orchid membeli media tanam di LKMA Primatara yang terdapat di TAR. Selain lokasinya dekat dengan tempat usaha, LKMA tersebut juga memberikan
kemudahan dalam pembayaran yaitu dapat diangsur kredit. Bibit anggrek merupakan bibit yang diimpor dari Thailand yang diperoleh dari importir yang
terdapat di daerah Cibubur. Bibit anggrek impor dipilih karena bibit tersebut menghasilkan bunga yang paling banyak disukai oleh konsumen karena warna
dan variasi bentuknya lebih menarik dan beragam. Setiap bulan importir bibit tersebut selalu menampilkan produk baru.
42
Nitrogen diperlukan untuk mendorong pertumbuhan tanaman dan mempercepat pembentukan sel-sel baru Darmono, 2007. Pada saat remaja hingga berbunga
diberikan pupuk yang memiliki kandungan phospat lebih banyak untuk merangsang pembungaan. Pupuk tersebut diaplikasikan dengan cara disemprotkan
terutama di permukaan bawah daun karena banyak terdapat stomata. Stomata tersebut akan membuka pada pagi dan sore hari Setiawan, 2005.
Pemupukan biasanya dilakukan pada pagi hari. Namun, pemupukan yang dilakukan pada sore hari sebelum pukul 16.00 lebih efektif dibandingkan dengan
pemupukan pada pagi hari karena kesempatan tanaman untuk menyerap pupuk lebih lama yaitu dari sore hingga keesokan harinya. Selain itu, kelembapan yang
tinggi pada malam hari membuat pupuk tetap dalam keadaan cair sehingga kesempatan tanaman untuk menyerap pupuk lebih lama Setiawan, 2005.
Semenjak akhir tahun 2010, Nunky Orcid menggunakan pupuk organik yang dibuat sendiri. Hal tersebut bertujuan untuk mengurangi biaya produksi tanaman
anggrek. Pemberian fungisida dan insektisida dilakukan setiap dua minggu sekali.
Pemberian fungisida dilakukan pada minggu ke 1 dan ke 3 sedangkan pemberian insektisida dilakukan pada minggu ke 2 dan ke 4. Ketika musim penghujan
pemberian fungisida dan insektisida lebih diintensifkan karena media tanaman anggrek sering kali ditumbuhi jamur dan hama. Hama yang sering menyerang
tanaman anggrek adalah hama keong dan kumbang gajah. Kumbang gajah merupakan hama yang memakan epidermis tanaman. Biasa kumbang ini sering
bersembunyi diantara helaian daun muda. Bila serangannya sampai pada titik tumbuh meristem dapat terjadi kematian pucuk sehingga pertumbuhan tanaman
menjadi terhenti Darmono, 2007. Bibit seedling hingga tanaman anggrek remaja dibudidayakan di dalam pot
yang berukuran 15. Setelah tanaman anggrek berusia empat bulan, tanaman anggrek dipindahkan ke pot ukuran 18 hingga tanaman anggrek berbunga. Hal
tersebut bertujuan agar anggrek dapat tumbuh secara optimum. Tanaman pot yang dipindahkan ke dalam pot 18 memiliki pertumbuhan yang lebih baik karena akar
tamanan mendapatkan makanan dan ruang gerak yang cukup besar bila
43
Petani responden untuk skala II dalam penelitian ini adalah usaha budidaya anggrek yang dimiliki oleh Bapak Wiyono dengan nama usaha I-yon
Orchid. Iyan Orchid merupakan salah satu perusahaan budidaya anggrek di TAR yang menempati kavling 1 dan 43. Usaha ini bermula dari hobbi salah satu
anggota keluarga. Pada tahun 2001, Bapak Wiyono mulai melakukan budidaya anggrek secara komersil. Tempat awal budidaya anggrek dilakukan di TAR
5.2.2.1. Sejarah Singkat Usaha 5.2.2.
Kategori