8 nafsu makan Tjay dan Rahardja, 2007. Kebutuhan natrium untuk orang
dewasa ditaksir sebanyak 500 mg sehari Almatsier, 2004.
2.2.4 Magnesium
Hampir 60 magnesium dalam tubuh terdapat pada tulang, 26 dalam otot, dan sisanya ada dalam jaringan lunak serta cairan tubuh.
Magnesium memegang peranan penting dalam lebih dari tiga ratus sistem enzim di dalam tubuh Almatsier, 2004.
Di dalam cairan sel ekstraseluler, magnesium memegang peranan penting dalam relaksasi otot. Kadar magnesium yang normal dapat
mempertahankan tonus otot polos dan berimplikasi terhadap kontrol tekanan darah Barasi, 2007. Kekurangan magnesium menyebabkan kurang nafsu
makan, kejang atau tetanus, gangguan sistem syaraf pusat, halusinasi, koma. Konsumsi magnesium dengan banyak dapat menyebabkan gagal ginjal. Orang
dewasa membutuhkan magnesium sekitar 250-280 mg sehari Almatsier, 2004.
2.3 Spektrofotometri Serapan Atom .
Metode spektrofotometri serapan atom berdasarkan pada absorbsi cahaya oleh atom. Atom- atom akan menyerap cahaya pada panjang
gelombang tertentu, tergantung pada sifat unsurnya. Dasar analisis menggunakan teknik spektrofotometri serapan atom adalah bahwa dengan
mengukur besarnya absorbsi oleh atom analit, maka konsentrasi analit tersebut dapat ditentukan Ganjar dan Rohman, 2007.
Universitas Sumatera Utara
9 Spektrofotometri serapan atom digunakan untuk analisis kuantitatif
unsur-unsur logam dalam jumlah sekelumit trace dan sangat sekelumit ultratrace. Cara analisis ini memberikan kadar unsur logam tertentu dalam
suatu sampel. Cara ini cocok untuk analisis sekelumit logam karena mempunyai kepekaan yang tinggi, pelaksanaanya relatif sederhana, dan
interferensinya sedikit. Spektrofotometri serapan atom didasarkan pada penyerapan energi sinar oleh atom-atom netral dalam bentuk gas Ganjar dan
Rohman, 2007. Proses yang terjadi ketika dilakukan analisis dengan menggunakan
spektrofotometri serapan atom dengan cara absorbsi yaitu penyerapan energi radiasi oleh atom-atom yang berada pada tingkat dasar. Atom-atom tersebut
menyerap radiasi pada panjang gelombang tertentu, tergantung pada sifat atom tersebut. Sebagai contoh kalium menyerap radiasi pada panjang gelombang
766,50 nm, kalsium pada 422,7 nm, natrium pada 589 nm, dan magnesium menyerap radiasi pada panjang gelombang 285,20 nm. Dengan menyerap
radiasi, maka atom akan memperoleh energi sehingga suatu atom pada keadaan dasar dapat ditingkatkan menjadi ke tingkat eksitasi Ganjar dan Rohman,
2007. Secara
eksperimental akan
diperoleh puncak-puncak serapan sinar oleh atom-atom yang dianalisis. Garis-garis spektrum serapan atom yang timbul
karena serapan radiasi yang menyebabkan eksitasi atom dari keadaan azas ke salah satu tingkat energi yang lebih tinggi disebut garis-garis resonansi
Universitas Sumatera Utara
10 Resonance line
. Garis-garis resonansi ini akan dibaca dalam bentuk angka oleh Readout Ganjar dan Rohman, 2007.
Menurut Ganjar dan Rohman 2007 instrumentasi spektrofotometer serapan atom adalah sebagai berikut :
a. Sumber Radiasi
Sumber radiasi yang digunakan adalah lampu katoda berongga hollow cathode lamp
. Lampu ini terdiri atas tabung kaca tertutup yang mengandung suatu katoda dan anoda. Katoda berbentuk silinder
berongga yang dilapisi dengan logam tertentu sesuai dengan logam yang diperiksa.
b. Sumber atomisasi Sumber
atomisasi dibagi
menjadi dua yaitu sistem nyala dan sistem
tanpa nyala. Kebanyakan instrumen sumber atomisasinya adalah nyala dan sampel diintroduksikan dalam bentuk larutan. Sampel masuk ke nyala dalam
bentuk aerosol. Aerosol biasa dihasilkan oleh nebulizer pengabut yang dihubungkan ke nyala oleh ruang penyemprot chamber spray.
1. Dengan nyala Flame Nyala digunakan untuk mengubah sampel yang berupa cairan menjadi
bentuk uap atomnya dan untuk proses atomisasi. Suhu yang dapat dicapai oleh nyala tergantung pada gas yang digunakan, misalnya untuk gas asetilen-udara
suhunya sebesar 2200ºC. Sumber nyala asetilen-udara ini merupakan sumber nyala yang paling banyak digunakan. Pada sumber nyala ini asetilen sebagai
bahan pembakar, sedangkan udara sebagai bahan pengoksidasi.
Universitas Sumatera Utara
11 2. Tanpa nyala Flameless
Pengatoman dilakukan dalam tungku dari grafit. Sejumlah sampel diambil sedikit lalu diletakkan dalam tabung grafit, kemudian tabung tersebut
dipanaskan dengan sistem elektris dengan cara melewatkan arus listrik pada grafit. Akibat pemanasan ini, maka zat yang akan dianalisis berubah menjadi
atom-atom netral dan pada fraksi atom ini dilewatkan suatu sinar yang berasal dari lampu katoda berongga sehingga terjadilah proses penyerapan energi
radiasi yang memenuhi kaidah analisis kuantitatif. c.
Monokromator Monokromator merupakan alat untuk memisahkan dan memilih
spektrum sesuai dengan panjang gelombang yang digunakan dalam analisis yang dihasilkan lampu katoda berongga.
d. Detektor Detektor digunakan untuk mengukur intensitas cahaya yang melewati
tempat pengatoman. e. Amplifier
Amplifier merupakan suatu alat untuk memperkuat signal yang diterima
dari detektor sehingga dapat dibaca alat pencatat hasil Readout. f. Readout
Readout merupakan suatu alat penunjuk atau dapat juga diartikan
sebagai pencatat hasil. Hasil pembacaan dapat berupa angka atau berupa kurva yang menggambarkan absorbansi atau intensitas emisi.
Universitas Sumatera Utara
Me pada saat
gangguan a.
Gangg Ga
yang buka atomik da
penggangg atomik ini
b. Gangg
di dal Menu
keadaan a -
Di ter
aka
Gambar 2
enurut Ganj t dilakukan
itu antara la guan oleh p
angguan in an berasal
apat diseba gu yang be
i adalah bek guan kimia
lam nyala. urut Ganjar
zas di dalam sosiasi se
rbentuknya an mengura
2.1 . Kompon
