Tanaman Rempah dan Minyak Atsiri
7.5 Tanaman Rempah dan Minyak Atsiri
Tanaman rempah adalah tanaman yang mengandung zat yang dapat memberikan rasa dan aroma khas pada makanan. Sedangkan tanaman minyak atsiri adalah tanaman yang produknya merupakan bahan baku industri minyak atsiri.
Panduan Pengelolaan Lahan Gambut
Bab 7. Jenis Tanaman di Lahan Gambut
Tabel 22. Jenis dan pemanfaatan tanaman rempah dan minyak atsiri
di lahan gambut
Jenis Tanaman
Pemanfaatan
Keterangan
Berbentuk pohon, belum banyak caryophyllus
Cengkeh (Eugenia
Bunganya digunakan
diusahakan di lahan gambut, tetapi Bullock dan
sebagai campuran
sudah diuji coba di lahan gambut Harrison)
rokok dan bahan baku
dalam Sumatera. Tanaman mulai Myrtaceae
industri minyak
cengkeh.
berproduksi setelah berumur 6 – 7 tahun.
Merupakan tanaman herba, tumbuh officinale Rose)
Jahe (Zingiber
Rizomnya
baik di lahan gambut dangkal Zingiberaceae
dimanfaatkan untuk
bahan rempah dan
sampai sedang yang subur dan
bahan baku industri
berdrainase baik, agak toleran pada
jamu dan industri
pH rendah. Diperbanyak dengan
minuman.
rizom, dipanen pada umur 5 - 10 bulan. Rekomendasi pemupukan
40 kg N, 390 kg K 2 O, dan penambahan kapur.
Kayu manis
Berbentuk pohon, tumbuh baik pada (Cinnamomum
Kulit kayunya
hutan gambut dangkal di Malaysia, burmanni Ness.)
digunakan sebagai
bahan rempah-rempah masih jarang diusahakan di lahan Lauraceae
atau bahan baku
gambut., menghendaki drainase
industri minyak kayu
baik, dan kurang toleran terhadap
manis.
pH rendah.
Kunyit (Curcuma
Herba tahunan, biasanya dibudi- domestica Val.)
Rizomnya digunakan
dayakan terbatas untuk sendiri atau Zingiberaceae
untuk bumbu, bahan
industri jamu,
dipasarkan secara lokal. Tumbuh di
kosmetik, minuman
gambut dangkal hingga sedang
dan bahan pewarna
dengan muka air tanah lebih dari 50
makanan.
cm. Penggunaan abu dan pupuk dapat meningkatkan hasil.
Merupakan tanaman herba, tumbuh galanga L.)
Kencur (Kaemferia
Umbinya
di lahan gambut dangkal hingga Zingiberaceae
dimanfaatkan sebagai
bumbu, bahan baku
sedang, dengan ketinggian air tanah
industri jamu dan
40 - 60 cm, biasanya diusahakan di
minuman.
lahan gambut dalam jumlah terbatas.
Dalam jumlah kecil, tumbuh di lahan Labiaceae
Mint (Mentha spp.)
Daunnya untuk
penyedap makanan
gambut Malaysia. Diperbanyak
dan bahah baku obat-
dengan stek batang.
obatan (balsem)
Panduan Pengelolaan Lahan Gambut
Bab 7. Jenis Tanaman di Lahan Gambut
Nilam (Pogostemon Daun dan batangnya Berbentuk perdu dan dapat dipanen patchouli Pellet)
mengandung banyak
sebanyak tiga kali dengan cara
memangkas batangnya. Pala (Myristica
minyak atsiri.
Berbentuk pohon, tumbuh di lahan fragnans Houtt.)
Buahnya dibuat
rawa gambut dangkal berdrainase Myrtacaceae
manisan, biji dan
kulitnya sebagai bahan baik. Dibudidayakan di lahan baku industri minyak
gambut dalam jumlah terbatas.
atsiri.
Pinang termasuk tamanan keras catechu)
Pinang (Areca
Buahnya untuk
dan tumbuh cukup tinggi tetapi Arecaceae
menyirih, obat-obatan,
sebagai bahan
berbatang kecil. Tumbuh baik pada perwarna (industri) dan pinggiran sungai dan rawa gambut diekspor. Batangnya
dangkal hingga dalam. Pinang tidak
untuk bahan
perlu pemeliharan yang intensif,
bangunan.
cukup dipelihara masih muda, setelah tamanan dewasa akan menghasilkan buah yang relatif banyak.
Lada (Piper nigrum
Tanaman herba merambat, tumbuh L.) Piperaceae
Bijinya sebagai bahan
rempah-rempah atau
baik pada lahan gambut dangkal
bumbu dapur.
berdrainase baik, subur, tidak asam, dengan distribusi hujan merata. Diperbanyak dengan stek batang. Rekomendasi pupuk per hektar:
250 kg N, 30 kg P 2 O 5 , 200 kg K 2 O,
67 kg CaO, dan 22 kg MgO Serai
Tumbuh di lahan gambut dangkal (Cymbopogon
Daunnya digunakan
hingga sedang, agak tolerah citratus Stapf.)
untuk bumbu dapur,
terhadap pH rendah dan sedikit Gramineae
penyedap kue, dan
bahan baku industri
genangan dalam waktu singkat.
minyak atsiri.
Diperbanyak melalui rizom. Rekomendasi pemupukan per
hektar 60 kg N, 160 kg K 2 O, dan
40 kg P 2 O 5 .
Temu lawak
Herba tahunan, tumbuh di lahan (Curcuma
Rizomnya digunakan
gambut yang berdranase baik, xanthorriza Roxb.)
untuk obat atau bahan
subur, dengan sinar matahari Zingiberaceae
baku indutri jamu.
langsung.
Panduan Pengelolaan Lahan Gambut
Bab 7. Jenis Tanaman di Lahan Gambut
Pohon Pinang (a) dan buah Pinang (b) tumbuh subur di lahan gambut dangkal - dalam