Untuk deskripsi wilayah penelitian susu kedelai dapat dilihat pada tabel 9.
Tabel 9. Deskripsi Kecamatan di Wilayah Industri Susu Kedelai di Kota Medan Tahun 2013
No. Kecamatan
Batas-batas Wilayah Luas Wilayah
1. Medan Amplas
- Sebelah Timur Kabupaten Deli Serdang
- Sebelah Utara Kecamatan Medan Denai
- Sebelah Selatan Kabupaten Deli
Serdang -
Sebelah Barat Kecamatan Medan Johor 13,764 km
2
2. Medan Denai
- Sebelah Timur Kabupaten Deli Serdang
- Sebelah Utara Kecamatan Medan
Tembung -
Sebelah Selatan Kecamatan Medan Amplas
- Sebelah Barat Kecematan Medan Area
9,91 km
2
3. Medan Tembung
- Sebelah Timur Kabupaten Deli Serdang
- Sebelah Utara Kabupaten Deli Serdang
- Sebelah Selatan Kecamatan Medan
Denai -
Sebelah Barat Kecamatan Medan Perjuangan
7,78 km
2
Sumber : Badan Pusat Statistika, 2013
Berdasarkan tabel 9, dapat dilihat bahwa Kecamatan Medan Amplas memiliki wilayah terluas yaitu 13,764 km
2
, dan Kecamatan Medan Tembung merupakan kecamatan terkecil dengn luas wilayah adalah 7,78 km
2
. 4.1.2
Keadaan Penduduk
Jumlah penduduk di Kecamatan Medan Amplas sebesar 116.922 jiwa, kecamatan Medan Denai sebesar 142.850 jiwa dan Kecamatan Medan Tembung sebesar
134.643 jiwa. Berikut akan disajikan data mengenai komposisi jumlah penduduk di daerah penelitian berdasarkan jenis kelamin.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 10. Komposisi Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Tahun 2013
No Kecamatan
Laki-laki Jiwa
Perempuan Jiwa
Jumlah Penduduk Jiwa
1. Medan Amplas
57.918 59.004
116.922 2.
Medan Denai 71.750
71.100 142.850
3. Medan Tembung
65.761 68.882
134.643
Sumber : Medan Amplas, Medan Denai, Medan Tembung Dalam Angka 2014
Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa jumlah penduduk terbesar adalah Kecamatan Medan Denai yaitu dengan jumlah penduduk laki-laki sebesar 71.750
jiwa, perempuan 71.100 jiwa sehingga total penduduk di Kecamatan Medan Denai sebesar 142.850 Jiwa. Sementara itu, Kecamatan Medan Amplas
merupakan kecamatan yang memiliki jumlah penduduk yang sedikit dengan jumlah penduduk laki-laki sebesar 57.918 jiwa, perempuan sebesar 59.004 jiwa
sehingga total jumlah penduduk Kecamatan Medan Amplas sebesar 116.922 jiwa. Untuk mengetahui jumlah penduduk menurut kelurahan di Kecmatan daerah
penelitian di Kota Medan dapat dilihat pada tabel 11 di bawah ini.
Tabel 11. Jumlah Penduduk Menurut Kelurahan di Daerah Penelitian Kota Medan Tahun 2013
No Kecamatan
Jumlah Penduduk
Jiwa Keluarahan
Penduduk Paling
Banyak Jumlah
Penduduk Jiwa
Kelurahan Penduduk
Paling Sedikit
Jumlah Penduduk
Jiwa
1. Medan Amplas
116.922 Harjo Sari I
32.357 Bangun Mulia 2.599
2. Medan Denai
142.850 Binjai
44.676 Tegal Sari
Mandala I 10.728
3. Medan Tembung
134.643 Bantan
29.881 Tembung
9.884
Sumber : Medan Amplas, Medan Denai, Medan Tembung Dalam Angka 2014
Berdasarkan tabel 11 di atas dapat dilihat bahwa Kecamatan Medan Denai meruakan kecamatan yang paling banyak penduduknya yaitu sebesar 142.850
jiwa dan kelurahan Binjai merupakan kelurahan yang paling banyak penduduknya
Universitas Sumatera Utara
dibandingkan dengan kelurahan lain yaitu 44.676 jiwa, dan yang paling sedikit di kelurahan Tegal Sari Mandala I yaitu 10.728 jiwa. Kecamatan Medan Amplas
merupakan kecamatan yang memiliki jumlah penduduk sedikit dibandingkan dengan kecamatan lainnya. Penduduk terbanyak terdapat di keluarahan Harjo Sari
I yaitu 32.357 jiwa dan jumlah penduduk paling sedikit terdapat di keluarahan Bangun Mulia yaitu 2.599 jiwa.
Untuk melihat berapa banyak industri yang terdapat di daerah penelitian dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 12. Jumlah Industri di Daerah Penelitian di Kota Medan Tahun 2013 No
Kecamatan Industri Besar
Sedang Industri Kecil
Industri Rumah Tangga
1. Medan Amplas
17 23
21 2.
Medan Denai 1
67 288
3. Medan Tembung
11 45
261
Sumber : Medan Amplas, Medan Denai, Medan Tembung Dalam Angka 2014
Dari tabel 12 dapat diketahui jumlah industri di kecamatan daerah penelitian di Kota Medan. Dari 3 Kecamatan di atas dapat dilihat bahwa Kecamatan Medan
Denai merupakan kecamatan yang paling banyak memiliki industri diantara nya industri besarsedang sebanyak 1, industri kecil 67 dan industri rumah tangga
sebesar 288 industri. Dan Kecamatan Medan Amplas adalah kecamatan paling sedikit memiliki industri yaitu industri besarsedang 17, indutri kecil 23 dan
industri rumah tangga 21 industri.
4.2 Karakteristik Responden
