Stasiun Penebah Pengolahan Hasil

4. Stasiun Penebah

Setelah perebusan yang sempurna, buah sudah dalam keadaan mudah dilepaskan dari tandannya. Daging buah sudah lunak dan lemah, dan zat-zat yang mengganggu pada pengolahan selanjutnya sudah dimusnahkan atau dibuat nonaktif. Inti juga sudah mulai lekang dari tempurungnya cangkangnya. Tandan buah telah siap untuk pekerjaan pemisahan. Pemisahan yang dilakukan terdiri atas pemisahan buah dari Tandan Buah Kosong TBK dengan penebahan, pemisahan minyak dari daging buah dengan pengempaan, pemisahan biji dari ampas kempa dengan penghembusan serabut, pemisahan minyak dari air dengan pengendapan, dan pemisahan inti dari biji dengan pemecahan biji dan pemisahan cangkang. Penebahan adalah untuk melepaskan buah dan kelopak calyx dari tandan yang sudah direbus. Penebah adalah suatu alat berbentuk teromol mendatar yang sedikit miring dengan kisi-kisi yang bercelah sedikit lebih besar daripada ukuran berondolan Hariyanto, 2007. Keranjang rebusan lori yang berisi tandan rebus diangkat dengan keran pengangkat hoisting crane dan dituangkan isinya ke atas talang pengumpan auto feeder. Yang penting penebah thresher menerimanya dengan jumlah yang konstan dan teratur sesuai dengan kapasitas olah. Auto feeder berfungsi mengatur masuknya buah yang sudah direbus ke bantingan thresher secara kontinu dan merata sehingga proses perontokan brondolan dapat berlangsung maksimal. Kecepatan auto feeder diatur sedemikian rupa sehingga sesuai dengan kapasitas pabrik. Universitas Sumatera Utara Di dalam bantinganpenebahthresher, berlangsung proses perontokan brondolan dari janjangan. Akibat adanya bantingan tandan buah di dalam thresher yang berputar dengan kecepatan ±23 rpm. Semakin besar berat rata-rata tandan, semakin besar rpm nya. Untuk menyempurnakan proses perontokan, disamping siku pengarah yang telah terpasang, masih perlu ditambah cakar yang dipasang sejajar dengan kisi thresher. Cakar ini berfungsi untuk mancabik-cabik tandan akar brondolan yang berada di dalam ikut membrondol. Cakar dibuat dari besi dan berjumlah 12 buah. Brondolan hasil dari thresher, diangkut dengan elevator ke digester.

5. Stasiun Kempa