PEMBAHASAN HASIL DAN PEMBAHASAN

80

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan

1. Penerapan mind map dalam proses pembelajaran dilakukan untuk meeningkatkan pemahaman tentang teknik dasar pengolahan makanan pada siswa di SMK Negeri 3 Wonosari. Dalam pembelajaran materi keseluruhan disampaikan dengan waktu yang efisien menggunakan simbol, warna, dan gambar yang memacu kreativitas otak siswa untuk memudahkan dalam memahami materi. 2. Peningkatan pemahaman tentang teknik dasar pengolahan makanan dengan menggunakan mind map sangat signifikan. Hal ini dilihat dari hasil nilai rata-rata pada setiap siklus. Pada tahapan pre siklus nilai rata-rata kelas hanya 4,08 naik pada siklus I menjadi 6,2 kemudian naik menjadi 7,9 pada siklus II. Nilai rata-rata kelas pada nilai aktivitas dan kreativitas siswa dalam membat mind map pada siklus I sebesar 6,5 meningkat menjadi 8,6 pada siklus II. Kenaikan terjadi karena usaha guru dalam meningkatkan penggunaan alat pembelajaran serta skenario pembelajaran yang semakin baik dari siklus I ke siklus selanjutnya. Hasil uji paired sampel t-test nilai tes prestasi untuk pre test dan pos test dihasilkan t hitung = 20,338 t tabel = 1,70 dengan peningkatan 3,78.Mean 3,78056 memiliki range batas bawah -4,15782 sampai batas atas 3,40319. Hasil uji paired sampel t-test mind map siswa dihasilkan t hitung = 25,035 t tabel = 1,70.Mean 2,0944 memiliki range batas bawah -2,2643 sampai batas atas 1,9246.

B. Saran

1. Kepada guru pelaksanaan pembelajaran pada umumnya di kelas dapat dibuat lebih bervariasi dengan penerapan metode-metode baru seperti mind map untuk memudahkan guru dalam menyampaikan materi sehingga siswa lebih mudah menangkap dan memahami materi yang disampaikan. 2. Kepada pengelola atau Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan memberikan atau mengajarkan lebih banyak lagi tentang metode pembelajaran, sebagai contoh metode pembelajaran menggunakan mind map. 82 DAFTAR PUSTAKA http:id.wikipedia.orgdomainkognitif07071023:24 http:id.wikipedia.orgpengolahanpangan08071001:17 http:www.wordpress.com08071001:30 http:warta21.info.com08071001:30 __________. 1998. Inventarisasi Makanan Tradisional Kalimantan Barat . Pontianak : PKMT Universitas Tanjungpura. __________. 1999. Pengolahan Makanan Indonesia . Yogyakarta : PKMT UGM. __________. 2010. Modul Pengolahan Makanan .Fakultas Pendidikan Olahraga Dan Kesehatan. Atat Siti Nurani. 2010. Metode Memasak . Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia. Dadang Sulaeman. 1995. Psikologi Remaja Dimensi-Dimensi Perkembangan . Bandung : Mandar Maju. Deddy Mulyono. 2002. Metodologi Penelitian Kualitatif . Bandung : Remaja Rosda Karya. Depdiknas. 1999. Pengetahuan dan Pengolahan Makanan . Jakarta : Percetakan Buku Sekolah Trauner. Dewi Salma P. 2007. Prinsip Desain Pembelajaran. Jakarta : Kencana Prenada Media Group. Direktorat PSMK. 2004. Kurikulum SMK Edisi 2006 . Jakarta : Departemen Pendidikan Nasional. Femi Olivia. 2008. Gembira Belajar Dengan Mind Mapping . Jakarta : Gramedia. James F. Engel, Roger D. Black Well, dan Paul W. 1994. Pengaruh Program Acara Wisata Kuliner Terhadap Tingkat Pengetahuan Masyarakat di Surabaya , http:digilib.petra.ac.id. 18071001:35. Joyce Wycoff. 2002. Menjadi Superkreatif Dengan Pemetaan Pikiran . Jakarta : Kaifa. Kasiani Kasbolah. 1988. Penelitian Tindakan Kelas PTK . Jakarta : Depdikbud. Liliany Pitarto. 2010. Pembelajaran Kreatif Dan Inovatif . Margono. 1999. Penelitian Tindakan Action Reseach . Jakarta : Depdikbud. Nasution. 1998. Metode Penelitian Naturalistik Kualitatif . Bandung : Remaja Resdakarya. Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Pendidikan . Bandung : Alfabeta. Suhardjono. 2008. Langkah Mudah Penelitian Tindakan Kelas Sebagai Pengembangan Profesi Guru . Jakarta : PT Rajagrafindo Persada. Suharsimi Arikunto. 2002. Prosedur Penelitian : Suatu Pendekatan Praktek . Jakarta : Rineka Cipta. Suharsimi Arikunto, Suhardjono dan Supardi. 2005. Penelitian Tindakan Kelas . Jakarta : Bumi Aksara. Suwarti MochantoyoSuwarti Azwar, SA. 1997. Pengelolaan Makanan Untuk SMK Sekolah Pariwisata . Bandung : Angkasa. Oemar Hamalik. 1989. Proses Belajar Mengajar . Jakarta : Bumi Aksara. Paul Suparno. 2008. Action Research, Riset Tindakan Untuk Penidikan. Jakarta : Grasindo. Papalia, D E., Olds, S. W., Feldman, Ruth D. 2001. Human development 8th ed.. Boston: McGraw-Hill. Prihastuti Ekawatiningsih, Kokom Komariah dan Sutriyati Purwanti. 2008. Restoran Untuk SMK. Jakarta : Dikmenjur. Taufik Pasiak. 2002. Brain-Based Teaching . Bandung : Mizan Pustaka. Tony Buzan. 2005. Buku Pintar Mind Map . Jakarta : Gramedia. Tony Buzan. 2007. Buku Pintar Mind Map Untuk Anak . Jakarta : Gramedia. Wahyuni Mulyawati. 2001. Masakan Khas Sumatra Barat. Jakarta : Gramedia. Windura Sutanto. 2008. Langkah Demi Langkah Cara Paling Mudah Dan Benar Mengajarkan Dan Membiasakan Anak Menggunakan Mind Map . Jakarta : Gramedia.