pertemuan, selanjutnya setelah melalui moment refleksi pada siklus I dilanjutkan siklus II dengan proses pembelajaran 2 kali pertemuan. Pada siklus I pembuatan
mind map
oleh siswa hanya menggunakan pulpen warna hitam, sedangkan pada siklus II pembuatan
mind map
menggunakan pulpen warna-warni. Materi tentang teknik dasar pengolahan makanan masuk pada mata
pelajaran DKTB 3 pada semester pertama kelas X. Materi teknik dasar pengolahan termasuk dalam standar kompetensi Melakukan Persiapan
Pengolahan, sedangkan kompetensi dasarnya Melakukan Persiapan Dasar Pengolahan Makanan. Dari penelitian yang telah dilakukan, dapat diperoleh hasil
sebagai berikut:
1. Pemahaman awal siswa tentang teknik dasar pengolahan makanan.
Kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui pemahaman awal siswa tentang teknik dasar pengolahan makanan adalah dengan melakukan pretes
pada siswa. Selain untuk mengetahui pemahaman awal siswa, pretes juga dilakukan dengan tujuan untuk dapat menyusun rencana tindakan pada siklus
pertama. Pada tahapan ini siswa belum mendapatkan materi tentang teknik dasar pengolahan makanan, sehingga dapat diketahui pemahaman awal siswa
tentang teknik dasar pangolahan makanan. Berdasarkan hasil pre tes diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 4. Nilai Pre Tes No
Klas interval Frekuensi
1 1
– 3 5
2 4
– 6 31
3 7 - 9
Jumlah 36
Nilai Standar Kelulusan Belajar Minimum SKBM untuk pelajaran teknik dasar pengolahan makanan adalah 7,0. Berdasarkan tabel nilai pre tes di
atas diketahui bahwa dari 36 siswa, belum ada siswa yang mencapai nilai standar. Skor nilai pre tes dari 36 siswa dapat dilihat juga pada diagram batang
berikut ini :
Diagram Batang 1. Nilai Pre Tes
Diagram batang nilai pre tes di atas menunjukkan bahwa jumlah siswa dengan nilai interval 1
– 3 sebanyak 5 siswa dengan diagram berwarna biru, jumlah siswa dengan nilai interval 4
– 6 sebanyak 31 siswa dengan diagram berwarna kuning.
Rata-rata kelas berdasarkan hasil nilai pre tes adalah 4,08 atau masih jauh dibawah SKBM, sehingga dapat dikatakan bahwa pemahaman siswa
tentang teknik dasar pengolahan makanan masih sangat kurang. Mengacu dari hasil pretes ini, digunakan sebagai pertimbangan untuk menyusun
pembelajaran pada siklus yang pertama.
5 31
5 10
15 20
25 30
35
Kelas Interval
1-3.0 4-6.0
