Latar Belakang Perumusan Masalah

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tumbuhan termasuk sayur-sayuran, seperti sawi dan mahluk hidup lainnya dapat terpapar oleh zat-zat pencemar seperti partikel maupun gas. Partikel yang banyak dilepaskan oleh industri baja serta peleburan logam adalah timah hitam dan kadmium, sedangkan dalam proses industri pelapisan besi banyak digunakan logam seng Anonim, 2008. Seng merupakan jenis logam esensial, dimana keberadaannya dalam jumlah tertentu sangat dibutuhkan oleh organisme hidup, sebaliknya dalam jumlah berlebihan logam ini dapat menimbulkan efek racun Anonim, 2009. Tanaman dapat menjadi mediator penyebaran logam berat pada mahluk hidup karena masuknya logam tersebut pada tumbuhan melalui akar dan mulut daun stoma. Sayur-sayuran sebagai pakan baik pada manusia maupun hewan menyebabkan berpindahnya logam yang terpapar di dalamnya seperti timbal, kadmium, kromium dan seng masuk kedalam tubuh mahluk hidup lainnya Farida, 2004. Kawasan Industri Medan seperti di daerah Kota Bangun, banyak masyarakat menanam berbagai jenis sayuran, diantaranya adalah sayur sawi. Sehubungan banyaknya industri di sekitar Pertanian Penduduk tersebut sayuran ini dikhawatirkan telah terpapar oleh logam timbal, kadmium dan seng. Berbagai metode telah diterapkan dalam penetapan kadar timbal, kadmium, dan seng antara lain metode gravimetri, volumetri, flamefotometri dan Universitas Sumatera Utara spektrofotometri serapan atom Helrich, 1990. Dalam penelitian ini penetapan kadar logam timbal, kadmium dan seng pada sayur sawi dilakukan dengan spektrofotometri serapan atom karena metode ini lebih sensitif dibandingkan dengan metode lain. Berdasarkan uraian di atas, peneliti tertarik untuk memeriksa logam timbal, kadmium dan seng pada sayur sawi Brassica chinensis L. yang ada di wilayah sekitar PT.Growth Sumatera Industry GSI dan PT.Gunung Gahapi Shakti Kawasan Industri Medan-Belawan

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan dalam penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut : a. Apakah sawi yang ditanam di lingkungan sekitar PT.Growth Sumatera Industry GSI dan PT.Gunung Gahapi Sakti Kawasan Industri Medan- Belawan mengandung cemaran logam timbal, kadmium dan seng? b. Berapa kadar logam timbal, kadmium dan seng pada sayur sawi yang berada di lingkungan sekitar PT.Growth Sumatera Industry GSI dan PT.Gunung Gahapi Shakti Kawasan Industri Medan-Belawan? c. Apakah ada pengaruh perebusan terhadap cemaran logam timbal, kadmium dan seng dalam sawi ? 1.3 Hipotesis Hipotesis dalam penelitian ini adalah: a. Sawi yang ditanam di lingkungan sekitar PT.Growth Sumatera Industry GSI dan PT.Gunung Gahapi Shakti Kawasan Industri Medan-Belawan mengandung cemaran logam timbal, kadmium dan seng. Universitas Sumatera Utara b. Kadar logam timbal, kadmium dan seng pada sayur sawi yang berada di lingkungan sekitar PT.Growth Sumatera Industry GSI dan PT.Gunung gahapi Shakti Kawasan Industri Medan-Belawan melewati ambang batas. c. Ada pengaruh perebusan terhadap cemaran logam timbal, kadmium dan seng dalam sawi.

1.4 Tujuan Penelitian